【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
本公開總體涉及耐降解的含醛組合物。
技術介紹
1、目前，在含醛組合物的制造和商業化中，組合物可以以下列形式供應：（i）水性乳液，（ii）溶解于如乙醇、丙二醇或苯甲醇的溶劑中的油，或（iii）經過處理而去除水不溶性組分的經洗（washed）組合物。此類組合物可以包括例如為運輸、儲存和后續使用而生產和包裝的調味劑組合物和香料組合物，這可能涉及采用另外的物料進行加工而構成最終產品。
2、每種上述方法都有相關的缺陷。
3、水性乳液具有的缺點是，組合物在最終產品中易受乳液不穩定性的影響。除了安全性和毒性問題外，溶解于如乙醇和丙二醇的溶劑中的油的組合物還具有與所述組合物中的溶劑反應相關的化學改性的缺點。經洗組合物在包含感官性能（organoleptic）成分時會具有由于洗滌過程導致有缺陷的感官特性的固有問題。
4、上述缺陷會因組合物中醛化學部分降解并形成損害組合物以及由其生產的產品的性能的縮醛和其他反應產物的趨勢而增加。例如，醛調味劑成分的降解可能會嚴重降低調味劑組合物及其后續配方產品的味道、香氣、外觀和粘稠度。作為另一個實例，醛香料成分的降解可以顯著降低或以其他方式損害最終產品的期望的氣味或香氣。
5、當含醛組合物制備成乳化成分的水性乳液或制成油的溶劑組合物時，會遇到另一個缺點，因為所得組合物具有大量的水或溶劑，這會顯著增加組合物的體積以及包裝、運輸和加工組合物以供后續使用的相關成本和復雜性。
6、因此，本領域一直還在尋求對易降解性含醛組合物的改進。
1、本公開涉及耐降解含醛組合物。
2、在一個方面中，本公開涉及一種含醛干粉組合物，其包含載體、乳化劑和包封于載體中的至少一種醛成分，其中含醛干粉組合物具有至少93%的二十八天保留值，并且不含醇或丙二醇。
3、在另一個方面中，本專利技術涉及一種使用本公開的耐降解含醛干粉組合物的方法，其包括將耐降解含醛粉末組合物用一種或多種其他組分進行配制或加工而構成最終配方產品。
4、本公開的其他方面、特征和實施方式根據隨后的描述和所附的權利要求書將會更加顯而易見。
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1.一種含醛干粉組合物，包含載體、乳化劑和包封于所述載體中的至少一種醛成分，其中所述含醛干粉組合物具有至少93%的二十八天保留值，并且不含醇或丙二醇。
2.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述二十八天保留值大于93%、93.5%、94%、94.5%、95%、95.5%、96%、96.5%、97%、97.5%、98%、98.5%、99%和99.5%中的至少之一。
3.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述至少一種醛成分包括選自由以下組成的組的醛：乙醛；乙縮醛B；α-戊基肉桂醛；苯甲醛；2-苯并呋喃甲醛；雙(甲硫基)甲烷；4-(甲硫基)丁醛；α-丁基肉桂醛；丁醛；肉桂醛；順-4-庚烯醛；順-5-異丙烯基-順-2-金屬環戊烷-1-甲醛；香茅氧基乙醛；枯茗醛；癸醛；2-癸烯醛；4-癸烯醛；(+/-)-順和反-1,2-二氫紫蘇醛；2,4-二甲基苯甲醛；2,6-二甲基辛醛；3,7-二甲基辛醛；2,8-二噻農-4-烯-4-甲醛；二香草醛；2-十二烯醛；(Z)-4-十二烯醛；2,3-環氧癸醛；4,5-環氧-(E)-2-癸醛；2,3-環氧庚醛；2,3-環氧...
