【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于電飯鍋，尤其涉及一種具有視覺和味覺識別功能的電飯鍋及烹飪方法。
技術介紹
1、目前，電飯煲在工作時無法根據大米的種類和重量精準匹配相應的加水量。同時電飯煲在工作時僅能根據設置在電飯鍋底部或頂部的溫度傳感器檢測電飯鍋內的溫度進而調整加熱器的發熱功率和加熱時間。由于不能直接檢測大米變成米飯的過程因此無法烹飪出理想的食物效果。而且電飯煲在煮飯時不能直接觀察到鍋內的米湯沸騰情況，容易在煮飯過程中發生溢出，用戶體驗差且容易發生人身或財產損失事故。
技術實現思路
1、(一)專利技術目的
2、為了克服以上不足，本專利技術的目的在于提供一種具有視覺和味覺識別功能的電飯鍋及烹飪方法，以解決現有的電飯鍋無法自動根據當前食物的狀態進行功率調整，無法烹飪出理想的食物效果，并且食物在烹飪過程中水容易沸出，發生安全事故的技術問題。
3、(二)技術方案
4、為實現上述目的，本申請一方面提供的技術方案如下：
5、一種具有視覺和味覺識別功能的電飯鍋，包括：外殼，設置在外殼的加熱器，設置在外殼內并且底面與加熱器抵接的內膽，設置在外殼頂部的用于識別內膽中食物形態的視覺識別裝置，用于識別食物散發到內膽中的氣味的味覺傳感器以及設置在外殼內并且與內膽底面抵接的溫度傳感器，用于檢測內膽底面溫度；
6、通過在電飯鍋上設置視覺識別裝置、味覺傳感器以及溫度傳感器，可以實時識別電飯鍋內食物的形態、氣味以及內膽底面的當前溫度，及時調整電飯鍋每個步驟的加熱功率以及烹
7、在一些實施例中，還包括：設置在外殼頂部開孔上的密封圈，供視覺檢測裝置穿設并且下端伸出密封圈延伸到內膽身上方，與視覺檢測裝置上端連接能夠帶動視覺檢測裝置在密封圈中周向轉動的驅動組件，其中，驅動組件包括：電機，設置在電機上的轉盤以及設置在轉盤偏心位置的偏心軸，還包括：一端與視覺檢測裝置鉸接，另一端與偏心軸轉動連接的第一連桿；
8、在驅動組件的帶動下，視覺檢測裝置轉動對烹飪器具內的食物進行掃描，識別食物的形態變化，然后根據食物的形態變化精確地控制加熱溫度，以提升烹飪的效果。
9、在一些實施例中，密封圈的外側壁形成與外殼頂部開孔內緣相互抵接的鋸齒狀結構；
10、通過在密封圈的外側壁設置鋸齒狀結構，鋸齒狀結構可以增加密封圈與烹飪器具開孔內緣的摩擦力以及過盈配合的壓力，使密封圈與烹飪器具的開孔緊密配合，避免視覺檢測裝置在轉動時導致密封圈松動，出現漏汽情況。
11、本申請另一方面提供一種具有視覺和味覺識別功能的電飯鍋烹飪方法，包括：
12、視覺識別裝置識別食物種類；
13、基于識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令啟動對應的烹飪程序；
14、在烹飪過程中基于視覺識別裝置識別到的食物形態、味覺傳感器識別到的食物氣味以及溫度傳感器檢測到的內膽底面溫度調整電飯鍋的加熱功率；
15、本申請的電飯鍋烹飪方法通過識別每個烹飪步驟中食物的形態，氣味以及內膽底面溫度，在整個烹飪過程中若某一步驟的食物形態、氣味或內膽底面溫度未能達到標準范圍，可調整電飯鍋的加熱功率以及烹飪時間，保證食物在每個步驟均能達到標準范圍，這樣可以保證食物在整個烹飪的烹飪效果，另外，在沸騰步驟，通過實時調整電飯鍋的加熱功率可以避免米湯溢出，避免發生發生安全事故。
16、在一些實施例中，基于識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令啟動對應的烹飪程序包括：若識別到的食物種類為大米，向用戶發出煮飯或煮粥的指令；
17、由于大米可以進行多種方式烹飪，當視覺識別裝置識別到是大米時，向用戶發出煮飯或煮粥的指令，用戶可以自行選擇煮飯或煮粥，避免烹飪過程出錯。
18、在一些實施例中，在基于識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令之后并且在啟動對應的烹飪程序之前，還包括：根據識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令向鍋膽內注入預定量的水；
