【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及一種葉黃素粉末，具體而言涉及一種不含抗氧劑且穩(wěn)定性優(yōu)異的葉黃素粉末，本專利技術(shù)還涉及其制備方法。
技術(shù)介紹
1、葉黃素(1utein)是一種天然物質(zhì)，具有保護(hù)視力、緩解視疲勞、提高黃斑色素密度及預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性等作用，已被應(yīng)用于食品、化妝品、醫(yī)藥等多個(gè)領(lǐng)域。然而，葉黃素水溶性差導(dǎo)致其生物利用度低；另外葉黃素具有的獨(dú)特共軛多烯結(jié)構(gòu)使其性質(zhì)極不穩(wěn)定，易降解而失去活性。這些缺陷使其應(yīng)用受到限制。
2、cn102038644a公開了一種葉黃素水溶性干粉及其制備方法。干粉包括葉黃素，以及聚維酮、聚乙二醇、甘露糖、半乳糖、膽酸等載體材料，以及聚山梨酯、山梨醇脂肪酸酯、脂肪酸蔗糖酯、生育酚、抗壞血酸、叔丁基羥苯基甲醚等附加劑。制備方法包括：將葉黃素和載體材料和附加劑中至少兩種混合后，加入有機(jī)溶劑攪拌溶解，在溫度30～85℃的真空條件下蒸干，粉碎，整個(gè)制備過程在避光條件下進(jìn)行。該干粉具有水溶性好、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。但是該粉末中需要使用生育酚等抗氧化劑并且需要在避光條件下進(jìn)行制備。
3、cn101433528a公開了一種穩(wěn)定的水分散的葉黃素微膠囊及其制備方法。該微膠囊含有葉黃素，植物油，以及大豆磷脂、卵磷脂、吐溫80、蔗糖酯或1，2-丙二醇等乳化劑，以及可溶性淀粉、羧甲基纖維素鈉、乙基纖維素和明膠等囊材。其采用瞬時(shí)高溫熔融法將葉黃素溶解，添加乳化劑經(jīng)高壓均質(zhì)進(jìn)行乳化，將乳液與囊材進(jìn)行流化床制粒得到微膠囊。但是，該微膠囊中需要使用乳化劑以及需要高壓均質(zhì)等過程，不利于大生產(chǎn)。
4、目前，仍然
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本專利技術(shù)的目的在于提供一種質(zhì)量穩(wěn)定的水溶性葉黃素粉末。該粉末不含有抗氧劑、乳化劑等其他附加成分，并且可以采用非常簡便的工業(yè)化方法制備得到。為了實(shí)現(xiàn)專利技術(shù)目的，本專利技術(shù)所采取的技術(shù)方案是：
2、一種葉黃素粉末，含有葉黃素和助穩(wěn)定劑，所述助穩(wěn)定劑由重量比為3:1-1:3的辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精組成。
3、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，所述助穩(wěn)定劑中辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精的重量比為1:3、1:2、1:1、2:1或3:1。
4、葉黃素極易被氧化。現(xiàn)有技術(shù)中多采用添加抗氧劑的方法防止其變質(zhì)，還有的采用包封隔離的方法，但難以避免復(fù)雜的制備過程。本專利技術(shù)意外發(fā)現(xiàn)，將辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精二者進(jìn)行特定比例的組合，可以很好地保持葉黃素穩(wěn)定。該組合作為助穩(wěn)定劑，既可以穩(wěn)定較低含量的葉黃素，也可以穩(wěn)定較高含量的葉黃素。
5、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，粉末中葉黃素與助穩(wěn)定劑的重量比為1:9-1:1000。
6、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，粉末中葉黃素與助穩(wěn)定劑的重量比為1:9、1:10、1:20、1:40、1:80、1:100、1:200、1:300、1:400、1:500、1:600、1:700、1:800、1:900或1:1000。
7、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，葉黃素在粉末中的重量百分含量為0.1％-10％。
8、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，葉黃素在粉末中的重量百分含量為0.1％、0.25％、0.5％、1％、2％、3％、4％、5％、6％、7％、8％、9％、9.09％或10％。
9、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，本專利技術(shù)的葉黃素粉末，除葉黃素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精之外，不含有抗氧劑?？寡鮿?duì)于本領(lǐng)域是公知的，例如抗壞血酸、維生素e、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯、特丁基對(duì)苯二酚等。
10、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，本專利技術(shù)的葉黃素粉末，除葉黃素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精之外，不含有乳化劑。乳化劑對(duì)于本領(lǐng)域是公知的，例如吐溫、司盤、十二烷基硫酸鈉、明膠、磷脂等。
