一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置制造方法及圖紙

本技術公開了一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，屬于面團發酵技術領域，包括發酵箱，所述發酵箱的外表面設置有控溫機構，所述發酵箱的內部設置有開蓋組件，所述發酵箱的內部設置有噴灑組件；本技術中，通過設置有開蓋組件，當需要將面團放置到發酵箱內部進行發酵時，打開發酵箱的門，此時通過把手將隔板上的拉板向一側拉動，拉板帶動發酵盒移動，同時拉板通過固定桿與固定套帶動蓋板移動，當移動輪移動至軌道的上升部分時，蓋板通過固定套與固定桿對伸縮彈簧進行拉伸，此時蓋板與發酵盒分離，有效的提升了發酵裝置的自動化，同時可以單手使用，有利騰出操作空間，減少了手部對外界的接觸，提高了面團發酵制作過程的衛生。

【技術實現步驟摘要】

本技術屬于面團發酵，尤其涉及一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置。

技術介紹

1、面團發酵是制作面包、饅頭等面食制品的關鍵步驟，通過這個過程，面團體積增大，質地變得更加松軟并且能產生獨特的風味，面團發酵主要依賴于酵母的作用，酵母是一種微生物，在適宜的溫濕度條件下，能夠將面團中的淀粉分解為糖，并進一步將糖分解，產生二氧化碳氣體和乙醇，這些氣體在面團內部形成氣泡，從而使面團膨脹。

2、現如今在面團發酵的過程中，對于發酵的裝置在使用時可能會較為麻煩，需要雙手去操作，減少了其他的操作空間，以及在操作的時候雙手會接觸到許多外界的物品，可能會給面團帶來細小的灰塵污漬，會降低面團發酵的衛生，不利于面團發酵的成果，因此提出一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置。

技術實現思路

1、本技術的目的在于：為了解決對于發酵的裝置在使用時可能會較為麻煩，需要雙手去操作，減少了其他的操作空間，以及在操作的時候雙手會接觸到許多外界的物品，可能會給面團帶來細小的灰塵污漬的問題，而提出的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置。

2、為了實現上述目的，本技術采用了如下技術方案：一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，包括發酵箱，所述發酵箱的外表面設置有控溫機構，所述發酵箱的內部設置有開蓋組件，所述發酵箱的內部設置有噴灑組件；

3、所述開蓋組件包括隔板，所述隔板的側壁與發酵箱的內側壁固定連接，所述隔板的上表面通過滑輪滑動安裝有拉板，所述拉板的上表面固定安裝有發酵盒，所述發酵盒的上表面設置有蓋板。</p>

4、作為上述技術方案的進一步描述：

5、所述蓋板的內壁上設置有玻璃板，所述蓋板的一端固定安裝有行程桿，所述行程桿的外壁上轉動安裝有移動輪，所述發酵箱的內側壁上固定安裝有軌道，所述移動輪與軌道的上表面相貼合，所述拉板的上表面固定安裝有固定桿，所述蓋板的另一端固定安裝有連接板。

6、作為上述技術方案的進一步描述：

7、所述蓋板的下表面固定安裝有固定套，所述固定套的頂面內壁上固定安裝有伸縮彈簧，所述固定桿的一端延伸至固定套的內部并與伸縮彈簧的一端固定連接。

8、作為上述技術方案的進一步描述：

9、所述噴灑組件包括水囊，所述水囊的上表面與隔板的下表面固定連接，所述水囊的下表面固定安裝有擠壓板。

10、作為上述技術方案的進一步描述：

11、所述擠壓板的下表面固定安裝有擠壓桿，所述擠壓桿的一端通過短軸轉動安裝有擠壓輪，所述擠壓輪與連接板適配。

12、作為上述技術方案的進一步描述：

13、所述擠壓板的上表面固定安裝有支撐桿，所述隔板的下表面固定安裝有支撐套，所述支撐套的頂面內壁上固定安裝有擠壓彈簧，所述支撐桿的一端延伸至支撐套的內部并與擠壓彈簧的一端固定連接，所述水囊的出水口上連通安裝有水管，所述水管的一端延伸至發酵盒的上表面并固定安裝有噴頭。

