【技術實現步驟摘要】
本技術屬于食品加熱設備，涉及一種采用多層節能保溫箱結構能夠加快鮮活食材熟成速度，并能實現鮮活食材旋轉加熱的加熱裝置，特別涉及一種旋轉便攜式鮮食品加熱裝置。
技術介紹
1、現有的鮮食品加熱成熟食品的技術和設備種類繁多。而鮮食品的燒烤因其獨特的工藝和飲食感受，一致備受廣大消費者青睞，尤其在炎炎夏日，燒烤行業極為火爆；但是燒烤行業使用的燒烤設備簡易，碳熱量利用率低，造成了不必要的資源浪費，移動與攜帶不便，熱量傳輸依靠自然風，傳輸方向不固定傳輸散布慢，減緩了燒烤食品的成熟速度；且需要依靠人工燒炭再放入設備，點火速度慢操作風險高。
2、在現有技術中，中國專利cn202022750635.7公開了一種海鮮食品加工用的加熱裝置，包括支撐箱，支撐箱前側壁設置有接通支撐箱內部的進水通道和出水通道，支撐箱底部設置有加熱組件，加熱組件連接有設置在支撐箱后側壁的動力源，支撐箱內壁前側和后側分別設置有第一導熱加強結構和第二導熱加強結構，加熱組件貫穿第二導熱加強結構，支撐箱頂部開通形成放置口，第一導熱加強結構和第二導熱加強結構之間設置有放置箱，放置箱表面均勻開設有多個通孔，放置箱頂部設置有提手；具有加熱效果好、加熱效率高和使用方便的優點。
3、中國專利cn201220744212.7公開了一種新型加熱保鮮食品盒，包括外殼體和外殼上蓋，外殼體內設有并列分布的餐具盤和加熱內膽，餐具盤下部與外殼體之間設有內置電源，加熱內膽底部外側與外殼體之間設有第一加熱裝置，加熱內膽的內部設有第二加熱裝置，加熱內膽內以第二加熱裝置相隔并列分布有兩個抽真空
4、中國專利cn201920499977.0公開了一種食品加熱機，包括一用于儲存盒裝食品的儲存箱，儲存箱內設有夾取食品的機械手，儲存箱側壁設有將食品送出的通道，通道連通一加熱箱的進料側，加熱箱內設有用于放置食品并加熱的加熱區域，加熱箱還連接一水汽輸出箱。提供了一種食物自動加熱裝置，水汽輸出箱內的熱水和蒸汽輸入到加熱箱內，更進一步是插入盛裝食物的盒子內對應位置，對食品進行快速的加熱，完成食品即熱操作，使用方便安全。
5、總之，現有燒烤裝置熱量利用率低，野外移動與攜帶不方便，使用時，熱量不能夠重復利用，造成資源的浪費和環境的污染，且熱量傳輸散亂而不能定向快速傳熱，延長了燒烤食品的加工時間，降低了效益；采用人工燒炭進行點火，速度慢操作風險高。
技術實現思路
1、本技術的專利技術目的在于克服現有設備技術存在的缺點，針對現有燒烤裝置熱量利用率低、熱量不能夠重復利用，燒烤裝置熱量不能定向快速傳熱，造成能源浪費以及缺少點火設計導致操作繁雜、操作風險性高等缺陷，尋求設計一種旋轉便攜式鮮食品加熱裝置。
2、為了實現上述目的，本技術的技術方案的實現是：進氣門和排風門的調節能夠確保烹飪食物過程中的充分通風和排煙，避免烹飪過程中出現煙霧和異味；瀝油器、集油盒和走碳槽的設計能夠有效收集和排出食物烹飪過程中產生的油脂和殘渣，便于清潔環保；升降電機和移動電機以及對應的傳動鏈，使得烤架能夠在需要時進行升降調節和左右移動，方便調整烤制位置和加熱效果；燃燒保護器和點火嘴的配合，確保加熱過程的安全性和可靠性；保溫隔層和阻燃體以及隔熱板的使用，提高設備的保溫性和安全性，減少能耗；整個加熱裝置的結構緊湊、功能齊全、操作方便、安全可靠，適用于各類餐飲場所和家庭使用。
3、本技術涉及一種旋轉便攜式鮮食品加熱裝置的具體結構及其主體原理連接實施方案，其整體裝置的主體結構包括：殼體、拉門、控制器外殼、控制盤、電源、排風門、進氣門、密封蓋、存碳盒、支承體、瀝油器、集油盒、點火器、燃燒保護器、吹風口、走碳槽、翻轉架、三角烤架、移動電機、移動傳動鏈、升降電機、升降傳動鏈、點火嘴、承碳板、固定金屬板、保溫隔層、阻燃體、進風機和隔熱板；殼體的前端安裝有兩個拉門，殼體的右側上方安裝有控制器外殼，控制器外殼的右下方嵌裝有電源，控制器外殼的前端中間位置安裝有控制盤，控制盤的左側設置有進氣門，控制器外殼的左側在盒體上安裝有密封蓋，密封蓋的下方安裝有四個存碳盒，存碳盒的一側安裝有翻轉架；通過控制盤實現鮮食品加熱過程中的燃料點燃和通風量與受熱面的控制，縮短鮮食品的加熱時間，讓加熱后的鮮食品更加美味；控制器外殼作為核心的創新結構，控制器外殼的主體結構由電源、進氣門、升降電機和升降傳動鏈組成，電源安裝在控制器外殼的右下方，進氣門安裝在控制器外殼前端的左側，升降電機和升降傳動鏈固定在控制器外殼的內部，升降電機與電源通過導線連接，升降電機與升降傳動鏈的一端軸連接，升降傳動鏈的另一端與三角烤架的轉軸連接，三角烤架的底部設置有支承體，四個存碳盒放置在支承體內部，每個存碳盒內均設置有走碳槽，每個存碳盒的下方放置點火器和吹風口，相鄰的存碳盒之間設置瀝油器，瀝油器的底部設置集油盒；通過上述結構實現了鮮食品加熱過程中的旋轉，讓鮮食品受熱更加的均勻，實現了加熱的自動控制，同時實現了存碳盒內的碳源的點燃，以及加熱過程中鮮食品油的收集和存儲。
