【技術實現步驟摘要】
本技術涉及食品加工設備，尤其是涉及一種用于食品加工的發酵處理設備。
技術介紹
1、隨著人民生活水平的提高，人們對飲食的品質要求也越加嚴苛，其中，發酵食品由于其獨特的口感，受到越來越多人的喜愛，在食品加工過程中，要對食品進行發酵操作，才能進行后續的加工生產。
2、現有的食品發酵設備，由于容量小、加熱能量低、破碎強度弱，難以大量且迅速地分解體積較大的食品，同時在發酵的過程中食品受熱不均勻，發酵程度有差異，影響發酵的質量，使加工的成本上升，且發酵的時間較長，降低了生產效率。
技術實現思路
1、有鑒于此，本技術的目的在于提供一種用于食品加工的發酵處理設備，以提升食品發酵質量，降低加工成本，提高生產效率。
2、為了實現上述目的，本技術提供以下技術方案：
3、一種用于食品加工的發酵處理設備，包括本體和控制機構，所述本體包括第一進料口、第二進料口、發酵罐和出料口，所述第一進料口、第二進料口和出料口與所述發酵罐相連通，所述第一進料口和所述發酵罐之間安裝有破碎機構，所述控制機構包括溫度控制模塊和濕度控制模塊，所述溫度控制模塊和所述濕度控制模塊電連接，所述溫度控制模塊安裝在所述本體的底部，所述濕度控制模塊安裝在所述發酵罐的頂部，所述發酵罐的內部安裝有攪拌機構，所述攪拌機構具有螺旋刀片，所述攪拌機構與電機相連接，所述第二進料口的上方安裝有導流機構。
4、優選地，所述本體的一側安裝有外殼，所述控制機構安裝在所述外殼的前側。
5、優選地，所述本體具
6、優選地，所述通風口和所述發酵罐之間安裝有過濾機構。
7、優選地，所述第一進料口和所述第二進料口安裝在所述本體的同一側。
8、優選地，所述本體與所述第一進料口和所述第二進料口相對的一側安裝有出料口。
9、優選地，所述攪拌機構具有旋轉軸，所述旋轉軸上安裝有螺旋刀片。
10、優選地，所述導流機構包括導流板和蓋板，所述導流板與所述蓋板相連接。
11、優選地，還包括監測機構，監測機構包括照明燈和攝像頭，所述照明燈和所述攝像頭安裝在所述導流板上。
12、相較于現有技術，本技術具有以下有益效果：
13、1.本技術通過設置有破碎機構可以破碎相對較大體積的食品，從而使食品成為碎屑，方便進行后續的加工生產，且破碎機構具有螺旋刀片可以攪拌食品，從而使食品在發酵罐中受熱均勻，并有效進行發酵，提升發酵質量，降低加工成本。
14、2.本技術通過設置有控制機構，控制機構具有溫度控制模塊和濕度控制模塊可以調節發酵罐中的發酵溫度和濕度，從而無需長時間放置食品，可以縮短食品的發酵時間，提高生產效率。
15、3.本技術通過設置有導流機構可以導流導流機構上的水蒸氣以凝結，并且可以將水蒸氣導流回發酵罐，從而減少發酵罐內的水蒸氣的蒸發，保證發酵效果。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.一種用于食品加工的發酵處理設備，包括本體（1）和控制機構（3），其特征在于，所述本體（1）包括第一進料口（11）、第二進料口（12）、發酵罐（13）和出料口（14），所述第一進料口（11）、第二進料口（12）和出料口（14）與所述發酵罐（13）相連通，所述第一進料口（11）和所述發酵罐（13）之間安裝有破碎機構（2），所述控制機構（3）包括溫度控制模塊（31）和濕度控制模塊（32），所述溫度控制模塊（31）和所述濕度控制模塊（32）電連接，所述溫度控制模塊（31）安裝在所述本體（1）的底部，所述濕度控制模塊（32）安裝在所述發酵罐（13）的頂部，所述發酵罐（13）的內部安裝有攪拌機構（4），所述攪拌機構（4）具有螺旋刀片（41），所述攪拌機構（4）與電機（42）相連接，所述第二進料口（12）的上方安裝有導流機構（5）。
2.根據權利要求1所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述本體（1）的一側安裝有外殼（8），所述控制機構（3）安裝在所述外殼（8）的前側。
3.根據權利要求2所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述本體（1）具有通風
4.根據權利要求3所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述通風口（15）和所述發酵罐（13）之間安裝有過濾機構（7）。
5.根據權利要求1所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述第一進料口（11）和所述第二進料口（12）安裝在所述本體（1）的同一側。
6.根據權利要求1所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述本體（1）與所述第一進料口（11）和所述第二進料口（12）相對的一側安裝有出料口（14）。
7.根據權利要求1所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述攪拌機構（4）具有旋轉軸（43），所述旋轉軸（43）上安裝有螺旋刀片（41）。
8.根據權利要求1所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述導流機構（5）包括導流板（51）和蓋板（52），所述導流板（51）與所述蓋板（52）相連接。
9.根據權利要求8所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，還包括監測機構（6），監測機構（6）包括照明燈（61）和攝像頭（62），所述照明燈（61）和所述攝像頭（62）安裝在所述導流板（51）上。
...【技術特征摘要】
1.一種用于食品加工的發酵處理設備，包括本體（1）和控制機構（3），其特征在于，所述本體（1）包括第一進料口（11）、第二進料口（12）、發酵罐（13）和出料口（14），所述第一進料口（11）、第二進料口（12）和出料口（14）與所述發酵罐（13）相連通，所述第一進料口（11）和所述發酵罐（13）之間安裝有破碎機構（2），所述控制機構（3）包括溫度控制模塊（31）和濕度控制模塊（32），所述溫度控制模塊（31）和所述濕度控制模塊（32）電連接，所述溫度控制模塊（31）安裝在所述本體（1）的底部，所述濕度控制模塊（32）安裝在所述發酵罐（13）的頂部，所述發酵罐（13）的內部安裝有攪拌機構（4），所述攪拌機構（4）具有螺旋刀片（41），所述攪拌機構（4）與電機（42）相連接，所述第二進料口（12）的上方安裝有導流機構（5）。
2.根據權利要求1所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述本體（1）的一側安裝有外殼（8），所述控制機構（3）安裝在所述外殼（8）的前側。
3.根據權利要求2所述的用于食品加工的發酵處理設備，其特征在于，所述本體（1）具有通風口（15），所述通風口（15）與所述發酵罐（13）相連通，所述通風口（...
【專利技術屬性】
技術研發人員：周林志，
申請(專利權)人：濱州市沾化區海娃食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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