【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于鮮活水產品運輸領域，具體涉及一種三氮脒在延長新鮮海參保鮮期中的應用。
技術介紹
1、海參屬棘皮動物門，在東亞地區被認可為名貴水產品，被譽為“海八珍”之首。作為一種不含膽固醇的海產品，在保健和藥用方面價值較高，具有滋陰補血、補腦益智、健陽潤燥、止血消炎等功效，因此也被人們視為理想的滋補佳品之一。海參采捕后會發生極強的自溶現象，尤其對溫度、鹽度、光照等變化有著強烈的敏感性。當新鮮海參經過打撈脫離海水數小時后體壁出現“化皮”、“自溶斑”，長時間后會吐出全部臟器，最終變成粘液狀。這一現象嚴重的限制了新鮮海參的貯藏運輸，阻礙了鮮活海參向內陸地區的銷售和海參產業的發展。目前市場上海參的銷售形式以加工后銷售為主，例如加工成鹽干海參、糖干海參等狀態。但此種產品在食用前需要反復泡發和煮制，這一過程會導致蛋白、多糖、皂苷等水溶性營養活性成分全部流失，最終極大的削弱了海參的營養保健價值。隨著現代人們生活節奏的加快，消費者不愿意在烹制食品中花費過多的精力和時間。而且更愿意消費鮮活水產品，其中也包括鮮活海參，因此鮮活海參有著極大的市場需求。但由于自溶現象的存在，海參無法長時間運輸貯藏，因此內陸地區居民難以購買鮮活海參。如何有效的、低成本的延長活海參的保鮮期和貯藏期，防止運輸過程中海參品質劣化成為了目前海參產業迫切需要解決的產業瓶頸問題之一。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于提供一種能夠延長新鮮海參保鮮期的方法，解決現存的海參自溶問題，延長海參貨架期。為實現上述目的，本專利技術的技術方案包
2、本專利技術提供一種三氮脒在延長海參保鮮期中的方法，包括如下步驟：
3、配制三氮脒注射液，將三氮脒注射液注射到海參體內，將海參于打入空氣的水體中養殖保存；
4、或者在養殖海參的水體中添加三氮脒，并打入空氣，將海參于添加了三氮脒的水體中養殖保存。
5、進一步的，所述三氮脒分子式c14h15n7，結構如下：
6、
7、進一步的，該注射液具體可選的組成為0～1m三氮脒的水溶液。
8、進一步的，海參包括仿刺參、綠刺參、梅花參、花刺參、糙刺參中的一種或多種。
9、進一步的，單個海參的質量為20～150g。
10、進一步的，注射到海參體內的三氮脒和單個海參的質量比為(1μg～3mg)：1kg。
11、進一步的，所述水體是配制的鹽度為5～50ppt鹽水或為海洋中的海水。
12、進一步的，打入的空氣和水體的體積比例為(0.5～10):1。
13、進一步的，海參總質量和水體的質量體積比為120g：50～1000ml。
14、進一步的，三氮脒加入后水體中三氮脒的濃度為(1～10)mg/l。
15、進一步的，養殖保存是指在0～25℃下容器內避光放置0～168h；
16、或養殖保存是指0～25℃下放置0～168h。
17、本專利技術所提供的方法在海參養殖、海參運輸、減緩海參自溶領域的應用。
18、本專利技術具有以下有益效果：
19、(1)本專利技術操作過程簡便，條件溫和，成本低廉，處理海參后貯藏期間可不進行任何干預，能極大提高海參存活率和存活時間，在15～25℃條件下貯藏48h后海參存活率為100％。在冷藏條件下0～10℃新鮮海參可存活7天。
20、(2)本專利技術可以將三氮脒粉劑制作成凝膠顆粒，投入養殖或運輸水體中；也可以將三氮脒制成單只注入劑，直接注入活海參體內，以延長海參保鮮期。
21、(3)本專利技術能夠有效控制海參自溶，在冷藏條件下運輸5天后無“化皮”現象產生，自溶斑點少，極大地減少了海參品質劣變，延長了其貨架期，具有很高的推廣使用價值。
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1.一種三氮脒在延長海參保鮮期中的方法，其特征在于，包括如下步驟：
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，海參包括仿刺參、綠刺參、梅花參、花刺參、糙刺參中的一種或多種。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，三氮脒注射液為0～1M三氮脒的水溶液。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，注射到海參體內的三氮脒和海參的質量比為(1μg～3mg)：1kg。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，打入的空氣和水體的體積比例為(0.5～10):1。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述水體是配制的鹽度為5～50PPT鹽水或為海洋中的海水。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，三氮脒加入水體中后，水體中的三氮脒的濃度為(1～10)mg/L。
8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，海參總質量和水體的質量體積比為120g：50～1000mL。
9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，養殖保存是指0～25℃下容器內養殖0～168h。
10.權利要求1～9
...【技術特征摘要】
1.一種三氮脒在延長海參保鮮期中的方法，其特征在于，包括如下步驟：
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，海參包括仿刺參、綠刺參、梅花參、花刺參、糙刺參中的一種或多種。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，三氮脒注射液為0～1m三氮脒的水溶液。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，注射到海參體內的三氮脒和海參的質量比為(1μg～3mg)：1kg。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，打入的空氣和水體的體積比例為(0.5～10):1。
6.根據...
【專利技術屬性】
技術研發人員：楊靜峰，孫景赫，孫瑞臨，孫小喻，肖玟珂，程詩雯，蔡涵，
申請(專利權)人：大連工業大學，
類型：發明
國別省市：
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