【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于益生菌，具體涉及一種應用于抗病毒的鼠李糖乳桿菌+21及其應用。
技術介紹
1、一、益生菌可以調節物理屏障對抗病毒
2、物理屏障包括表皮層和黏膜層。益生菌增強腸上皮細胞（iecs）之間的緊密連接信號（tjs）形成防御病毒入侵的屏障。有研究表明，不同種類的益生菌可以通過調節腸上皮細胞中的緊密連接信號相關基因和蛋白的表達來保護宿主免受病毒感染，如植物乳酸菌、西巴氏乳酸菌或薩克乳酸菌可以通過維持緊密連接蛋白的活性來保護腸上皮細胞免受病毒感染。因此，表皮細胞間的緊密連接蛋白是維持黏膜屏障完整性所必需的。
3、二、益生菌可以調節化學屏障對抗病毒
4、化學屏障是病原微生物侵入腸道后遇到的第一道屏障，主要包括粘蛋白（muc）、抗菌肽（amp）、消化液、溶菌酶、粘多糖、其它化學物質和抗菌物質。多項研究表明，益生菌可以調節黏液蛋白的表達，影響黏液層的形成，維持腸道屏障功能。乳酸、醋酸、丁酸等短鏈脂肪酸既是益生菌發酵的產物，還是腸道上皮細胞增殖的潛在調節因子。其中，乳酸不僅可以與病毒結合，影響病毒的功能，從而限制病毒入侵宿主細胞還可以破壞病毒的包膜，使包膜病毒的病毒粒子溶解。而丁酸則可以增強宿主對流感病毒感染的抵抗力。綜上所述，益生菌通過抗病毒代謝物或刺激細胞產生粘蛋白來增強維持宿主健康的化學屏障。
5、三、益生菌可以調節免疫屏障對抗病毒
6、腸道免疫屏障是宿主抑制病毒感染的最后一道防線，包括腸道相關淋巴組織（galt）和腸道內的免疫細胞。益生菌可以直接或間接調節免疫和抗炎功能
7、益生菌構成微生物屏障對抗病毒
8、腸道微生物屏障是由共生腸道微生物群緊密粘附在腸上皮粘膜表面形成的細菌膜屏障。腸道益生菌是腸道微生物屏障的重要組成部分，有助于調節腸道菌群數量和結構的平衡。益生菌可以與病原體競爭營養物質，通過空間屏障，競爭性地抑制目標細胞的附著位點或微菌落的擴散，以抵抗病原體的入侵。嗜酸乳酸桿菌和鼠李糖乳桿菌可以競爭性地附著在喉表皮樣癌細胞和人結腸腺癌肺轉移細胞的粘附位點上，減少細胞表面的粘附位點，阻止腸病原性大腸埃希等病原微生物的侵襲。益生菌可分泌非細菌素成分作用于病原微生物或宿主細胞，削弱病原微生物的粘附。
9、然而，目前具有抗病毒的功能益生菌及其活性代謝物挖掘還很有限，功效成分和作用機制有待闡明。
技術實現思路
1、針對現有技術中存在的不足，本專利技術目的在于提供一種應用于抗病毒的鼠李糖乳桿菌+21及其應用。該菌株分離自吉林省長春市的鮮西洋參，經16s?rrna法（16s核糖體rna基因測序技術）鑒定為鼠李糖乳桿菌，該菌株在具備調節腸內菌群平衡、促進人體消化吸收的同時，還有抗病毒的功效。
2、為了實現上述技術目的，本專利技術提供的技術方案如下：
3、本專利技術的第一個方面，提供一株鼠李糖乳桿菌（ lactobacillus?rhamnosus）+21，該菌株已于2024年7月8日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心（地址：廣州市先烈中路100號廣東省微生物研究所實驗樓五樓），保藏編號為gdmcc?no：64836。
4、本專利技術的第二個方面，提供上述鼠李糖乳桿菌（ lactobacillus?rhamnosus）+21的培養方法，所述培養方法包括：擴大培養、一級種子培養、種子罐培養和發酵培養。
5、優選的，所述擴大培養的培養基中，每1000?ml水中含有：水蘇糖15~20?g、磷酸鈉1~3?g、牛肉浸粉1~3?g、乙酸鈉0.2~0.6?g、吐溫-80?0.3~0.6?ml，磷酸二氫鉀0.3~0.5?g，所述擴大培養的培養基的ph值調至7.0（堿液調）。
6、優選的，所述擴大培養的培養條件為：36~38℃培養10~20?h。
7、進一步優選的，所述擴大培養的培養基中，每1000?ml水中含有：水蘇糖17?g、磷酸鈉2?g、牛肉浸粉2?g、乙酸鈉0.5?g、吐溫-80?0.5?ml，磷酸二氫鉀0.4?g，所述擴大培養的培養基的ph值調至7.0（堿液調）。
8、優選的，所述擴大培養的培養條件為：37℃培養16?h。
9、優選的，所述一級種子培養的培養基中，每1000?ml水中含有：d-半乳糖2~5?g、蛋白胨1~3?g、牛肉浸粉0.5~1.5?g、乙酸鈉0.5~1?g、亮氨酸1~3?g、吐溫-80?0.5~1.5ml，所述一級種子培養的培養基的ph值自然。
10、優選的，所述一級種子培養的培養條件為：36~38℃培養20~30?h；所述一級種子培養的接種量為0.3%~0.6%，以體積比計。
11、進一步優選的，所述一級種子培養的培養基中，每1000?ml水中含有：d-半乳糖3g、蛋白胨2?g、牛肉浸粉1?g、乙酸鈉0.8?g、亮氨酸2?g、吐溫-80?1ml，所述一級種子培養的培養基的ph值自然。
12、優選的，所述一級種子培養的培養條件為：37℃培養24?h；所述一級種子培養的接種量為0.5%，以體積比計。
13、優選的，所述種子罐培養的培養基中，以重量百分含量計包括：d-半乳糖2~5%、酪蛋白胨1~1.5%、磷酸氫二鉀0.2~0.4%、絲氨酸0.8~1.2%、乙酸鈉0.2~0.5%、苯丙氨酸0.8~1.2%、吐溫-80?0.08~0.12%、聚醚消泡劑0.08~0.12%、自來水90.5~93.5%，所述種子罐培養的培養基的ph值自然。