【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】
1.一種含醛干粉組合物，包含載體、乳化劑和包封于所述載體中的至少一種醛成分，其中所述含醛干粉組合物具有至少93%的二十八天保留值，并且不含醇或丙二醇。
2.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述二十八天保留值大于93%、93.5%、94%、94.5%、95%、95.5%、96%、96.5%、97%、97.5%、98%、98.5%、99%和99.5%中的至少之一。
3.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述至少一種醛成分包括選自由以下組成的組的醛：乙醛；乙縮醛b；α-戊基肉桂醛；苯甲醛；2-苯并呋喃甲醛；雙(甲硫基)甲烷；4-(甲硫基)丁醛；α-丁基肉桂醛；丁醛；肉桂醛；順-4-庚烯醛；順-5-異丙烯基-順-2-金屬環戊烷-1-甲醛；香茅氧基乙醛；枯茗醛；癸醛；2-癸烯醛；4-癸烯醛；(+/-)-順和反-1,2-二氫紫蘇醛；2,4-二甲基苯甲醛；2,6-二甲基辛醛；3,7-二甲基辛醛；2,8-二噻農-4-烯-4-甲醛；二香草醛；2-十二烯醛；(z)-4-十二烯醛；2,3-環氧癸醛；4,5-環氧-(e)-2-癸醛；2,3-環氧庚醛；2,3-環氧辛醛；對乙氧基苯甲醛；4-乙基苯甲醛；2-乙基丁醛；2-乙基-2-庚烯醛；2-乙基-2-己烯醛；1-乙基-2-吡咯甲醛；乙基香草醛；乙基香草醛β-d-吡喃葡萄糖苷；乙基香草醛異丁酸酯；金合歡醛；2-甲酰基-6,6-二甲基雙環(3.3.1)庚-2-烯；糠醛；2-亞糠基丁醛；2,4-庚二烯醛；庚醛；2-庚烯醛；反,反-2,4-己二烯醛；己醛；2-己烯醛；3-己烯醛；順-3-己烯醛；反-3-己烯醛；順-4-己烯醛；反-4-己烯醛；α-己基肉桂醛；2-亞己基己醛；4-羥基苯甲醛；羥基香茅醛；4-羥基-3,5-二甲氧基苯甲醛；2-羥基-4-甲氧基苯甲醛；2-羥基-4-甲基苯甲醛；異丁醛；2-異丙基-5-甲基-2-己烯醛；對異丙基苯乙醛；3-(對異丙基苯基)丙醛；ivy甲醛；月桂醛；對薄荷-1-烯-9-醛；3-巰基-2-甲基戊醛；對甲氧基-α-甲基肉桂醛；鄰甲氧基苯甲醛；對甲氧基苯甲醛；鄰甲氧基肉桂醛；對甲氧基肉桂醛；2-甲基-3-(2-呋喃基)丙烯醛；2-甲基-2-丁烯醛；3-甲基-2-丁烯醛；2-甲基丁醛；3-甲基丁醛；α-甲基肉桂醛；對甲基肉桂醛；3-(3,4-亞甲二氧基苯基)-2-甲基丙醛；5-甲基糠醛；3-(5-甲基-2-呋喃基)丁醛；3-(5-甲基-2-呋喃基)丙-2-烯醛；3-[(2-甲基-3-呋喃基)硫代]丁醛；6-甲基庚醛；3-甲基己醛；1-甲基-1h-吡咯-2-甲醛；4-甲基-2-(甲硫基甲基)-2-己烯醛；5-甲基-2-(甲硫基甲基)-2-己烯醛；4-甲基-2-(甲硫基甲基)-2-戊烯醛；2-甲基辛醛；(+/-)-6-甲基辛醛；2-甲基-2-辛烯醛；2-甲基戊醛；2-甲基-2-戊烯醛；4-甲基-2-戊烯醛；2-甲基-4-苯基丁醛；3-甲基-2-苯基丁醛；5-甲基-2-苯基-2-己烯醛；4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛；2-甲基-2-(甲基二硫代)丙醛；2-甲基-3-(對異丙基苯基)丙醛；2-甲硫基乙醛；3-(甲硫基)丁醛；2-((甲硫基)甲基)-2-丁烯醛；2-(甲硫基甲基)-3-苯基丙烯醛；5-甲基-2-噻吩甲醛；3-(甲硫基)丙醛；2-甲基-2-甲苯基丙醛（混合鄰-、間-、對-）；12-甲基十三醛；2-甲基十一醛；(+/-)-2-(5-甲基-5-乙烯基四氫呋喃-2-基)丙醛；肉豆蔻醛；2,4-壬二烯醛；2-反-6-反-壬二烯醛；2,6-