【技術實現步驟摘要】
本技術涉及新型炒鍋，具體的，涉及一種新型蒸汽單向翻炒鍋。
技術介紹
1、現有的餐飲業，無外乎是蒸、煮或炒，對于蒸、煮的加工方式，有的采用直火式加熱方式，其結構是在爐臺上架設一鐵鍋，在鐵鍋內裝上水，再在鐵鍋內放一蒸籠，將食品裝在蒸籠格內，通過柴火或煤火直接加熱鍋底，將鍋內的水燒開，用水產生的蒸汽來蒸熟蒸籠內的食品；如果是煮就不用蒸籠，而是直接在鐵鍋內加水烹煮就可以了，這種方式非常傳統，由于其存在能源利用率不高，而且對環境污染大，已逐漸被淘汰，現在除了在農村，遇到紅白喜事還在使用外，在城市的各類餐飲業也難見到。
2、現代餐飲業大多使用電熱方式來實現蒸或煮，電加熱方式分為內置電熱式和外置電熱式兩種。無論是內置或外置電熱式，都需要對大量的水進行加熱，其缺點是需要消耗大量的能量來加熱，以及加熱耗時長，難以瞬間產生蒸汽，效率不高，還有水垢較多，容易影響加熱。
技術實現思路
1、本技術提出一種新型蒸汽單向翻炒鍋，解決了相關技術中需要對大量的水進行加熱，其缺點是需要消耗大量的能量來加熱，以及加熱耗時長，難以瞬間產生蒸汽，效率不高，還有水垢較多，容易影響加熱的問題。
2、本技術的技術方案如下：包括
3、基座以及鍋體，所述基座表面開設有凹槽，所述基座表面設置有若干個托架，所述鍋體放置在所述托架上；
4、加熱腔，所述加熱腔開設在所述鍋體底部，所述加熱腔內底部開設有對接口；
5、對接嘴，所述對接嘴插裝連接在所述對接口內；
6、鎖緊組件
7、蒸汽輸送組件，所述蒸汽輸送組件設置在所述基座內部，所述蒸汽輸送組件包括底腔，所述底腔開設在所述基座內，所述底腔內底部安裝有蒸汽箱，所述蒸汽箱內設置有內殼，所述內殼中安裝有水泵。
8、作為進一步的技術方案，所述蒸汽箱內側表面安裝有水槽，所述蒸汽箱內側表面安裝有加熱管，所述加熱管位于所述水槽內，所述水槽與所述水泵輸出端相連接，所述蒸汽箱頂部與所述對接嘴連接有蒸汽輸送管。
9、作為進一步的技術方案，所述鎖緊組件包括一對固定塊，所述固定塊固定在所述鍋體底面，所述固定塊位于所述對接口相對兩側，所述對接嘴表面開設有豁口，所述豁口套裝在所述固定塊外部，所述對接嘴底面開設有卡槽。
10、作為進一步的技術方案，所述固定塊內開設有連接腔，所述連接腔內活動套裝連接有鎖閉塊，所述鎖閉塊外部套裝連接有彈簧，所述彈簧位于所述連接腔內，所述鎖閉塊插裝連接在所述卡槽內。
11、作為進一步的技術方案，所述蒸汽輸送管采用耐高溫可彎曲材質。
12、作為進一步的技術方案，所述托架表面為齒狀防滑結構。
13、作為進一步的技術方案，所述鍋體底部與所述對接嘴之間安裝有密封墊圈，所述密封墊圈采用氣囊式填充結構。
14、作為進一步的技術方案，所述固定塊為圓形結構，所述豁口為u字形開口結構。
15、本技術的工作原理及有益效果為：
16、本技術中設置有蒸汽輸送組件，在鍋體的底部設置有加熱腔以及通過對接口插裝連接的對接嘴，在基座的內部設置有蒸汽箱，內部設置有水泵和單獨的水槽以及加熱管，水槽的深度較淺，加熱管位于內部，可將少量水快速加熱至蒸汽狀態，可持續保持蒸汽輸送，同時降低加熱管的能耗，具有很好的蒸汽加熱效果，并采用可彎曲變形的蒸汽輸送管連接蒸汽箱與對接嘴，方便抬起鍋體，方便翻炒以及出菜等操作，具有很好的使用效果。
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1.一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，包括
2.根據權利要求1所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述蒸汽箱(7-2)內側表面安裝有水槽(7-5)，所述蒸汽箱(7-2)內側表面安裝有加熱管(7-6)，所述加熱管(7-6)位于所述水槽(7-5)內，所述水槽(7-5)與所述水泵(7-4)輸出端相連接，所述蒸汽箱(7-2)頂部與所述對接嘴(6)連接有蒸汽輸送管(7-7)。
3.根據權利要求1所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述鎖緊組件(8)包括一對固定塊(8-1)，所述固定塊(8-1)固定在所述鍋體(2)底面，所述固定塊(8-1)位于所述對接口(5)相對兩側，所述對接嘴(6)表面開設有豁口(8-2)，所述豁口(8-2)套裝在所述固定塊(8-1)外部，所述對接嘴(6)底面開設有卡槽(8-3)。
4.根據權利要求3所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述固定塊(8-1)內開設有連接腔(8-4)，所述連接腔(8-4)內活動套裝連接有鎖閉塊(8-5)，所述鎖閉塊(8-5)外部套裝連接有彈簧(8-6)，所述彈簧(8-6)位于所述連接腔(
5.根據權利要求2所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述蒸汽輸送管(7-7)采用耐高溫可彎曲材質。
6.根據權利要求1所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述托架(4)表面為齒狀防滑結構。
7.根據權利要求1所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述鍋體(2)底部與所述對接嘴(6)之間安裝有密封墊圈(9)，所述密封墊圈(9)采用氣囊式填充結構。
8.根據權利要求3所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述固定塊(8-1)為圓形結構，所述豁口(8-2)為U字形開口結構。
...【技術特征摘要】
1.一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，包括
2.根據權利要求1所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述蒸汽箱(7-2)內側表面安裝有水槽(7-5)，所述蒸汽箱(7-2)內側表面安裝有加熱管(7-6)，所述加熱管(7-6)位于所述水槽(7-5)內，所述水槽(7-5)與所述水泵(7-4)輸出端相連接，所述蒸汽箱(7-2)頂部與所述對接嘴(6)連接有蒸汽輸送管(7-7)。
3.根據權利要求1所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特征在于，所述鎖緊組件(8)包括一對固定塊(8-1)，所述固定塊(8-1)固定在所述鍋體(2)底面，所述固定塊(8-1)位于所述對接口(5)相對兩側，所述對接嘴(6)表面開設有豁口(8-2)，所述豁口(8-2)套裝在所述固定塊(8-1)外部，所述對接嘴(6)底面開設有卡槽(8-3)。
4.根據權利要求3所述的一種新型蒸汽單向翻炒鍋，其特...
【專利技術屬性】
技術研發人員：牛春玉，王立，
申請(專利權)人：河北玉龍食品機械制造有限公司，
類型：新型
國別省市：
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