14、優選的，所述種子罐培養的培養條件為：罐壓0.04~0.06兆帕，36~38℃培養10~20h；所述種子罐培養的接種量為3%~6%，以體積比計。
15、進一步優選的，所述種子罐培養的培養基中，以重量百分含量計包括：d-半乳糖3%、酪蛋白胨1.2%、磷酸氫二鉀0.3%、絲氨酸1%、乙酸鈉0.4%、苯丙氨酸1%、吐溫-80?0.1%、聚醚消泡劑0.1%、自來水92.9%，所述種子罐培養的培養基的ph值自然。
16、進一步優選的，所述種子罐培養的培養條件為：罐壓0.05兆帕，37℃培養18?h；所述種子罐培養的接種量為5%，以體積比計。
17、優選的，所述發酵培養的培養基中，以重量百分含量計包括：d-半乳糖2~5%、酪蛋白胨1.2~2.5%、葡萄糖1~3%、水蘇糖0.3~0.6%、牛初乳0.8~1.2%、酵母浸粉1.2~1.8%、乙酸鈉1.5~1.8%、吐溫-80?0.1~0.3%、亮氨酸本文檔來自技高網...
【技術保護點】
1.一株鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus?rhamnosus）+21，該菌株已于2024年7月8日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為GDMCC?No：64836。
2.一種權利要求1所述的一株鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus?rhamnosus）+21的培養方法，其特征在于，所述培養方法包括：擴大培養、一級種子培養、種子罐培養和發酵培養。
3.如權利要求2所述的培養方法，其特征在于，所述擴大培養的培養基中，每1000?mL水中含有：水蘇糖15~20?g、磷酸鈉1~3?g、牛肉浸粉1~3?g、乙酸鈉0.2~0.6?g、吐溫-80?0.3~0.6?mL、磷酸二氫鉀0.3~0.5?g，所述擴大培養的培養基的pH值調至7.0（堿液調）；所述擴大培養的培養條件為：36~38℃培養10~20?h；
4.如權利要求3所述的培養方法，其特征在于，所述擴大培養的培養基中，每1000?mL水中含有：水蘇糖17?g、磷酸鈉2?g、牛肉浸粉2?g、乙酸鈉0.5?g、吐溫-80?0.5?mL、磷酸二氫鉀0.4?g，所述擴大培養的培養基的pH值調至
5.一種微生物菌劑，其特征在于，包括活性成分，所述活性成分包括權利要求1所述的鼠李糖乳桿菌或其發酵液；
6.權利要求1所述的鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus?rhamnosus）+21或權利要求5所述的微生物菌劑在制備食品中的應用。
7.權利要求1所述的鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus?rhamnosus）+21或權利要求5所述的微生物菌劑在制備有助于調節腸道菌群或有助于消化的保健食品中的應用。
8.權利要求1所述的鼠李糖乳桿菌（Lactobacillus?rhamnosus）+21或權利要求5所述微生物菌劑在制備抗病毒產品中的應用；
9.一種抗病毒的凍干菌粉的制備方法，其特征在于，包括：將權利要求2所述發酵培養后得到的發酵菌液經滅活、離心處理，獲得滅活濕菌泥代謝產物，并將所述滅活濕菌泥代謝產物進行冷凍干燥，后與輔料混合制得懸浮液，將懸浮液冷凍干燥，即得；
10.如權利要求9所述的制備方法，其特征在于，所述輔料包括大豆肽粉、低聚果糖、硫酸鎂、葡萄糖酸鈉；
...【技術特征摘要】
1.一株鼠李糖乳桿菌（lactobacillus?rhamnosus）+21，該菌株已于2024年7月8日保藏于廣東省微生物菌種保藏中心，保藏編號為gdmcc?no：64836。
2.一種權利要求1所述的一株鼠李糖乳桿菌（lactobacillus?rhamnosus）+21的培養方法，其特征在于，所述培養方法包括：擴大培養、一級種子培養、種子罐培養和發酵培養。
3.如權利要求2所述的培養方法，其特征在于，所述擴大培養的培養基中，每1000?ml水中含有：水蘇糖15~20?g、磷酸鈉1~3?g、牛肉浸粉1~3?g、乙酸鈉0.2~0.6?g、吐溫-80?0.3~0.6?ml、磷酸二氫鉀0.3~0.5?g，所述擴大培養的培養基的ph值調至7.0（堿液調）；所述擴大培養的培養條件為：36~38℃培養10~20?h；
4.如權利要求3所述的培養方法，其特征在于，所述擴大培養的培養基中，每1000?ml水中含有：水蘇糖17?g、磷酸鈉2?g、牛肉浸粉2?g、乙酸鈉0.5?g、吐溫-80?0.5?ml、磷酸二氫鉀0.4?g，所述擴大培養的培養基的ph值調至7.0；...
【專利技術屬性】
技術研發人員：吳偉東，曹崇仁，李中葉，
申請(專利權)人：山東環億生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：
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