【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于生物工程，本專利技術涉及一種產生淀粉糖化酶的發酵方法。具體涉及一種產生淀粉糖化酶的海洋低溫噬纖維菌cx08菌株的發酵方法。
技術介紹
1、生淀粉糖化酶(raw?starch?glucoamylase,rsga)屬于淀粉酶，其種類包括：α-淀粉酶，β-淀粉酶，葡萄糖淀粉酶和異淀粉酶，是指可直接消化未經糊化的生淀粉顆粒的一類酶。目前，已有研究發現了許多細菌和真菌來源的具有生淀粉水解活性的生淀粉酶，但具有高活性的生淀粉酶相關研究較少，只有大約10％的淀粉酶能有效地將生淀粉直接降解成葡萄糖。例如，巴黎鏈球菌來源的淀粉酶對生淀粉的降解能力僅為2.71u/ml；草酸青霉菌來源的淀粉酶對生淀粉的降解能力為191.0u/ml；根霉菌和鐮孢菌來源的淀粉酶對生淀粉的降解能力分別為322.68u/g和302.12u/g。目前已知淀粉酶的來源包括：geobacillusthermoleovorans、jeotgalibacillus?malaysiensis、thermomyces?dupontii、aspergillus?oryzae和bacillus?cereus等。
2、工業上，淀粉加工更傾向于酶水解而不是酸水解，因為它中間產物少，經濟效益高。微生物酶因其具生物降解性、無毒性、高產率、高選擇性、穩定性、生產成本低、無季節性波動而被首選。由于天然淀粉顆粒的多晶結構，傳統發酵需要經過液化、糖化等步驟才能將其降解為葡萄糖。這主要涉及高溫條件下α-淀粉酶和糖化酶的水解，即在大約100℃下逐漸將生淀粉糊化，在大約95℃下用嗜熱α-
3、發酵方法的組成對產品產量、質量和生產成本起著至關重要的作用，因此，提供一種最大限度的提高微生物的生長速度與代謝產物產量，最終提高產品的品質及生產率的發酵方法至關重要。
技術實現思路
1、為了克服現有技術的不足，本專利技術提供一種產生淀粉糖化酶的發酵方法。具體涉及一種產生淀粉糖化酶的海洋低溫噬纖維菌cx08菌株的發酵方法。采用該發酵方法能夠顯著提升生淀粉糖化酶的酶活力，提高生淀粉的降解能力，減少淀粉酶解所需能量，酶活力是現有發酵方法的1.66倍。
2、本專利技術的上述目的是通過以下技術方案實現的：
3、一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，發酵方法包括發酵溫度、轉速、發酵時間、初始ph、接種量和裝液量，其中發酵溫度19～23℃、發酵時間46～49h、初始ph?4～7、轉速160～190r/min、接種量5～7％、裝液量70～100ml/250ml。
4、進一步的，發酵溫度21℃、發酵時間48h、初始ph?5.9、轉速180r/min、接種量6％、裝液量90ml/250ml。
5、本專利技術還請求保護上述發酵方法在海洋低溫噬纖維菌cx08發酵上的應用。
6、所述海洋低溫噬纖維菌cx08來源于大連大學海洋微生物工程技術研究中心。
7、本專利技術與現有技術相比的有益效果是：
8、本專利技術提供一種產生淀粉糖化酶的海洋低溫噬纖維菌cx08菌株的發酵方法，經該發酵方法發酵后酶活力比未經發酵方法發酵提升1.66倍。相較于化學法，生物法具有高的立體選擇性，拆分效率高，易于純化產物，反應條件溫和、對環境污染小等優勢，有利于填充國內降解生淀粉的術空缺、減輕經濟壓力、節約生產成本，具有較大的研究價值。
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1.一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，發酵方法包括發酵溫度、轉速、發酵時間、初始pH、接種量和裝液量，發酵溫度19～23℃、發酵時間46～49h、裝液量70～100mL/250mL。
2.如權利要求1所述的一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，初始pH?4～7。
3.如權利要求1所述的一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，160～190r/min。
4.如權利要求1所述的一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，接種量5～7％。
5.如權利要求1所述的一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，發酵溫度21℃、發酵時間48h、初始pH?5.9、轉速180r/min、接種量6％、裝液量90mL/250mL。
6.如權利要求1-5所述的發酵方法在海洋低溫噬纖維菌CX08發酵上的應用。
【技術特征摘要】
1.一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，發酵方法包括發酵溫度、轉速、發酵時間、初始ph、接種量和裝液量，發酵溫度19～23℃、發酵時間46～49h、裝液量70～100ml/250ml。
2.如權利要求1所述的一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，初始ph?4～7。
3.如權利要求1所述的一種產生淀粉糖化酶的發酵方法，其特征是，160～190r/...
【專利技術屬性】
技術研發人員：孫溪，遲雪梅，于爽，郭信志，王聰，張慶芳，遲乃玉，
申請(專利權)人：大連大學，
類型：發明
國別省市：
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