19、針對不同食物種類以及不同烹飪方式自動化注入標準的水量，用戶無需手動加水導致加水量有差異，影響烹飪的效果。
20、在一些實施例中，在識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令之后并且在根據識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令向鍋膽內注入預定量的水之前，還包括：
21、重量傳感器檢測當前食物的重量；
22、根據識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令向鍋膽內注入預定量的水包括：根據當前食物的重量調整注入到電飯鍋內的水量。
23、在一些實施例中，視覺識別裝置識別食物種類包括：若識別到為大米，繼續識別當前大米的品種；
24、根據識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令向鍋膽內注入預定量的水包括：根據當前大米的品種調整注入到電飯鍋內的水量；
25、由于不用品種的大米吸水量不同，因此通過視覺識別裝置進一步對大米的品種進行分類，可以更精確確定注水量，進一步保證烹飪效果。
26、在一些實施例中，若識別到食物為大米時，在烹飪過程中基于視覺識別裝置識別到的食物形態、味覺傳感器識別到的食物氣味以及溫度傳感器檢測到的內膽底面溫度調整電飯鍋的加熱功率包括：
27、在低溫吸水階段，加熱器按第一加熱功率發熱，視覺識別裝置在預定時間內識別大米的膨脹系數，若在預定時間內識別到大米的膨脹系數到達第一閾值時，進入升溫階段，否則，加熱器按照當前第一加熱功率發熱并且延長低溫吸水階段時間，直到視覺識別裝置檢測大米的膨脹系數到達第一閾值；
28、在升溫階段，加熱器按第二加熱功率發熱，第二加熱功率大于第一加熱功率，溫度傳感器在預定時間內檢測內膽底面溫度，若在預定時間內檢測到內膽底面溫度到達第二閾值時，進入到高溫加熱階段，否則，加熱器增大加熱功率直到溫度傳感器檢測到內膽底面溫度到達第二閾值；
29、在高溫加熱階段，加熱器按第三加熱功率發熱，第三加熱功率大于第二加熱功率，視覺識別裝置在預定時間內檢測檢電飯鍋內米湯或氣泡與其之間的距離，若檢測到米湯或氣泡與其之間的距離小于第三閾值，則降低加熱器的加熱功率至第三加熱功率的30％-70％，或者加熱器先停止發熱直到視覺識別裝置檢測到米湯或氣泡與其之間的距離大于第三閾值后繼續按第三加熱功率發熱；若視覺識別裝置檢測到米湯或氣泡與其之間的距離持續等于或大于第三閾值且溫度傳感器檢測到內膽底面溫度大于第二閾值時進入第一燜飯階段，其中，大米經過高溫加熱階段后被煮熟形成米飯；
30、在第一燜飯階段，加熱器按第四加熱功率發熱，第四加熱功率小于第三加熱功率，味覺傳感器在預定時間內檢測米飯散發到電飯鍋內第一種類氣味的濃度，若在預定時間內檢測到電飯鍋內第一種類氣味的濃度等于或大于第四閾值時，進入第二燜飯階段，否則，加熱器持續按第四加熱功率發熱直到米飯散發到電飯鍋內第一種類氣味的濃度等于或大于第四閾值；
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【技術保護點】
1.一種具有視覺和味覺識別功能的電飯煲，其特征在于，包括：外殼，設置在外殼的加熱器，設置在外殼內并且底面與加熱器抵接的內膽，設置在外殼頂部的用于識別內膽中食物形態的視覺識別裝置，用于識別食物散發到內膽中的氣味的味覺傳感器以及設置在外殼內并且與內膽底面抵接的溫度傳感器，用于檢測內膽底面溫度。
2.根據權利要求1所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲，其特征在于，還包括：設置在外殼頂部開孔上的密封圈，供所述視覺檢測裝置穿設并且下端伸出密封圈延伸到內膽身上方，與所述視覺檢測裝置上端連接能夠帶動所述視覺檢測裝置在所述密封圈中周向轉動的驅動組件，其中，所述驅動組件包括：電機，設置在電機上的轉盤以及設置在所述轉盤偏心位置的偏心軸，還包括：一端與所述視覺檢測裝置鉸接，另一端與所述偏心軸轉動連接的第一連桿。
