【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及翻炒機(jī)，具體涉及一種火鍋底料用臥式炒鍋。
技術(shù)介紹
1、生產(chǎn)加工火鍋底料的廠家未解決人工勞動(dòng)量，降低成本，會(huì)采用自動(dòng)炒鍋進(jìn)行加工，翻炒火鍋底料,自動(dòng)炒鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋以及夾層蒸汽鍋，通常由鍋體以及支腳組成，鍋體是由內(nèi)外球型鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間夾層內(nèi)通入蒸汽對鍋體進(jìn)行加熱，夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燉肉以及熬粥，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
2、為了降低在翻炒的過程中油脂原料附著于鍋體內(nèi)壁上的現(xiàn)象，公開號(hào)為cn216916498u的技術(shù)公開了一種醬料包裝分裝機(jī)構(gòu)，下述稱為：現(xiàn)有技術(shù)1)，包括底座，底座的上方設(shè)有鍋體，鍋體表面的中心位置處轉(zhuǎn)動(dòng)連接有定位板，鍋體的外壁上設(shè)有等間距的加熱塊，加熱塊一側(cè)的鍋體外壁上皆設(shè)有溫度計(jì)量模塊，鍋體一側(cè)的底座頂端設(shè)有承載座，承載座遠(yuǎn)離鍋體一側(cè)的底座頂端設(shè)有升降機(jī)體，升降機(jī)體靠近鍋體一側(cè)的外壁上設(shè)有條形槽，升降機(jī)體內(nèi)部的中心位置處轉(zhuǎn)動(dòng)連接有絲桿。
3、但是現(xiàn)有技術(shù)1中雖然通過設(shè)置掛齒，能夠在翻炒的過程中對附著在鍋體內(nèi)壁上的油脂進(jìn)行刮除；但是由于底料的濃稠并存在原料殘?jiān)某练e，即使驅(qū)動(dòng)鍋體傾斜也無法將全部的底料從鍋體中倒出，此時(shí)就需要人工介入，利用鍋鏟類的工具將其撥下來，不僅浪費(fèi)人力，而且還容易導(dǎo)致?lián)艹龅臏驮侠速M(fèi)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本技術(shù)的目的在于提供一種火鍋底料用臥式炒鍋，其在實(shí)際的使用過程中，能夠解決現(xiàn)有技術(shù)中即使驅(qū)動(dòng)鍋體傾斜也無法將全部的底料
2、為解決上述技術(shù)問題，本技術(shù)所采用的技術(shù)方案是：
3、一種火鍋底料用臥式炒鍋，包括鍋體和支撐部，支撐部上安裝有用于驅(qū)動(dòng)鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置，還包括加熱裝置、翻炒裝置和連接組件，加熱裝置安裝在鍋體上并用于對鍋體進(jìn)行加熱，驅(qū)動(dòng)裝置通過連接組件與鍋體連接；
4、連接組件包括連接框和彈性元件，所述鍋體套裝在連接框上，鍋體與連接框之間通過彈性元件連接；所述連接框轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在支撐部上，驅(qū)動(dòng)裝置用于驅(qū)動(dòng)連接框轉(zhuǎn)動(dòng)；
5、翻炒裝置安裝在鍋體內(nèi)并用于對鍋體內(nèi)的物料進(jìn)行翻炒，鍋體上安裝有振動(dòng)電機(jī)。
6、優(yōu)選的，翻炒裝置包括第一電機(jī)，轉(zhuǎn)軸和翻炒鏟，第一電機(jī)安裝在支撐部上，轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在支撐部上，翻炒鏟固定連接在轉(zhuǎn)軸上沒第一電機(jī)用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動(dòng)。
7、優(yōu)選的，所述翻炒鏟與轉(zhuǎn)軸可拆卸連接。
8、優(yōu)選的，轉(zhuǎn)軸的左右兩端連接有刮板。
9、優(yōu)選的，所述刮板為弧形結(jié)構(gòu)，且所述刮板與鍋體內(nèi)壁相抵。
10、優(yōu)選的，鍋體上設(shè)置有導(dǎo)料斜面。
11、優(yōu)選的，所述鍋體內(nèi)設(shè)置有加熱間隙，所述加熱裝置用于向加熱間隙內(nèi)循環(huán)輸入熱蒸汽。
12、優(yōu)選的，鍋體用于與所述連接框接觸的一面上設(shè)置有球槽，所述球槽內(nèi)滾動(dòng)連接有滾輪。
13、優(yōu)選的，所述連接框上設(shè)置有用于對滾輪進(jìn)行限位的限位槽。
14、優(yōu)選的，驅(qū)動(dòng)裝置包括第二電機(jī)、主動(dòng)齒輪和從動(dòng)齒輪，第二電機(jī)安裝在支撐部上，從動(dòng)齒輪安裝在連接框上，第二電機(jī)的輸出端與主動(dòng)齒輪連接并用于驅(qū)動(dòng)主動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，所述主動(dòng)齒輪與從動(dòng)齒輪嚙合。
15、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)具有以下有益效果：
16、在本技術(shù)中，通過安裝在鍋體上的加熱裝置能夠?qū)﹀侒w進(jìn)行加熱，安裝在鍋體內(nèi)的翻炒裝置能夠?qū)﹀侒w內(nèi)的原料進(jìn)行翻炒；當(dāng)鍋體內(nèi)的原料翻炒完成后，通過安裝在支撐部上的驅(qū)動(dòng)裝置能夠驅(qū)動(dòng)所述連接框和通過彈性元件與連接框連接的鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)，從而能夠?qū)㈠侒w內(nèi)翻炒完成的底料倒出；
