【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及營養保健品，尤其涉及一種低嘌呤磷蝦油及其制備方法。
技術介紹
1、低嘌呤磷蝦油作為一種新型營養保健產品，因其富含omega-3脂肪酸、磷脂酰膽堿等多種對人體有益的成分，受到廣泛關注，然而，目前市場上的磷蝦油產品普遍存在嘌呤含量高的問題，嘌呤代謝后會在人體內生成尿酸，容易引發痛風等疾病，此外，磷蝦油在提取和加工過程中，容易發生氧化反應，導致產品品質下降，因此，如何有效降低磷蝦油中的嘌呤含量，并提高其穩定性和抗氧化性，成為亟待解決的技術難題。
2、現有的技術方法，如常規的物理提取法和化學降解法，在降低嘌呤含量方面效果有限，同時還存在加工過程復雜、成本高昂以及易破壞磷蝦油中其他營養成分的問題，此外，現有技術在磷蝦油的穩定性和抗氧化性提升方面的效果也不理想，難以滿足市場需求。
3、因此，迫切需要一種新的技術方案，能夠在保證磷蝦油高品質的前提下，有效降低嘌呤含量，并增強其穩定性和抗氧化性，以滿足消費者對高品質健康產品的需求。
技術實現思路
1、基于上述目的，本專利技術提供了一種低嘌呤磷蝦油及其制備方法。
2、一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，包括以下步驟：
3、s1：預處理，將南極磷蝦粉進行研磨或粉碎，以確保提取過程的效率和均勻性，并通過超聲波輔助提取法提取磷蝦油；
4、s2：脫脂處理，通過低溫冷凍和離心分離的方法對提取的磷蝦油進行脫脂處理；
5、s3：降酸處理，采用酶解法降解磷蝦油中的酸性成分；
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7、s5：純化，采用分子蒸餾法對混合后的磷蝦油進行純化處理，去除殘余雜質，得到低嘌呤磷蝦油成品。
8、進一步的，所述s1中超聲波輔助提取法的頻率為20-40khz，提取時間為30-60分鐘，超聲波功率為200-500w，以提取磷蝦粉中的油脂成分。
9、進一步的，所述s2中低溫冷凍溫度為-20℃至-10℃，冷凍時間為1-2小時，以減少油脂的氧化反應；離心分離的轉速為3000-5000rpm，離心時間為10-20分鐘。
10、進一步的，所述s3采用的酶解法中，酶的添加量為磷蝦油重量的0.1-0.5%，酶解溫度為30-40℃，酶解時間為1-2小時。
11、進一步的，所述s4中超濾技術的膜孔徑為0.01-0.1微米，操作壓力為0.1-0.5mpa，超濾時間為30-60分鐘，以去除磷蝦油中的嘌呤成分；離子交換技術中使用的離子交換樹脂為強酸性陽離子交換樹脂，樹脂量為磷蝦油重量的5-10%，交換時間為1-2小時，以降低嘌呤含量。
12、進一步的，所述s5中分子蒸餾法的操作溫度為50-80℃，操作壓力為1-10pa，蒸餾時間為1-2小時。
13、進一步的，根據一種低嘌呤磷蝦油的制備方法制備的一種低嘌呤磷蝦油。
14、本專利技術的有益效果：
15、本專利技術，通過采用超聲波輔助提取法和多步驟處理工藝，有效降低了磷蝦油中的嘌呤含量，解決了傳統方法難以徹底去除嘌呤的問題，通過低溫冷凍和離心分離的脫脂處理，結合酶解法降解酸性成分，以及超濾和離子交換技術進一步去除嘌呤，確保了磷蝦油的純凈度和安全性，此外，分子蒸餾法的應用，顯著提高了磷蝦油的穩定性和純度，使得產品在存儲期間不易發生氧化和品質下降。通過本專利技術的方法制備的低嘌呤磷蝦油，不僅嘌呤含量低，且具有良好的穩定性和保質期，能夠更好地滿足市場對高品質保健產品的需求，具有廣闊的應用前景。
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1.一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述S1中超聲波輔助提取法的頻率為20-40kHz，提取時間為30-60分鐘，超聲波功率為200-500W，以提取磷蝦粉中的油脂成分。
3.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述S2中低溫冷凍溫度為-20℃至-10℃，冷凍時間為1-2小時，以減少油脂的氧化反應；離心分離的轉速為3000-5000rpm，離心時間為10-20分鐘。
4.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述S3采用的酶解法中，酶的添加量為磷蝦油重量的0.1-0.5%，酶解溫度為30-40℃，酶解時間為1-2小時。
5.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述S4中超濾技術的膜孔徑為0.01-0.1微米，操作壓力為0.1-0.5MPa，超濾時間為30-60分鐘，以去除磷蝦油中的嘌呤成分；離子交換技術中使用的離子交換樹脂為強酸性陽離子交換樹脂，樹脂量為磷蝦油重量的5-10%，
6.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述S5中分子蒸餾法的操作溫度為50-80℃，操作壓力為1-10Pa，蒸餾時間為1-2小時。
7.根據權利要求1-6任意一項所述的方法制備的一種低嘌呤磷蝦油。
...【技術特征摘要】
1.一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述s1中超聲波輔助提取法的頻率為20-40khz，提取時間為30-60分鐘，超聲波功率為200-500w，以提取磷蝦粉中的油脂成分。
3.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述s2中低溫冷凍溫度為-20℃至-10℃，冷凍時間為1-2小時，以減少油脂的氧化反應；離心分離的轉速為3000-5000rpm，離心時間為10-20分鐘。
4.根據權利要求1所述的一種低嘌呤磷蝦油的制備方法，其特征在于，所述s3采用的酶解法中，酶的添加量為磷蝦油重量的0.1-0...
【專利技術屬性】
技術研發人員：周濤，高來緒，方勇，張劉剛，
申請(專利權)人：山東康境海洋生物工程有限公司，
類型：發明
國別省市：
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