14、綜上所述，由于采用了上述技術方案，本技術的有益效果是：

15、1、本技術中，通過設置有開蓋組件，當需要將面團放置到發酵箱內部進行發酵時，打開發酵箱的門，此時通過把手將隔板上的拉板向一側拉動，拉板帶動發酵盒移動，同時拉板通過固定桿與固定套帶動蓋板移動，蓋板通過行程桿上的移動輪在軌道上滑動，當移動輪移動至軌道的上升部分時，蓋板通過固定套與固定桿對伸縮彈簧進行拉伸，此時蓋板與發酵盒分離，有效的提升了發酵裝置的自動化，同時可以單手使用，有利騰出操作空間，減少了手部對外界的接觸，提高了面團發酵制作過程的衛生。

16、2、本技術中，通過設置有噴灑組件，同時蓋板在上升的過程中當連接板接觸到擠壓桿上的擠壓輪時，擠壓桿受到擠壓力通過擠壓板對水囊進行擠壓，將水囊里的水通過水管上的噴頭噴灑到發酵盒上方來起到濕度的作用，將面團放置到發酵盒內后，將拉板向另一側推動，當移動輪移動至軌道的下降部分時，蓋板上的連接板離開擠壓輪，在擠壓彈簧的彈力下通過支撐套與擠壓桿將水囊拉回原始位置，有效的對面團起到濕度的作用，避免了面團在發酵的過程中出現干裂現象，提升了面團發酵的質量，有助于發酵后的成品制作。

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【技術保護點】

1.一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于：包括發酵箱(1)，所述發酵箱(1)的外表面設置有控溫機構(2)，所述發酵箱(1)的內部設置有開蓋組件(3)，所述發酵箱(1)的內部設置有噴灑組件(4)；

2.根據權利要求1所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述蓋板(35)的內壁上設置有玻璃板，所述蓋板(35)的一端固定安裝有行程桿(37)，所述行程桿(37)的外壁上轉動安裝有移動輪(38)，所述發酵箱(1)的內側壁上固定安裝有軌道(34)，所述移動輪(38)與軌道(34)的上表面相貼合，所述拉板(32)的上表面固定安裝有固定桿(36)，所述蓋板(35)的另一端固定安裝有連接板(311)。

3.根據權利要求2所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述蓋板(35)的下表面固定安裝有固定套(310)，所述固定套(310)的頂面內壁上固定安裝有伸縮彈簧(39)，所述固定桿(36)的一端延伸至固定套(310)的內部并與伸縮彈簧(39)的一端固定連接。

4.根據權利要求3所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述噴灑組件(4)包括水囊(41)，所述水囊(41)的上表面與隔板(31)的下表面固定連接，所述水囊(41)的下表面固定安裝有擠壓板(42)。

5.根據權利要求4所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述擠壓板(42)的下表面固定安裝有擠壓桿(45)，所述擠壓桿(45)的一端通過短軸轉動安裝有擠壓輪(46)，所述擠壓輪(46)與連接板(311)適配。

6.根據權利要求5所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述擠壓板(42)的上表面固定安裝有支撐桿(47)，所述隔板(31)的下表面固定安裝有支撐套(48)，所述支撐套(48)的頂面內壁上固定安裝有擠壓彈簧(49)，所述支撐桿(47)的一端延伸至支撐套(48)的內部并與擠壓彈簧(49)的一端固定連接，所述水囊(41)的出水口上連通安裝有水管(43)，所述水管(43)的一端延伸至發酵盒(33)的上表面并固定安裝有噴頭(44)。

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【技術特征摘要】

1.一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于：包括發酵箱(1)，所述發酵箱(1)的外表面設置有控溫機構(2)，所述發酵箱(1)的內部設置有開蓋組件(3)，所述發酵箱(1)的內部設置有噴灑組件(4)；

2.根據權利要求1所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述蓋板(35)的內壁上設置有玻璃板，所述蓋板(35)的一端固定安裝有行程桿(37)，所述行程桿(37)的外壁上轉動安裝有移動輪(38)，所述發酵箱(1)的內側壁上固定安裝有軌道(34)，所述移動輪(38)與軌道(34)的上表面相貼合，所述拉板(32)的上表面固定安裝有固定桿(36)，所述蓋板(35)的另一端固定安裝有連接板(311)。

3.根據權利要求2所述的一種便于溫度調節的恒溫面團發酵裝置，其特征在于，所述蓋板(35)的下表面固定安裝有固定套(310)，所述固定套(310)的頂面內壁上固定安裝有伸縮彈簧(39)，所述固定桿(36)的一端延伸至固定套(310)的內部并與伸縮彈簧(39)的一端固定連接。

【專利技術屬性】
技術研發人員：彭蕾，周燕，
申請(專利權)人：四川甲著農業科技有限公司，
類型：新型
國別省市：