17、在驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)連接框和鍋體轉(zhuǎn)動(dòng)后，啟動(dòng)安裝在鍋體上的振動(dòng)電機(jī)，通過振動(dòng)電機(jī)產(chǎn)生的振動(dòng)能夠促進(jìn)鍋體內(nèi)的底料下落，避免部分底料殘留在鍋體內(nèi)造成浪費(fèi)；連接著鍋體和連接框的彈性元件隨著鍋體的振動(dòng)產(chǎn)生形變，通過設(shè)置所述彈性元件能夠在確保鍋體振動(dòng)效果的同時(shí)，避免振動(dòng)中鍋體與連接框之間發(fā)生碰撞。
本文檔來自技高網(wǎng)...【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種火鍋底料用臥式炒鍋，包括鍋體(101)和支撐部(102)，支撐部(102)上安裝有用于驅(qū)動(dòng)鍋體(101)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置，其特征在于：還包括加熱裝置(103)、翻炒裝置(104)和連接組件(105)，加熱裝置(103)安裝在鍋體(101)上并用于對鍋體(101)進(jìn)行加熱，驅(qū)動(dòng)裝置通過連接組件(105)與鍋體(101)連接；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：翻炒裝置(104)包括第一電機(jī)(109)，轉(zhuǎn)軸(110)和翻炒鏟(111)，第一電機(jī)(109)安裝在支撐部(102)上，轉(zhuǎn)軸(110)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在支撐部(102)上，翻炒鏟(111)固定連接在轉(zhuǎn)軸(110)上沒第一電機(jī)(109)用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸(110)轉(zhuǎn)動(dòng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：所述翻炒鏟(111)與轉(zhuǎn)軸(110)可拆卸連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：轉(zhuǎn)軸(110)的左右兩端連接有刮板(112)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：所述刮板(112)為
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：鍋體(101)上設(shè)置有導(dǎo)料斜面(113)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：所述鍋體(101)內(nèi)設(shè)置有加熱間隙(114)，所述加熱裝置(103)用于向加熱間隙(114)內(nèi)循環(huán)輸入熱蒸汽。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：鍋體(101)用于與所述連接框(106)接觸的一面上設(shè)置有球槽，所述球槽內(nèi)滾動(dòng)連接有滾輪(115)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：所述連接框(106)上設(shè)置有用于對滾輪(115)進(jìn)行限位的限位槽(116)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：驅(qū)動(dòng)裝置包括第二電機(jī)(117)、主動(dòng)齒輪(118)和從動(dòng)齒輪(119)，第二電機(jī)(117)安裝在支撐部(102)上，從動(dòng)齒輪(119)安裝在連接框(106)上，第二電機(jī)(117)的輸出端與主動(dòng)齒輪(118)連接并用于驅(qū)動(dòng)主動(dòng)齒輪(118)轉(zhuǎn)動(dòng)，所述主動(dòng)齒輪(118)與從動(dòng)齒輪(119)嚙合。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種火鍋底料用臥式炒鍋，包括鍋體(101)和支撐部(102)，支撐部(102)上安裝有用于驅(qū)動(dòng)鍋體(101)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)裝置，其特征在于：還包括加熱裝置(103)、翻炒裝置(104)和連接組件(105)，加熱裝置(103)安裝在鍋體(101)上并用于對鍋體(101)進(jìn)行加熱，驅(qū)動(dòng)裝置通過連接組件(105)與鍋體(101)連接；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：翻炒裝置(104)包括第一電機(jī)(109)，轉(zhuǎn)軸(110)和翻炒鏟(111)，第一電機(jī)(109)安裝在支撐部(102)上，轉(zhuǎn)軸(110)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝在支撐部(102)上，翻炒鏟(111)固定連接在轉(zhuǎn)軸(110)上沒第一電機(jī)(109)用于驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸(110)轉(zhuǎn)動(dòng)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：所述翻炒鏟(111)與轉(zhuǎn)軸(110)可拆卸連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：轉(zhuǎn)軸(110)的左右兩端連接有刮板(112)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種火鍋底料用臥式炒鍋，其特征在于：所述刮板(112)為弧形結(jié)構(gòu)，且所述刮板(112...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：何芙蓉，龔小平，
申請(專利權(quán))人：四川蓉一食品科技有限公司，
類型：新型
國別省市：
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