【技術實現步驟摘要】
本技術屬于食品冷藏設備，具體涉及一種雜糧實驗用磁場冷藏箱。
技術介紹
1、隨著時代的發展，雜糧逐漸進入人們的視野中并受到重視，雜糧發酵后口感得以改善，因此可將雜糧發酵后制成饅頭作為主食食用。但是對于家庭而言，難以做到隨吃隨做，更多的是制作或采購部分雜糧饅頭冷凍，隨吃隨取。雜糧由于缺少筋性，制作的饅頭表皮較為粗糙，在冷凍過程中內部的水分、營養等更易發生改變，影響復蒸后的品質。磁場輔助冷凍技術作為新型冷凍技術，因其較好的生物相容性和安全性而備受關注，因此為研究磁場輔助冷凍條件與無磁場的冷藏箱相比，對冷凍雜糧饅頭水分遷移、營養、口感等方面進行實驗，得出一種適宜冷凍雜糧饅頭貯藏的冷凍工藝，因此需要利用磁場冷藏箱進行雜糧饅頭冷凍實驗。然而無磁場冷藏箱、磁場冷藏箱多采用風冷方式吹風進行冷卻，風冷方式與直冷方式相比冷藏室內的溫度更加均勻，但風冷模式吹風容易對雜糧饅頭在冷凍過程中的水分遷移造成不同影響。
技術實現思路
1、為了解決現有技術中存在的問題，本技術提供了一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，能夠減少吹風對雜糧饅頭水分遷移的影響，更好地反應磁場對冷藏雜糧饅頭的影響。
2、本技術采用的具體技術方案是：
3、一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，包括帶有冷藏室的箱體，箱體一側設置有一組對冷藏室吹風的風扇，箱體上設置有控制器及磁場發生器，風扇與磁場發生器的受控端與控制器的控制端連接，所述的冷藏室內設置有用于盛放實驗品的盒體以及與盒體連接的位置調節組件，所述的盒體的底面為鏤空狀，盒體上設置有可開關
4、所述的位置調節組件包括活動桿和一組與活動桿垂直設置的支撐桿，所述的支撐桿橫向設置且兩端分別與冷藏室的側壁連接，所述的活動桿借助第一滑移件與支撐桿滑動連接，所述的盒體借助第二滑移件與活動桿滑動連接。
5、所述的第一滑移件為橫向套管，橫向套管套設于支撐桿上并與活動桿固連，所述的第二滑移件為豎向套管，豎向套管套設于活動桿上并與盒體固連。
6、所述的支撐桿在水平方向上成對設置，支撐桿借助吸盤與冷藏室的內壁連接。
7、本技術的有益效果是：
8、本技術，采用在冷藏室內設置底面為鏤空狀的盒體，盒體的底面四周分別設置有裙邊的技術方案，使實驗品，即雜糧饅頭，在冷藏室內能夠保持透氣，水分自然遷移，同時又能防止風扇直接將風吹在雜糧饅頭上，造成局部干硬、皴裂，影響雜糧饅頭在冷凍過程中水分遷移的情況及復蒸后的口感。將擾動雜糧饅頭水分遷移的流動風的因素排除，便于更好地將無磁場冷藏箱與磁場冷藏箱冷凍條件作出比較。
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1.一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，包括帶有冷藏室(1)的箱體(2)，箱體(2)一側設置有一組對冷藏室(1)吹風的風扇(3)，箱體(2)上設置有控制器及磁場發生器，風扇與磁場發生器的受控端與控制器的控制端連接，其特征在于：所述的冷藏室(1)內設置有用于盛放實驗品的盒體(4)以及與盒體(4)連接的位置調節組件(5)，所述的盒體(4)的底面為鏤空狀，盒體(4)上設置有可開關的門板(6)，所述的盒體(4)的底面四周分別設置有裙邊(7)。
2.根據權利要求1所述的一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，其特征在于：所述的位置調節組件(5)包括活動桿(8)和一組與活動桿(8)垂直設置的支撐桿(9)，所述的支撐桿(9)橫向設置且兩端分別與冷藏室(1)的側壁連接，所述的活動桿(8)借助第一滑移件(10)與支撐桿(9)滑動連接，所述的盒體(4)借助第二滑移件(11)與活動桿(8)滑動連接。
3.根據權利要求2所述的一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，其特征在于：所述的第一滑移件(10)為橫向套管，橫向套管套設于支撐桿(9)上并與活動桿(8)固連，所述的第二滑移件(11)為豎向套管，豎向套管套設于活動桿
4.根據權利要求2所述的一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，其特征在于：所述的支撐桿(9)在水平方向上成對設置，支撐桿(9)借助吸盤(12)與冷藏室(1)的內壁連接。
...【技術特征摘要】
1.一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，包括帶有冷藏室(1)的箱體(2)，箱體(2)一側設置有一組對冷藏室(1)吹風的風扇(3)，箱體(2)上設置有控制器及磁場發生器，風扇與磁場發生器的受控端與控制器的控制端連接，其特征在于：所述的冷藏室(1)內設置有用于盛放實驗品的盒體(4)以及與盒體(4)連接的位置調節組件(5)，所述的盒體(4)的底面為鏤空狀，盒體(4)上設置有可開關的門板(6)，所述的盒體(4)的底面四周分別設置有裙邊(7)。
2.根據權利要求1所述的一種雜糧實驗用磁場冷藏箱，其特征在于：所述的位置調節組件(5)包括活動桿(8)和一組與活動桿(8)垂直設置的支撐桿(9)，所述的支...
【專利技術屬性】
技術研發人員：趙巍，張曉頔，翁金通，劉敬科，王運亭，李朋亮，
申請(專利權)人：河北省農林科學院生物技術與食品科學研究所，
類型：新型
國別省市：
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