【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及不粘鍋的制備，尤其涉及一種氧化鋁陶瓷層及納微結構凹孔分布(尤其是多邊形凹孔)不粘鍋與電飯鍋、電餅鐺的應用及制備。
技術介紹
1、目前的不粘鍋一般指ptfe特氟隆涂層不粘鍋具；由于ptfe特氟隆涂層的最高耐溫不能超過250℃，健康性的標準越來越高使得這類鍋的應用不太受到歡迎。
2、cn201710462896.9氧化鋁陶瓷鍋體及其制備方法、陶瓷鑲嵌金屬內鍋和烹飪器具，所述氧化鋁陶瓷鍋體的內表面上形成有微孔結構，所述微孔結構的深度小于所述氧化鋁陶瓷鍋體的厚度。所述陶瓷鑲嵌金屬內鍋包括作為內層的陶瓷層(1)、作為外層的金屬層(3)以及位于陶瓷層(1)和金屬層(3)之間的導熱層(2)，其中，所述陶瓷層(1)的內表面上形成有微孔結構，所述微孔結構的深度小于所述氧化鋁陶瓷鍋體的厚度。本專利技術所述的氧化鋁陶瓷鍋體能夠表現出較好的不粘效果。
3、cn201410098602.5公開了一種電飯鍋陶瓷內膽和耐溫陶瓷鍋，電飯鍋陶瓷內膽和耐溫陶瓷鍋主要由高嶺土和石墨為原料在800℃～1450℃的條件下燒制而成，其中，石墨的質量分數為5％～80％。
4、cn201420649677.3公開了一種烹飪鍋具、陶瓷內鍋以及具有該陶瓷內鍋的電飯煲，所述烹飪鍋具包括：本體，所述本體的內壁面形成為陶瓷壁面；金屬層，所述金屬層設在所述陶瓷壁面上并覆蓋所述陶瓷壁面的至少一部分，所述金屬層的厚度為50μm-300μm；以及涂料層，所述涂料層設在所述金屬層上。現有的形成的陶瓷或墨脫石陶瓷釉層具有較好的物理特性，硬度和韌性較
5、氧化鋁陶瓷層是對人體健康有益的陶瓷，其化學性質穩定，以剛玉形容其硬度，耐溫度性能更好，其熔點遠高于金屬本身。
6、本申請人已經申請過電餅鐺，申請號cn2023232150967，但采用氧化鋁陶瓷層納微結構多邊形孔不粘鍋應用于電餅鐺更好。
技術實現思路
1、為了解決上述問題，本專利技術的目的在于，提供一種氧化鋁陶瓷層尤其是納微結構凹孔分布(尤其是多邊形凹孔)不粘鍋，尤其是一種低成本制備的噴涂型陶瓷的不粘鍋及在電餅鐺的應用及制備。
2、為了實現上述的目的，本專利技術采用了以下的技術方案：一種氧化鋁陶瓷層不粘鍋,包括金屬鍋身，金屬鍋身上與食物接觸面上設有均勻分布的氧化鋁陶瓷層，氧化鋁陶瓷層的厚度為80μm-500μm；尤其是150μm-300μm，采用噴涂形式再加熱或直接等離子噴涂氧化鋁陶瓷層的效果更好，噴涂氧化鋁陶瓷層具有納微結構，可以采用1-20μm粒徑的陶瓷粉噴涂，等離子噴涂；
3、氧化鋁陶瓷層中包含納米孔，納米孔的直徑尺寸為100-1500納米；
4、金屬鍋身上設有均勻分布的橢圓或多邊形凹孔，橢圓或多邊形孔孔內最大尺寸在0.3～1.2mm，橢圓或多邊形孔之間凸起的尺寸在0.1～0.6mm，均勻分布的橢圓或多邊形凹孔上覆蓋氧化鋁陶瓷層。
5、金屬鍋設有均勻分布的橢圓或多邊形凹孔；橢圓或多邊形孔為平行陣列或交錯型的陣列；金屬鍋身的表層材質指不銹鋼、鋁、鐵甚至鈦均可；復合材質亦可。
6、凹孔為平行陣列或交錯型的陣列；孔深的尺寸在0.2～0.5mm。
7、鍋分成若干小面積，每個小面積分布一種橢圓或多邊形孔。
8、所述橢圓或多邊形孔的總面積占整個區域面積大于50％。
9、所述小面積橢圓或多邊形孔的方向與相鄰的橢圓或多邊形孔方向垂直。
10、不銹鋼層鍋身可以復合鋁導熱層。
11、橢圓或多邊形凹孔的縱截面為波浪型的。
12、多邊形孔的間距大，筋的凸起部分比較它比那個凹的面積會更小一些，加工起來也方便一些的。
13、所述多邊形孔相鄰之間的凸起最高與多邊形孔凹弧最低處的最大尺寸不超過500微米。
