【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種小分子肽及其制備方法和應用，具體涉及一種具有抗氧化和腸道菌群調節功能的小分子生物活性肽pct-2及其制備方法和在抗氧化和腸道菌群調節功能食品中的應用，屬于生物。
技術介紹
1、人體腸道微生物主要包括細菌、酵母和寄生蟲等，它們攜帶有人體基因數量100倍以上的基因信息，與肥胖、高血壓、腸道炎癥和心血管疾病等密切相關，有助于調節腸道菌群被寫入《允許保健食品聲稱的保健功能目錄》。常見的調節腸道菌群方式是補充益生菌；除此之外，生物活性肽也被發現具有腸道菌群調節作用。陳鴿在論文《鱘魚肽llle改善氯菊酯誘導的高脂飲食小鼠肥胖的機制研究》中描述了鱘魚肽llle對肥胖小鼠腸道菌群的調節作用；胡學佳在論文《紅娘魚魚肉降血壓肽的制備及其降血壓機理的研究》中描述了紅娘魚魚肉降血壓肽對高血壓小鼠腸道菌群的調節作用；siqing?fan等在文章《novel?anti-hyperuricemic?hexapeptides?derived?from?apostichopus?japonicus?hydrolysateand?their?modulation?effects?on?the?gut?microbiota?and?host?microrna?profile》中描述了六肽gpagpr和六肽gpsgrp的腸道菌群調節作用。上述文獻公開的具有腸道菌群調節功能的生物活性肽結構多樣，沒有明顯的序列結構規律。
2、自由基和機體氧化平衡同樣與人體健康密切相關，一旦失衡會導致衰老、癌癥、心血管疾病和阿爾茨海默癥等的發生。人體內具有較好
3、劉晶等在《螺旋藻生物活性肽的營養健康特性研究進展》中綜述了螺旋藻在抗氧化、抗炎性、調節血脂血糖代謝、降血壓和抗癌等方面的活性。馬艷芳等在《堿性蛋白酶水解螺旋藻制備抗氧化活性肽的工藝優化》中描述了以螺旋藻蛋白為原料制備抗氧化肽的工藝優化過程，但對其中的特定抗氧化肽組分以及對腸道菌群的調節作用均沒有報道。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于提供一種篩選自螺旋藻蛋白肽、具有抗氧化和腸道菌群調節功能、可以應用于抗氧化和腸道菌群調節功能食品中的小分子活性肽。
2、為了實現上述目標，本專利技術采用如下的技術方案：
3、一種生物活性肽pct-2，所述生物活性肽pct-2的氨基酸序列為mtcedr，如序列表seq?id?no：6所示，具有抗氧化和腸道菌群調節功能。
4、前述生物活性肽pct-2在抗氧化和腸道菌群調節功能食品中的應用。
5、前述生物活性肽pct-2的一種制備方法，采用固相合成法，具體的：
6、以fmoc保護的氨基酸為原料，以聚苯乙烯樹脂為固相載體，采用fmoc固相合成策略進行固相合成。
7、前述生物活性肽pct-2的另一種制備方法，采用酶解法，具體的：
8、（1）取螺旋藻蛋白，加入螺旋藻蛋白9倍質量的水，按照0.5％的酶底比加入復合蛋白酶進行酶解，酶解溫度為55℃，ph值為8.0，酶解時間為6h，得到酶解產物，其中，所述復合蛋白酶由堿性蛋白酶和中性蛋白酶按照1：1的質量比混合而成；
9、（2）酶解結束后，用八層紗布對酶解產物進行過濾，去除殘渣，得到螺旋藻蛋白肽酶解液；
10、（3）凍干上述螺旋藻蛋白肽酶解液，得到螺旋藻蛋白肽粉末，該螺旋藻蛋白肽粉末中含有較多的生物活性肽pct-2。
11、本專利技術的有益之處在于：本專利技術從螺旋藻蛋白肽中篩選獲得的生物活性肽pct-2能顯著提高血清中sod和gsh-px的活性，顯著降低血清中mda含量，其體內抗氧化活性與陽性對照trolox相當；與此同時，與空白對照組相比，pct-2處理可以減少腸道菌群α多樣性指數，改變腸道菌群的整體結構（β多樣性指數），調節腸道菌群各個分類層級的豐度，顯著增加乙酸和丁酸含量；該生物活性肽pct-2可應用于抗氧化和腸道菌群調節功能食品中。
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1.一種生物活性肽PCT-2，其特征在于，所述生物活性肽PCT-2的氨基酸序列為MTCEDR，如序列表SEQ?ID?NO：6所示，具有抗氧化和腸道菌群調節功能。
2.權利要求1所述生物活性肽PCT-2在抗氧化和腸道菌群調節功能食品中的應用。
3.權利要求1所述生物活性肽PCT-2的制備方法，其特征在于，采用固相合成法，具體的：
4.權利要求1所述生物活性肽PCT-2的制備方法，其特征在于，采用酶解法，具體的：
【技術特征摘要】
1.一種生物活性肽pct-2，其特征在于，所述生物活性肽pct-2的氨基酸序列為mtcedr，如序列表seq?id?no：6所示，具有抗氧化和腸道菌群調節功能。
2.權利要求1所述生物活性肽pct-2在抗氧化和腸...
【專利技術屬性】
技術研發人員：李文軍，車團結，蘆晨陽，秦松，徐進章，焉麗波，解桂珍，闞瑩，
申請(專利權)人：中國科學院煙臺海岸帶研究所，
類型：發明
國別省市：
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