【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于米珍生產，具體是涉及一種紫米米珍及其制備方法和應用。
技術介紹
1、粳稻(oryza?sotiva?l.subsp.joponica?kato)是水稻的一個品種。粳稻需要日照時間短，但生長期長，比較耐寒，米質粘性強，米粒短圓，蛋白質含量較高，口味好，粳稻碾出的米叫"粳米"。中紫4號紫稻是粳稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。與普通稻米相比，紫米的糊粉層厚度是普通秈米的2-3倍，因此紫米不僅蛋白質的含量相當高，必需氨基酸齊全，還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素b1、維生素b2等。
2、大米是稻谷的主要加工產物，過度加工及淘洗使得大米的營養低于稻谷的30％；而占稻谷總重6％～8％的米糠作為稻米加工副產品其營養成分卻占稻谷的64％。傳統的米糠由保護皮層和米珍組成，含有多種生物活性物質，如酚類化合物(生育三烯酚、生育酚等)、植物甾醇、谷維素等；此外，米糠含有人體必需元素90％以上，是“天然營養寶庫”。盡管如此，由于對其具體組成成分的研究不充分，米糠一直僅作為稻米的低附加值產物，多應用于飼料行業。現階段，大部分的研究僅將米糠作為對象，對保護皮層和米珍這一整體進行研究，而對營養成分高的米珍研究較少。
3、米珍占稻谷總重的5％～9％，是由稻米的糊粉層與胚碾制成的天然營養物。囿于碾米技術，米珍加工工藝不成熟，產品質量較低，且不同的加工工藝也會影響米珍產品的營養成分。因而米珍一直以來被視作稻米加工的廉價副產物，很大程度上降低了稻米的經濟價值。
4、此
技術實現思路
1、基于此，本專利技術的目的是提供一種紫米米珍，所述紫米米珍含多種活性成分，可有效降低血糖血脂，促進腸道蠕動，潤腸通便。
2、本專利技術的第一個方面，提供了一種紫米米珍的制備方法，使用碾米機從紫稻中提取米珍，包括以下步驟：
3、(1)第一碾：碾出稻殼；
4、(2)第二碾：碾出果皮；
5、(3)第三碾：碾出種皮；
6、(4)第四碾：碾出不超過25％的糊粉層；
7、(5)第五碾：碾出剩余的糊粉層，收集碾出物，過30～45目篩，即得。
8、在其中一些實施例中，收集碾出物，過40～45目篩；優選地，收集碾出物，過45目篩。
9、在其中一些實施例中，所述碾米機使用40#-60#砂輥；
10、優選地，所述碾米機使用60#砂輥；所述第一碾的電流為10.7±0.2a；和/或，所述第二碾的電流為10.3±0.2a；和/或，所述第三碾的電流為10.2±0.2a；和/或，所述第四碾的電流為10.1±0.2a；和/或，所述第五碾的電流為10.1±0.2a。
11、在其中一些實施例中，所述紫稻為中紫4號。
12、本專利技術的第二個方面，提供了如上所述的制備方法制備獲得的紫米米珍。
13、本專利技術的第三個方面，提供了如上所述的紫米米珍在制備降血脂的生物制劑中的應用。
14、本專利技術的第四個方面，提供了如上所述的紫米米珍在制備促進腸道蠕動的生物制劑中的應用。
15、本專利技術的第五個方面，提供了如上所述的紫米米珍在制備降糖的生物制劑中的應用。
16、在其中一些實施例中，所述生物制劑為藥物、保健品或食品。
17、本專利技術的第六個方面，提供了一種降糖、降血脂或促進腸道蠕動的生物制劑，包含活性成分和輔料，所述活性成分包括如上所述的紫米米珍；所述輔料為藥物學上可接受的載體、保健品上可接受的載體或食品上可接受的載體。
18、本專利技術提供了一種紫米米珍，所述紫米米珍通過分級碾磨，然后將含大部分糊粉層的第五碾碾出物過合適目篩制備獲得，其中包含多種活性物質，可有效降低血糖和血脂，促進腸道蠕動，潤腸通便。因此，本專利技術紫米米珍可用于制備降糖、降血脂和促進腸道蠕動的生物制劑，包括藥品、食品和保健品等，大大提高了紫稻資源的利用價值。
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1.一種紫米米珍的制備方法，其特征在于，使用碾米機從紫稻中提取米珍，包括以下步驟：
2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，收集碾出物，過40～45目篩；優選地，收集碾出物，過45目篩。
3.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述碾米機使用40#-60#砂輥；
4.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述紫稻為中紫4號。
5.如權利要求1～4任一項所述的制備方法制備獲得的紫米米珍。
6.如權利要求5所述的紫米米珍在制備降血脂的生物制劑中的應用。
7.如權利要求5所述的紫米米珍在制備促進腸道蠕動的生物制劑中的應用。
8.如權利要求5所述的紫米米珍在制備降糖的生物制劑中的應用。
9.如權利要求6～8任一項所述的應用，其特征在于，所述生物制劑為藥物、保健品或食品。
10.一種降糖、降血脂或促進腸道蠕動的生物制劑，其特征在于，包含活性成分和輔料，所述活性成分包括如權利要求5所述的紫米米珍；所述輔料為藥物學上可接受的載體、保健品上可接受的載體或食品上可接受的載體。>...
【技術特征摘要】
1.一種紫米米珍的制備方法，其特征在于，使用碾米機從紫稻中提取米珍，包括以下步驟：
2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，收集碾出物，過40～45目篩；優選地，收集碾出物，過45目篩。
3.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述碾米機使用40#-60#砂輥；
4.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述紫稻為中紫4號。
5.如權利要求1～4任一項所述的制備方法制備獲得的紫米米珍。
6.如權利要求5所述的紫米米珍在制...
【專利技術屬性】
技術研發人員：黃慶明，文李，廖娟，吳穎，胡劍，黃浩文，粟麗，劉開華，
申請(專利權)人：湖南助農米業有限公司，
類型：發明
國別省市：
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