【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)是一種食品拍粉裝置，屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域。
技術(shù)介紹
1、炸是旺火、多油、無(wú)汁的烹調(diào)方法，拍粉，即在原料的表面粘拍上一層干淀粉，拍粉能使原料更顯原形，同時(shí)使菜品更加整齊均勻，對(duì)原料起到保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分和水分流失，保證原料干炸后質(zhì)脆酥香，柔軟嫩。
2、目前，在進(jìn)行食品烹炸前的拍粉過(guò)程一般有人工來(lái)完成，需要人工進(jìn)行食品的翻轉(zhuǎn)，以保證食品的拍粉均勻，整體過(guò)程較為麻煩，且耗費(fèi)的人力較多，并且，目前沒(méi)有一種小型化適合家庭廚房的食品排粉設(shè)備，不方便家庭廚房的使用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本技術(shù)目的是提供一種食品拍粉裝置。
2、為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)是通過(guò)如下的技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)：
3、一種食品拍粉裝置，包括箱體和箱蓋，所述箱蓋鉸接在所述箱體的頂部開(kāi)設(shè)處，所述箱體內(nèi)設(shè)有加工腔和加工槽，所述加工腔和所述加工槽之間通過(guò)輸料通道連接貫通，所述加工腔內(nèi)部設(shè)有分解式料箱，所述分解式料箱包括旋轉(zhuǎn)殼體和移動(dòng)殼體，所述旋轉(zhuǎn)殼體的底部與電機(jī)軸連接固定，所述電機(jī)軸的端部與位于所述加工腔內(nèi)壁中的驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，所述移動(dòng)殼體與固定在所述加工腔內(nèi)的電動(dòng)推桿連接固定，所述旋轉(zhuǎn)殼體外表面固定有攪拌電機(jī)，所述攪拌電機(jī)的輸出端貫穿至所述旋轉(zhuǎn)殼體內(nèi)部與旋轉(zhuǎn)盤(pán)連接固定，所述旋轉(zhuǎn)盤(pán)的圓周外表面均勻固定有若干個(gè)攪拌桿，所述箱體上設(shè)有與所述分解式料箱相配合的拍粉組件，所述加工腔內(nèi)底部設(shè)有回收盒和導(dǎo)料臺(tái)，所述加工槽內(nèi)底部設(shè)有電熱盤(pán)，所述電熱盤(pán)的頂部設(shè)有油鍋，所述加工槽內(nèi)壁上設(shè)有若干組與所
4、進(jìn)一步地，所述拍粉組件包括固定在所述箱體外表面的輸送管道，所述輸送管道的頂部和底部分別設(shè)有物料箱和風(fēng)機(jī)，所述物料箱的底部與所述輸送管道連通，且連通處設(shè)有流量調(diào)節(jié)閥，所述風(fēng)機(jī)的吸風(fēng)端設(shè)有濾網(wǎng)，所述風(fēng)機(jī)的出風(fēng)端與輸風(fēng)彎管連通，所述輸風(fēng)彎管的端部與所述輸送管道的一端連通，所述輸送管道的另一端連通有輸料軟管，所述輸料軟管的端部貫穿至所述箱體內(nèi)部且延伸至所述旋轉(zhuǎn)殼體的內(nèi)部與噴頭連接貫通。
5、進(jìn)一步地，所述回收盒與所述分解式料箱相對(duì)應(yīng)，所述旋轉(zhuǎn)殼體的底部開(kāi)設(shè)有若干個(gè)出料孔。
6、進(jìn)一步地，所述導(dǎo)料臺(tái)與所述輸料通道相對(duì)應(yīng)，所述導(dǎo)料臺(tái)的頂部設(shè)有輸料斜面，所述輸料斜面上開(kāi)設(shè)有與所述輸料通道相連通的導(dǎo)料孔，所述導(dǎo)料孔與所述輸料通道連通，所述導(dǎo)料孔頂部開(kāi)口一側(cè)設(shè)有導(dǎo)料斜面。
7、進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)殼體的內(nèi)底部設(shè)有若干個(gè)承載凸塊，所述承載凸塊為圓臺(tái)形柱體結(jié)構(gòu)。
8、進(jìn)一步地，所述導(dǎo)料組件包括固定在所述加工槽內(nèi)壁上的固定軸，所述固定軸上活動(dòng)連接有導(dǎo)料弧板，所述導(dǎo)料弧板的下方兩側(cè)分別設(shè)有限位塊一和限位塊二，所述限位塊一和所述限位塊二兩者與所述加工槽內(nèi)壁連接固定。
9、進(jìn)一步地，所述限位塊二為l形結(jié)構(gòu)，所述限位塊二與所述導(dǎo)料弧板的頂部外表面通過(guò)復(fù)位彈簧連接。
10、進(jìn)一步地，所述箱體上設(shè)有與所述加工腔相對(duì)應(yīng)的觀(guān)察窗，所述觀(guān)察窗為透明玻璃或亞克力板中的一種。
11、本技術(shù)的有益效果：