14、有益效果：本專利技術通過在不銹鋼等金屬表面通過等離子噴涂技術覆蓋γ-al2o3蜂窩狀多孔結構的氧化鋁陶瓷層，能堆積大量彌散分布的納米微粒，這種復合結構可以調節涂層的顏色，并增強了涂層的抗振性能和抗熱震性；γ-al2o3蜂窩狀多孔結構的氧化鋁陶瓷層在橢圓陣列孔或多邊形孔陣列之上，并作為鍋的接觸層，改變了金屬鍋表面的接觸結構，使其具有良好的防粘性能，尤其厚度薄，結合牢，相較于光滑的不銹鋼表面而言：孔陣列及納米孔的設置可以使菜品與鍋身的接觸面積改變，孔內含油含水，減小了鍋身直接傳遞給菜品的熱，避免菜品溫度過高而粘黏，多邊形孔陣列與圓孔相比較(本申請人申請了多項圓形凹孔)效果更好，凹孔的面積會大于圓孔，鍋中含油含水在凹形孔內可以受到約束，以及受到表面張力的約束，實現氧化鋁陶瓷層意外良好的不粘的效果，并達到現有涂氟不粘材料的效果；孔是納米孔疊合微凹孔，同時，本申請的制備成本低(包括材料的成本遠低于鈦材)，金屬鍋身內表面通過合金模具凸筋模具用壓機壓制不銹鋼板狀的鍋身。不銹鋼金屬鍋身內表面無需再做防粘膜層一類的東西，是不銹鋼的原生態。即使高溫爆炒、鍋被空燒，氧化鋁陶瓷層壓制不粘鍋也無任何有毒物質及氣體釋放，不會污染被烹飪的食物，以及廚房環境，烹飪更安全。
15、本專利技術的這些特點和優點將會在下面的具體實施方式以及附圖中進行詳細的揭露。
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1.一種氧化鋁陶瓷層不粘鍋,包括金屬鍋身，其特征是，金屬鍋身上與食物接觸面上設有均勻分布的氧化鋁陶瓷層，氧化鋁陶瓷層的厚度為80μm-500μm。
2.根據權利要求1所述的氧化鋁陶瓷層不粘鍋，其特征是，氧化鋁陶瓷層的厚度為150μm-300μm。
3.根據權利要求1所述的氧化鋁陶瓷層不粘鍋，其特征是，金屬鍋身上設有均勻分布的橢圓或多邊形凹孔，橢圓或多邊形孔孔內最大尺寸在0.3～1.2mm，橢圓或多邊形孔之間凸起的尺寸在0.1～0.6mm，均勻分布的橢圓或多邊形凹孔上覆蓋氧化鋁陶瓷層。
4.根據權利要求3所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其特征是，凹孔為平行陣列或交錯型的陣列；孔深的尺寸在0.2～0.5mm。
5.根據權利要求1所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其特征是，鍋分成若干小面積，每個小面積分布一種橢圓或多邊形孔。
6.根據權利要求2所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其特征是，所述橢圓或多邊形孔的總面積占整個區域面積大于50％。
7.根據權利要求2或3所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其
8.根據權利要求2或3所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其特征是，不銹鋼層鍋身復合鋁導熱層。
9.根據權利要求2所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其特征是，橢圓或多邊形凹孔的縱截面為波浪型。
...【技術特征摘要】
1.一種氧化鋁陶瓷層不粘鍋,包括金屬鍋身，其特征是，金屬鍋身上與食物接觸面上設有均勻分布的氧化鋁陶瓷層，氧化鋁陶瓷層的厚度為80μm-500μm。
2.根據權利要求1所述的氧化鋁陶瓷層不粘鍋，其特征是，氧化鋁陶瓷層的厚度為150μm-300μm。
3.根據權利要求1所述的氧化鋁陶瓷層不粘鍋，其特征是，金屬鍋身上設有均勻分布的橢圓或多邊形凹孔，橢圓或多邊形孔孔內最大尺寸在0.3～1.2mm，橢圓或多邊形孔之間凸起的尺寸在0.1～0.6mm，均勻分布的橢圓或多邊形凹孔上覆蓋氧化鋁陶瓷層。
4.根據權利要求3所述的氧化鋁陶瓷層納微結構凹孔不粘鍋,其特征是，凹孔為平行陣列或交錯型的陣列；孔深的尺寸在0.2～...
【專利技術屬性】
技術研發人員：徐介東，王化勤，
申請(專利權)人：浙江久康電器有限公司，
類型：發明
國別省市：
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