壬二烯醛二乙縮醛；壬醛；壬-2,4,6-三烯醛；2-壬醛；順-6-壬烯醛；9-十八烯醛；反,反-2,4-辛二烯醛；2-反-6-反-辛二烯醛；辛醛；2-辛烯醛；順-5-辛烯醛；三聚乙醛；2,4-戊二烯醛；2-戊烯醛；4-戊烯醛；紫蘇醛；苯乙醛；2-苯基-2-丁烯醛；(+/-)-2-苯基-4-甲基-2-己烯醛；2-苯基-4-戊烯醛；3-苯基-4-戊烯醛；2-苯基-3-(2-呋喃基)-丙-2-烯醛；2-苯基丙醛；3-苯基丙醛；洋茉莉醛；1,3-對-薄荷二烯-7-醛；丙醛；丙酮醛；水楊醛；十四碳-2-烯醛；(z)-8-十四烯醛；甲苯醛（混合鄰-、間-、對-）；對甲苯基乙醛；2-(對甲苯基)丙醛；2-反-6-順-十二烯醛；2-反-6-順-壬二烯醛；反-4-壬烯醛；反,反-2,4-十二碳二烯醛；十三醛；2-反-4-順-7-順-十三碳三烯醛；2-十三烯醛；2,6,6-三甲基-1-和2-環己烯-1-甲醛；2,6,6-三甲基環己-1,3-二烯基甲醛；2,6,6-三甲基-1-環己烯-1-乙醛；2,2,3-三甲基環戊-3-烯-1-基乙醛；3,5,5-三甲基己醛；2,4-十一碳二烯醛；γ-十一酮；十一醛；(e)-4-十一碳烯酸；10-十一碳烯醛；2-十一碳烯醛；9-十一碳烯醛；戊醛；香草醛；乙酸香草醛酯；異丁酸香草醛酯；藜蘆醛；和前述兩種或更多種的組合。
4.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述至少一種醛成分包括選自由以下組成的組的醛：苯甲醛；乙醛；糠醛；異戊醛；癸醛；反-2-己烯醛；己烯醛；甜瓜醛；壬二烯醛；異丁醛；異戊烯醛；茴香醛；辛醛；大茴香醛；肉桂醛；壬醛；4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛a；2,4-壬二烯醛；壬烯醛；2-甲基丁醛；庚醛；苯乙醛；兔耳草醛；2,4-十二碳二烯醛；紫蘇醛；5-甲基糠醛；癸醛；十一醛；十一烯醛；戊醛；2-苯基丙醛；3-苯基丙醛；羥基苯甲醛；洋茉莉醛；香草醛；香葉醛；檸檬醛；覆盆子酮；羥基香茅醛；c7-c18脂肪醛；3,5-二甲基-3-環己烯-1-甲醛；4-(4-羥基-4-甲基戊基)-3-環己烯-1-甲醛；和前述兩種或更多種的組合。
5.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述至少一種醛成分包括選自由以下組成的組的醛：苯甲醛；乙醛；糠醛；異戊醛；癸醛；反-2-己烯醛；己烯醛；甜瓜醛；壬二烯醛；異丁醛；異戊烯醛；茴香醛；辛醛；大茴香醛；肉桂醛；壬醛；4-甲基-2-苯基-2-戊烯醛a；2,4-壬二烯醛；壬烯醛；2-甲基丁醛；庚醛；苯乙醛；兔耳草醛；2,4-十二碳二烯醛；紫蘇醛；5-甲基糠醛；癸醛；十一醛；戊醛；2-苯基丙醛；3-苯基丙醛；羥基苯甲醛；洋茉莉醛；香草醛；香葉醛；檸檬醛；覆盆子酮；和前述兩種或更多種的組合。
6.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述至少一種醛成分包括選自由以下組成的組的醛：苯甲醛；乙醛；糠醛；異戊醛；癸醛；反-2-己烯醛；己烯醛；甜瓜醛；壬二烯醛；異丁醛；異戊烯醛；茴香醛；辛醛；大茴香醛；肉桂醛；和前述兩種或更多種的組合。
7.根據權利要求1所述的含醛干粉組合物，其中，所述至少一種醛成分包括選自由以下組成的組的醛：苯甲醛；乙醛；糠醛；己烯醛；反-2-己烯醛；香草醛；和前述兩種或更多種的組合。
【專利技術屬性】
技術研發人員：查爾斯·珀欣·貝茨，曹基烈，羅伯特·蒂什凱維奇，史蒂文·查爾斯·哈爾代克，丹尼爾·邁克爾·施利普夫，
申請(專利權)人：祖姆森斯有限公司，
類型：發明
國別省市：
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