12、通過(guò)分解式料箱的設(shè)計(jì)，從而使得分解式料箱可以進(jìn)行分解拆卸，進(jìn)而使得分解式料箱在放料和出料時(shí)可以進(jìn)行拆解開(kāi)，在分解式料箱進(jìn)而攪拌混料時(shí)，可以進(jìn)行封閉處理，提供一個(gè)封閉空間。
13、通過(guò)拍粉組件的設(shè)計(jì)，從而可以通過(guò)流量調(diào)節(jié)閥調(diào)節(jié)物料箱內(nèi)的淀粉進(jìn)入輸送管道的流量，而，風(fēng)機(jī)則將氣流輸送至輸送管道內(nèi)，氣流將淀粉通過(guò)輸料軟管輸送到噴頭內(nèi)，進(jìn)而噴灑到位于分解式料箱內(nèi)的物料上，與此同時(shí)，攪拌電機(jī)帶動(dòng)若干個(gè)攪拌桿旋轉(zhuǎn)，攪拌桿旋轉(zhuǎn)對(duì)物料進(jìn)行攪拌，進(jìn)而使得物料與淀粉之間可以均勻混合沾附在一起。
14、通過(guò)導(dǎo)料組件的設(shè)計(jì)，從而可以減緩輸料通道輸出的物料下降到油鍋的速度，降低物料下落的沖擊力，進(jìn)而當(dāng)物料從輸料通道滾出后，物料會(huì)先與導(dǎo)料弧板的弧槽頂部接觸，接著，物料會(huì)下降到導(dǎo)料弧板的弧槽底部，此時(shí)，導(dǎo)料弧板會(huì)有一個(gè)小范圍的旋轉(zhuǎn)下降運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而使得導(dǎo)料弧板內(nèi)的物料可以下降到下方的導(dǎo)料弧板內(nèi)，通過(guò)若干個(gè)導(dǎo)料弧板的接力，進(jìn)而使得物料可以緩慢的下落到油鍋內(nèi)部。
15、通過(guò)復(fù)位彈簧的設(shè)計(jì)，在物料脫離導(dǎo)料弧板時(shí)，復(fù)位彈簧會(huì)拉動(dòng)導(dǎo)料弧板復(fù)位旋轉(zhuǎn)，而，限位塊二則限制導(dǎo)料弧板復(fù)位旋轉(zhuǎn)的范圍，使得導(dǎo)料弧板可以復(fù)位旋轉(zhuǎn)到初始位置。
16、通過(guò)觀(guān)察窗的設(shè)計(jì)，從而使得方便用戶(hù)觀(guān)察了解加工腔內(nèi)的操作加工情況。
17、通過(guò)限位塊一和限位塊二的設(shè)計(jì)，從而限制導(dǎo)料弧板的左右旋轉(zhuǎn)的范圍，防止導(dǎo)料弧板旋轉(zhuǎn)過(guò)度。
18、通過(guò)出料孔和承載凸塊的設(shè)計(jì)，從而使得分解式料箱內(nèi)的淀粉可以下落至回收盒內(nèi)，同時(shí)，承載凸塊的設(shè)置給旋轉(zhuǎn)殼體內(nèi)的淀粉一個(gè)下降的空間，進(jìn)而使得淀粉可以下落至旋轉(zhuǎn)殼體的下方。
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1.一種食品拍粉裝置，其特征在于，包括箱體(1)和箱蓋(2)，所述箱蓋(2)鉸接在所述箱體(1)的頂部開(kāi)設(shè)處，所述箱體(1)內(nèi)設(shè)有加工腔(3)和加工槽(4)，所述加工腔(3)和所述加工槽(4)之間通過(guò)輸料通道(5)連接貫通，所述加工腔(3)內(nèi)部設(shè)有分解式料箱，所述分解式料箱包括旋轉(zhuǎn)殼體(7)和移動(dòng)殼體(8)，所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)的底部與電機(jī)軸(6)連接固定，所述電機(jī)軸(6)的端部與位于所述加工腔(3)內(nèi)壁中的驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，所述移動(dòng)殼體(8)與固定在所述加工腔(3)內(nèi)的電動(dòng)推桿(19)連接固定，所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)外表面固定有攪拌電機(jī)(11)，所述攪拌電機(jī)(11)的輸出端貫穿至所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)內(nèi)部與旋轉(zhuǎn)盤(pán)連接固定，所述旋轉(zhuǎn)盤(pán)的圓周外表面均勻固定有若干個(gè)攪拌桿(12)，所述箱體(1)上設(shè)有與所述分解式料箱相配合的拍粉組件，所述加工腔(3)內(nèi)底部設(shè)有回收盒(20)和導(dǎo)料臺(tái)(21)，所述加工槽(4)內(nèi)底部設(shè)有電熱盤(pán)(30)，所述電熱盤(pán)(30)的頂部設(shè)有油鍋(31)，所述加工槽(4)內(nèi)壁上設(shè)有若干組與所述油鍋(31)和所述輸料通道(5)兩者相配合的導(dǎo)料組件。