【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及萃取工藝，具體地說是一種全智能冷萃飲料萃取裝置及方法。
技術介紹
1、當咖啡、茶葉長時間低溫沖泡時，具有鮮爽滋味的氨基酸分子會在冷水中最先溶出，而帶有苦澀滋味的咖啡堿、茶多酚等物質則會緩慢溶出，從而使得到的萃取湯液口感偏柔和，不苦不澀。所得的冷泡飲料不僅喝起來口感極佳，其苦澀感較弱，更鮮更甜；而且冷泡飲料中還含有較多的抗氧化物質和維生素，廣受年輕人的喜愛與追捧。然而，目前生產冷萃飲料的裝置過于簡陋，相對應的冷萃飲料制備工藝也不夠成熟，難以生產出高品質的冷萃飲料，且生產效率低下。
2、因此，我們為了提高冷萃飲料的生產效率與生產品質，擬采用自動化冷萃飲料的萃取裝置和更為先進的萃取工藝，用以萃取出高品質的冷萃飲料，進而向高品質冷萃飲料提供良好裝置支撐和工藝技術支撐。
技術實現思路
1、針對現有技術中存在的上述不足之處，本專利技術目的是利用冷萃飲料(如：咖啡、茶等)原料需要除酸、提香以及低溫定向礦物質成分萃取等特點，研發出一種全智能冷萃飲料萃取裝置及方法，用于解決現有生產冷萃飲料的裝置過于簡陋，相對應的冷萃飲料制備工藝也不夠成熟，難以生產出高品質的冷萃飲料，且生產效率低下的問題。
2、本專利技術為實現上述目的所采用的技術方案是：一種全智能冷萃飲料萃取裝置，包括微波除酸裝置與冷萃機體，所述微波除酸裝置與所述冷萃機體之間通過一微波除酸原料導出管可拆卸連接，所述冷萃機體包括萃取裝置、高溫蒸汽發生器、無菌水箱、冷卻水制冷機組以及控制電箱，所述萃取裝置的一端與所
3、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述微波除酸裝置包括微波發生器、微波防泄漏箱體、防微波泄漏排氣口、微波除酸原料盛裝容器以及微波除酸程序控制箱，所述微波除酸原料盛裝容器設于所述微波防泄漏箱體的內部，所述防微波泄漏排氣口開設于所述微波防泄漏箱體的上端，所述微波防泄漏箱體與所述微波發生器貼合連接，所述微波除酸程序控制箱與所述微波發生器電性相接。
4、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述萃取裝置的上端通過一密封蓋鎖緊機構可拆卸連接有一密封蓋。
5、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述萃取裝置的內部設有一萃取內膽，所述萃取內膽的內部活動連接有一萃取原液過濾桶。
6、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述萃取原液過濾桶的內部可拆卸有一用于原液過濾的錐形過濾網。
7、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述萃取裝置的外部設有一冷卻水道層，所述冷卻水道層的外部設有一保溫層。
8、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述冷卻水道層的一側開設有一冷卻水出口，所述冷卻水出口上設有一冷卻水回流管道，所述冷卻水回流管道的一端與所述冷卻水道層連通連接，所述冷卻水回流管道的另一端與所述冷卻水制冷機組連通連接。
9、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述萃取裝置的底端開設有一出料口，所述出料口的第一端連接有一三通管道，所述三通管道與所述高溫蒸汽發生器之間連接有一蒸汽泄壓電磁閥；所述出料口的第二端連接有一冷萃原液出口管，所述冷萃原液出口管上安裝有一原液排放電磁閥。
10、為了進一步提高一種全智能冷萃飲料萃取裝置的使用便利性，本專利技術采用的方案是：所述三通管道與所述出料口之間連接有一高溫電磁閥。
11、本專利技術還提供了一種全智能冷萃飲料萃取裝置的萃取方法，包括以下步驟：
12、(一)根據原料中酸性物質設定除酸時間和除酸工藝，將需要除酸的原料比如咖啡等通過微波除酸裝置除去原料中的酸性物質；
13、(二)拆除打開的密封蓋，將微波除酸處理后的冷萃原料倒入萃取裝置的萃取內膽中，由萃取內膽設置的萃取原液過濾桶保存，再通過密封蓋鎖緊機構重新鎖緊密封蓋；
14、(三)當冷萃原料填充入萃取裝置后，關閉蒸汽泄壓電磁閥，開啟高溫電磁閥，控制高溫蒸汽發生器進行蒸汽制作工作，高溫蒸汽發生器將無菌水箱中保留的純凈水通過導管壓入高溫蒸汽發生器內，控制溫度產生＞℃的高溫蒸汽，該高溫蒸汽通過高溫電磁閥進入至萃取原液過濾桶內，從而對冷萃原料進行時-秒的蒸汽提香處理；
15、(四)當冷萃原料的提香處理結束后，停止對高溫蒸汽發生器持續供電，關閉高溫電磁閥，開啟蒸汽泄壓電磁閥，高溫蒸汽發生器的水泵繼續工作，利用外部的冷水對高溫蒸汽發生器進行冷卻，冷卻高溫蒸汽發生器的冷卻水通過設置蒸汽泄壓電磁閥的三通管道排泄至冷萃裝置外的一排水口；
16、(五)當持續的高溫蒸汽提香作業完成后，根據萃取物所需水量，迅速將適量低于℃的水或冰水混合物倒入萃取內膽內快速鎖住冷萃物的香味，同時防止冷萃物的高溫礦物質的溶出，添加完冷水后，開啟冷卻水制冷機組，通過冷卻水制冷機組產生冷水，該冷水經由冷卻水入口管道進入冷卻水道層，實現對萃取內膽的進行恒溫冷卻，產生的冷卻回水通過冷卻水道層上部設置的冷卻水出口流出，通過冷卻水回流管道流入冷卻水制冷機組內進行循環；
17、(六)當冷萃產物的原液濃度達到標準后，開啟原液排放電磁閥，冷萃原液通過萃取原液過濾桶中設置的錐形過濾網過濾處理，充分過濾后的冷萃原液緩慢滲出，通過冷萃原液出口管進入灌裝車間進行灌裝即可。
18、本專利技術的有益效果：