3.根據權利要求2所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲，其特征在于，所述密封圈的外側壁形成與外殼頂部開孔內緣相互抵接的鋸齒狀結構(801)。
4.一種具有視覺和味覺識別功能的電飯鍋及烹飪方法，其特征在于，包括：
5.根據權利要求4所述的具有視覺和
6.根據權利要求4所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲烹飪方法，其特征在于，在所述基于識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令之后并且在啟動對應的烹飪程序之前，還包括：根據識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令向鍋膽內注入預定量的水。
7.根據權利要求6所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲烹飪方法，其特征在于，在識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令之后并且在根據識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令向鍋膽內注入預定量的水之前，還包括：
8.根據權利要求6或7所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲烹飪方法，其特征在于，所述視覺識別裝置識別食物種類包括：若識別到為大米，繼續識別當前大米的品種；
9.根據權利要求4所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲烹飪方法，其特征在于，若識別到食物為大米時，所述在烹飪過程中基于視覺識別裝置識別到的食物形態、味覺傳感器識別到的食物氣味以及溫度傳感器檢測到的內膽底面溫度調整電飯鍋的加熱功率包括：
10.根據權利要求9所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲烹飪方法，其特征在于，所述保溫階段包括：
...【技術特征摘要】
1.一種具有視覺和味覺識別功能的電飯煲，其特征在于，包括：外殼，設置在外殼的加熱器，設置在外殼內并且底面與加熱器抵接的內膽，設置在外殼頂部的用于識別內膽中食物形態的視覺識別裝置，用于識別食物散發到內膽中的氣味的味覺傳感器以及設置在外殼內并且與內膽底面抵接的溫度傳感器，用于檢測內膽底面溫度。
2.根據權利要求1所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲，其特征在于，還包括：設置在外殼頂部開孔上的密封圈，供所述視覺檢測裝置穿設并且下端伸出密封圈延伸到內膽身上方，與所述視覺檢測裝置上端連接能夠帶動所述視覺檢測裝置在所述密封圈中周向轉動的驅動組件，其中，所述驅動組件包括：電機，設置在電機上的轉盤以及設置在所述轉盤偏心位置的偏心軸，還包括：一端與所述視覺檢測裝置鉸接，另一端與所述偏心軸轉動連接的第一連桿。
3.根據權利要求2所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲，其特征在于，所述密封圈的外側壁形成與外殼頂部開孔內緣相互抵接的鋸齒狀結構(801)。
4.一種具有視覺和味覺識別功能的電飯鍋及烹飪方法，其特征在于，包括：
5.根據權利要求4所述的具有視覺和味覺識別功能的電飯煲烹飪方法，其特征在于，所述基于識別到的食物種類和/或獲取到的用戶輸入指令...
【專利技術屬性】
技術研發人員：盧旺山，關大偉，宋玉凱，
申請(專利權)人：廣東伊萊特電器有限公司，
類型：發明
國別省市：
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