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述回收盒(20)與所述分解式料箱相對(duì)應(yīng)，所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)的底部開(kāi)設(shè)有若干個(gè)出料孔(9)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述導(dǎo)料臺(tái)(21)與所述輸料通道(5)相對(duì)應(yīng)，所述導(dǎo)料臺(tái)(21)的頂部設(shè)有輸料斜面，所述輸料斜面上開(kāi)設(shè)有與所述輸料通道(5)相連通的導(dǎo)料孔(22)，所述導(dǎo)料孔(22)與所述輸料通道(5)連通，所述導(dǎo)料孔(22)頂部開(kāi)口一側(cè)設(shè)有導(dǎo)料斜面(23)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)的內(nèi)底部設(shè)有若干個(gè)承載凸塊(10)，所述承載凸塊(10)為圓臺(tái)形柱體結(jié)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述導(dǎo)料組件包括固定在所述加工槽(4)內(nèi)壁上的固定軸(24)，所述固定軸(24)上活動(dòng)連接有導(dǎo)料弧板(25)，所述導(dǎo)料弧板(25)的下方兩側(cè)分別設(shè)有限位塊一(26)和限位塊二(27)，所述限位塊一(26)和所述限位塊二(27)兩者與所述加工槽(4)內(nèi)壁連接固定。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述限位塊二(27)為L(zhǎng)形結(jié)構(gòu)，所述限位塊二(27)與所述導(dǎo)料弧板(25)的頂部外表面通過(guò)復(fù)位彈簧(28)連接。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述箱體(1)上設(shè)有與所述加工腔(3)相對(duì)應(yīng)的觀(guān)察窗(29)，所述觀(guān)察窗(29)為透明玻璃或亞克力板中的一種。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品拍粉裝置，其特征在于，包括箱體(1)和箱蓋(2)，所述箱蓋(2)鉸接在所述箱體(1)的頂部開(kāi)設(shè)處，所述箱體(1)內(nèi)設(shè)有加工腔(3)和加工槽(4)，所述加工腔(3)和所述加工槽(4)之間通過(guò)輸料通道(5)連接貫通，所述加工腔(3)內(nèi)部設(shè)有分解式料箱，所述分解式料箱包括旋轉(zhuǎn)殼體(7)和移動(dòng)殼體(8)，所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)的底部與電機(jī)軸(6)連接固定，所述電機(jī)軸(6)的端部與位于所述加工腔(3)內(nèi)壁中的驅(qū)動(dòng)電機(jī)連接，所述移動(dòng)殼體(8)與固定在所述加工腔(3)內(nèi)的電動(dòng)推桿(19)連接固定，所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)外表面固定有攪拌電機(jī)(11)，所述攪拌電機(jī)(11)的輸出端貫穿至所述旋轉(zhuǎn)殼體(7)內(nèi)部與旋轉(zhuǎn)盤(pán)連接固定，所述旋轉(zhuǎn)盤(pán)的圓周外表面均勻固定有若干個(gè)攪拌桿(12)，所述箱體(1)上設(shè)有與所述分解式料箱相配合的拍粉組件，所述加工腔(3)內(nèi)底部設(shè)有回收盒(20)和導(dǎo)料臺(tái)(21)，所述加工槽(4)內(nèi)底部設(shè)有電熱盤(pán)(30)，所述電熱盤(pán)(30)的頂部設(shè)有油鍋(31)，所述加工槽(4)內(nèi)壁上設(shè)有若干組與所述油鍋(31)和所述輸料通道(5)兩者相配合的導(dǎo)料組件。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品拍粉裝置，其特征在于，所述拍粉組件包括固定在所述箱體(1)外表面的輸送管道(13)，所述輸送管道(13)的頂部和底部分別設(shè)有物料箱(14)和風(fēng)機(jī)(15)，所述物料箱(14)的底部與所述輸送管道(13)連通，且連通處設(shè)有流量調(diào)節(jié)閥，所述風(fēng)機(jī)(15)的吸風(fēng)端設(shè)有濾網(wǎng)，所述風(fēng)機(jī)(15)的出風(fēng)端與輸風(fēng)彎管(16)連通，所述輸風(fēng)彎管(16)的端部與所述輸送管道(13)的一端連通，所述輸送管道(13)的另一端連通有輸料軟管(17)...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：段文佳，王成成，黃琳，曲先文，王愛(ài)忠，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：青島濱海學(xué)院，
類(lèi)型：新型
國(guó)別省市：
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