4、本技術涉及的存碳盒上設置有走碳槽，翻轉架安裝在殼體上，移動電機和移動傳動鏈安裝在控制器外殼內部，移動電機與移動傳動鏈的一端軸連接，移動傳動鏈的另一端與支承體連接，帶動翻轉架翻轉，點火器設置在與進氣門連接的管道上，管道的末端安裝有燃燒保護器，進風機與管道聯通，實現小型的鮮食品橫向的加熱方式，在管道上設置點火器以提高點火效率。
5、本技術涉及的點火嘴設置在點火器的末端，走碳槽上設置有隔熱板，防止火焰對其他結構造成損害，走碳槽上設置有承碳板，實現碳的快速點燃，同時保證碳源的持續供應。
6、本技術涉及的殼體由固定金屬板、保溫隔層和阻燃體組成；外側為固定金屬板，固定金屬板的內側為保溫隔層，保溫隔層的內側為阻燃體；實現殼體內部熱量的保存，提升鮮食品的加熱效率，設置固定金屬板增加裝置的整體強度，保證移動時不會受損；阻燃體使殼體不會燃燒，保障鮮食品加熱過程中的安全。
7、本技術與現有技術相比，其整體結構設計合理，熱量匯聚后進行鮮食品燒烤，避免了熱量四處擴散，并能對余烤熟食品進行保溫，提高了余熱的利用率，熱量利用率高，縮短了烤制時間；一體化電控結構，提高了工作效率和操作安全性，實用性強，應用環境良好。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.一種旋轉便攜式鮮食品加熱裝置，其主體結構包括殼體、拉門、控制器外殼、控制盤、密封蓋、存碳盒、翻轉架，其特征在于：殼體的前端安裝有兩個拉門，殼體的右側上方安裝有控制器外殼，控制器外殼的前端中間位置安裝有控制盤，控制器外殼的左側在殼體上安裝有密封蓋，密封蓋的下方安裝有四個存碳盒，存碳盒的一側在殼體上安裝有翻轉架；控制器外殼的主體結構由電源、進氣門、升降電機和升降傳動鏈組成，電源安裝在控制器外殼的右下方，進氣門安裝在控制器外殼前端的左側，升降電機和升降傳動鏈固定在控制器外殼的內部，升降電機與電源通過導線連接，升降電機與升降傳動鏈的一端軸連接，升降傳動鏈的另一端與三角烤架的轉軸連接，三角烤架的底部設置有支承體，四個存碳盒放置在支承體內部；控制器外殼內部還安裝有移動電機和移動傳動鏈，移動電機與移動傳動鏈的一端軸連接，移動傳動鏈的另一端與支承體連接，帶動翻轉架翻轉，點火器設置在與進氣門連接的管道上，管道的末端安裝有燃燒保護器，進風機與管道聯通。
2.根據權利要求1所述的旋轉便攜式鮮食品加熱裝置，其特征在于：每個存碳盒內均設置有走碳槽，每個存碳盒的下方放置點火器和吹風口，相鄰的
3.根據權利要求2所述的旋轉便攜式鮮食品加熱裝置，其特征在于：點火器的末端設置有點火嘴。
4.根據權利要求2所述的旋轉便攜式鮮食品加熱裝置，其特征在于：走碳槽上設置有隔熱板，用于防止火焰對其他結構造成損害，走碳槽上設置有承碳板，用于實現碳的快速點燃及保證碳源的持續供應。
5.根據權利要求1所述的旋轉便攜式鮮食品加熱裝置，其特征在于：殼體由固定金屬板、保溫隔層和阻燃體組成；外側為固定金屬板，固定金屬板的內側為保溫隔層，保溫隔層的內側為阻燃體。
...【技術特征摘要】
1.一種旋轉便攜式鮮食品加熱裝置，其主體結構包括殼體、拉門、控制器外殼、控制盤、密封蓋、存碳盒、翻轉架，其特征在于：殼體的前端安裝有兩個拉門，殼體的右側上方安裝有控制器外殼，控制器外殼的前端中間位置安裝有控制盤，控制器外殼的左側在殼體上安裝有密封蓋，密封蓋的下方安裝有四個存碳盒，存碳盒的一側在殼體上安裝有翻轉架；控制器外殼的主體結構由電源、進氣門、升降電機和升降傳動鏈組成，電源安裝在控制器外殼的右下方，進氣門安裝在控制器外殼前端的左側，升降電機和升降傳動鏈固定在控制器外殼的內部，升降電機與電源通過導線連接，升降電機與升降傳動鏈的一端軸連接，升降傳動鏈的另一端與三角烤架的轉軸連接，三角烤架的底部設置有支承體，四個存碳盒放置在支承體內部；控制器外殼內部還安裝有移動電機和移動傳動鏈，移動電機與移動傳動鏈的一端軸連接，移動傳動鏈的另一端與支承體連接，帶動翻轉架...
【專利技術屬性】
技術研發人員：梁大偉，梁東生，
申請(專利權)人：青島八方智德互聯網餐飲管理咨詢有限公司，
類型：新型
國別省市：
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