11、本專利技術(shù)的葉黃素粉末可以作為原料或中間體，根據(jù)實(shí)際需要用于制備食品、藥品、功能飲料等，可以添加其他成分。例如為了改善口感，可以添加矯味劑。
12、一些優(yōu)選技術(shù)方案中，葉黃素粉末中還可以任選含有矯味劑。
13、這些矯味劑可以是食品或藥品領(lǐng)域的常用矯味劑，例如蔗糖、麥芽糖等。矯味劑在粉末中的重量百分含量可以是0％-20％。
14、本專利技術(shù)還提供了上述葉黃素粉末的制備方法：
15、一種葉黃素粉末的制備方法，包括以下步驟：
16、(1)將葉黃素溶于有機(jī)溶劑中得到溶液a；
17、(2)將辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精，以及任選的矯味劑溶于水中得到溶液b；
18、(3)將溶液a和溶液b混合均勻，混合液進(jìn)行噴霧干燥，得到葉黃素粉末。
19、該方法中，辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精的重量比為3:1-1:3。
20、該方法中，所述的有機(jī)溶劑不需要特別限定，只要能溶解葉黃素即可，可以是乙醇、乙酸乙酯等。
21、該方法中，在步驟(3)噴霧干燥環(huán)節(jié)，可以將步驟(1)中加入的有機(jī)溶劑和步驟(2)中加入的水去除。
22、本專利技術(shù)的有益效果是：
23、本專利技術(shù)的葉黃素粉末具有優(yōu)異的溶解性和穩(wěn)定性。粉末在水中溶解良好，飽和溶液長期放置不會(huì)出現(xiàn)沉淀。另外粉末對(duì)于空氣氧化具有優(yōu)異的抗性，在不需要額外添加抗氧劑的情況下，也可以有效防止葉黃素在空氣中氧化變質(zhì)。并且，本專利技術(shù)的葉黃素粉末制備方法簡便，采用常規(guī)的混合、噴霧干燥等方式即可得到，非常適合工業(yè)化生產(chǎn)。
本文檔來自技高網(wǎng)...【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種葉黃素粉末，含有葉黃素和助穩(wěn)定劑，所述助穩(wěn)定劑由重量比為3:1-1:3的辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，葉黃素與助穩(wěn)定劑的重量比為1:9-1:1000。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，葉黃素在粉末中的重量百分含量為0.1％-10％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，還任選含有矯味劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，所述矯味劑選自蔗糖或麥芽糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，所述葉黃素粉末中除葉黃素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精之外，不含抗氧劑。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，所述葉黃素粉末中除葉黃素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精之外，不含乳化劑。
8.權(quán)利要求1-7中任一所述葉黃素粉末的制備方法，包括以下步驟：(1)將葉黃素溶于有機(jī)溶劑中得到溶液a；(2)將辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精，以及任選的矯味劑溶于水中得到溶液b；(3)將溶液a和溶液b混合均勻，混合液噴霧干燥，得到葉黃素粉末。
9.根據(jù)權(quán)利要求
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的制備方法，所述有機(jī)溶劑選自乙醇和乙酸乙酯。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種葉黃素粉末，含有葉黃素和助穩(wěn)定劑，所述助穩(wěn)定劑由重量比為3:1-1:3的辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，葉黃素與助穩(wěn)定劑的重量比為1:9-1:1000。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，葉黃素在粉末中的重量百分含量為0.1％-10％。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，還任選含有矯味劑。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，所述矯味劑選自蔗糖或麥芽糖。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葉黃素粉末，所述葉黃素粉末中除葉黃素、辛烯基琥珀酸淀粉鈉和γ-環(huán)糊精之外，不含抗氧劑。<...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：梁華輝，方放治，崔景柏，張偉，蔡鋁鋁，蔣國鍇，吳晨暉，劉璐，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：天津新濟(jì)復(fù)興藥業(yè)科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
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