19、1)本專利技術通過微波除酸、瞬間(6秒以內)高溫蒸汽(＞130℃)提香，恒溫4～12℃萃取保證冷萃出來的原漿成分含量，大面積防堵過濾器提高過濾效率，機械壓榨提高出汁率。
20、2)本專利技術全過程電腦控制，保證冷萃飲料品質長期持續穩定。
21、3)本專利技術采用微波從內部加熱酸性較強的原料(比如：咖啡、茶等)，從原料內部將酸性物質分解。
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1.一種全智能冷萃飲料萃取裝置，包括微波除酸裝置(1)與冷萃機體(2)，所述微波除酸裝置(1)與所述冷萃機體(2)之間通過一微波除酸原料導出管(3)可拆卸連接，其特征在于：
2.根據權利要求1所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述微波除酸裝置(1)包括微波發生器(11)、微波防泄漏箱體(12)、防微波泄漏排氣口(13)、微波除酸原料盛裝容器(14)以及微波除酸程序控制箱(15)，所述微波除酸原料盛裝容器(14)設于所述微波防泄漏箱體(12)的內部，所述防微波泄漏排氣口(13)開設于所述微波防泄漏箱體(12)的上端，所述微波防泄漏箱體(12)與所述微波發生器(11)貼合連接，所述微波除酸程序控制箱(15)與所述微波發生器(11)電性相接。
3.根據權利要求2所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取裝置(21)的上端通過一密封蓋鎖緊機構(28)可拆卸連接有一密封蓋(27)。
4.根據權利要求2所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取裝置(21)的內部設有一萃取內膽(30)，所述萃取內膽(30)的內部活動連接有
5.根據權利要求4所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取原液過濾桶(29)的內部可拆卸有一用于原液過濾的錐形過濾網(31)。
6.根據權利要求2所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取裝置(21)的外部設有一冷卻水道層(33)，所述冷卻水道層(33)的外部設有一保溫層(34)。
7.根據權利要求6所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述冷卻水道層(33)的一側開設有一冷卻水出口(35)，所述冷卻水出口(35)上設有一冷卻水回流管道(36)，所述冷卻水回流管道(36)的一端與所述冷卻水道層(33)連通連接，所述冷卻水回流管道(36)的另一端與所述冷卻水制冷機組(24)連通連接。
8.根據權利要求2所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取裝置(21)的底端開設有一出料口(32)，所述出料口(32)的第一端連接有一三通管道(37)，所述三通管道(37)與所述高溫蒸汽發生器(22)之間連接有一蒸汽泄壓電磁閥(39)；所述出料口(32)的第二端連接有一冷萃原液出口管(40)，所述冷萃原液出口管(40)上安裝有一原液排放電磁閥(41)。
9.根據權利要求8所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述三通管道(37)與所述出料口(32)之間連接有一高溫電磁閥(38)。
10.根據權利要求1-9任一所述全智能冷萃飲料萃取裝置的萃取方法，其特征在于，所述萃取過程包括以下步驟：
...【技術特征摘要】
1.一種全智能冷萃飲料萃取裝置，包括微波除酸裝置(1)與冷萃機體(2)，所述微波除酸裝置(1)與所述冷萃機體(2)之間通過一微波除酸原料導出管(3)可拆卸連接，其特征在于：
2.根據權利要求1所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述微波除酸裝置(1)包括微波發生器(11)、微波防泄漏箱體(12)、防微波泄漏排氣口(13)、微波除酸原料盛裝容器(14)以及微波除酸程序控制箱(15)，所述微波除酸原料盛裝容器(14)設于所述微波防泄漏箱體(12)的內部，所述防微波泄漏排氣口(13)開設于所述微波防泄漏箱體(12)的上端，所述微波防泄漏箱體(12)與所述微波發生器(11)貼合連接，所述微波除酸程序控制箱(15)與所述微波發生器(11)電性相接。
3.根據權利要求2所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取裝置(21)的上端通過一密封蓋鎖緊機構(28)可拆卸連接有一密封蓋(27)。
4.根據權利要求2所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取裝置(21)的內部設有一萃取內膽(30)，所述萃取內膽(30)的內部活動連接有一萃取原液過濾桶(29)。
5.根據權利要求4所述的一種全智能冷萃飲料萃取裝置，其特征在于：所述萃取原液過濾桶(29)的內部可拆卸有一用于原液過濾的錐形過濾網(...
【專利技術屬性】
技術研發人員：李建強，簡擁偉，馮春梅，任二芳，黃燕婷，羅朝丹，趙媛，田程飄，劉帥民，黃秋嵐，張馨予，張昆，林寧麗，姜宗伯，石保緯，龐春秀，李炯鐘，林美華，
申請(專利權)人：廣西壯族自治區亞熱帶作物研究所廣西亞熱帶農產品加工研究所，
類型：發明
國別省市：
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