本發(fā)明專利技術(shù)提供了德氏乳桿菌KSFY08在制備提升運(yùn)動(dòng)耐力的藥品、食品或保健品中的應(yīng)用，涉及微生物技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明專利技術(shù)德氏乳桿菌KSFY08保藏在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏編號(hào)為CGMCC?No.15715。本發(fā)明專利技術(shù)的研究發(fā)現(xiàn)德氏乳桿菌KSFY08能夠顯著提升運(yùn)動(dòng)耐力。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)提供德氏乳桿菌ksfy08在制備提升運(yùn)動(dòng)耐力的藥品、食品或保健品中的應(yīng)用，屬于微生物。
技術(shù)介紹
1、長(zhǎng)期以來，規(guī)律且科學(xué)的身體活動(dòng)不僅被當(dāng)作預(yù)防不同慢性疾病及相關(guān)并發(fā)癥的有效手段，還可作為治療疾病的方式。有研究表明有氧運(yùn)動(dòng)可通過增強(qiáng)心血管能力和能量代謝產(chǎn)物顯著改善生理適應(yīng)能力。然而，隨著生活和工作節(jié)奏的加快，人們常處于持續(xù)或高強(qiáng)度工作和運(yùn)動(dòng)狀態(tài)中，精力消耗大使人易產(chǎn)生疲勞感，持續(xù)的疲勞感又反向促使人們減少運(yùn)動(dòng)，進(jìn)而導(dǎo)致人們身體素質(zhì)下降，持續(xù)處于疲勞的亞健康狀態(tài)中。另外，劇烈或過度運(yùn)動(dòng)可引起細(xì)胞和肌肉損傷，打破體內(nèi)氧化應(yīng)激和抗氧化系統(tǒng)之間的平衡，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)性疲勞的產(chǎn)生，對(duì)專業(yè)運(yùn)動(dòng)員的身體健康和職業(yè)生涯造成負(fù)面影響。因此，尋找提升身體素質(zhì)、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)性能，改善運(yùn)動(dòng)疲勞的干預(yù)方法和有效手段具有重要意義。
2、近年來，益生菌在運(yùn)動(dòng)領(lǐng)域相關(guān)研究數(shù)量，以及含有益生菌營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑的種類都大幅增加。目前的文獻(xiàn)表明，對(duì)提升運(yùn)動(dòng)性能有積極作用的益生菌主要包含植物乳桿菌、干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌和嗜熱鏈球菌等。同時(shí)，益生菌對(duì)人體的胃腸道功能和免疫調(diào)節(jié)都具有正向的促進(jìn)作用。此外，有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，補(bǔ)充特定的益生菌可在一定程度上增加小鼠的耐力跑時(shí)長(zhǎng)，這為通過補(bǔ)充益生菌來提升人體運(yùn)動(dòng)耐力表現(xiàn)帶來啟示。我國(guó)新疆喀什地區(qū)是少數(shù)民族聚居的地區(qū)，多民族飲食習(xí)慣的融合使當(dāng)?shù)刈匀话l(fā)酵酸奶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的保健功效，且酸奶中的發(fā)酵微生物也具有抗性強(qiáng)、多樣性好的特點(diǎn)，極具開發(fā)利用價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、有鑒于此，本專利技術(shù)的目的在于：提供了德氏乳桿菌ksfy08在制備提升運(yùn)動(dòng)耐力的藥品、食品或保健品中的應(yīng)用。目前，我國(guó)乳源發(fā)酵乳中的乳酸菌主要包括乳桿菌屬雙歧桿菌屬、乳球菌屬、腸球菌屬、明串珠球菌屬、鏈球菌屬和片球菌屬等其他菌屬。德氏乳桿菌屬于乳桿菌屬，是乳桿菌屬中的代表種之一。目前，德氏乳桿菌共發(fā)現(xiàn)6個(gè)亞種，其中保加利亞亞種主要分離自乳源應(yīng)用于乳制品發(fā)酵，并且是我國(guó)衛(wèi)健委規(guī)定的可食用菌種。有研究表明，包含德氏乳桿菌保加利亞亞種的新型發(fā)酵大豆表現(xiàn)出顯著的抗疲勞活性。因此，本研究擬對(duì)分離自新疆喀什地區(qū)自然發(fā)酵酸乳的德氏乳桿菌保加利亞亞種ksfy08(lactobacillus?delbrueckii?subsp.bulgaricus,ldsb-ksfy08)的抗疲勞作用和運(yùn)動(dòng)性能提升效果展開研究。
2、本專利技術(shù)的德氏乳桿菌ksfy08保藏在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏編號(hào)為cgmcc?no.15715。
3、目前產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)性疲勞機(jī)制主要存在4種學(xué)說，機(jī)體能量耗竭學(xué)說、體內(nèi)代謝產(chǎn)物堆積學(xué)說、中樞保護(hù)抑制學(xué)說以及自由基學(xué)說。機(jī)體能量耗竭學(xué)說認(rèn)為，人體運(yùn)動(dòng)時(shí)，因骨骼肌中三磷酸腺苷(atp)的大量消耗或糖原儲(chǔ)備大量流失，而致使能源物質(zhì)短缺并且未能得到及時(shí)補(bǔ)充，從而導(dǎo)致肌肉工作能力下降，為外周疲勞產(chǎn)生的重要原因。為此，檢測(cè)肌肉組織中肌糖原和肝糖原以及血清尿素氮的含量具有實(shí)踐意義。
4、此外，與機(jī)體能量竭耗高度相關(guān)的還有ampk-sirt1軸。腺苷酸激活蛋白激酶(adenylate?activated?protein?kinase,ampk)是一種進(jìn)化的守恒能量傳感器，可調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝。當(dāng)細(xì)胞能量狀態(tài)降低時(shí)，ampk被激活以促進(jìn)atp的產(chǎn)生并調(diào)控atp的使用，從而恢復(fù)能量平衡，并減少氧化應(yīng)激和其他潛在的不良細(xì)胞事件。類似的，沉默信息調(diào)節(jié)因子t1(silent?information?regulatort1，sirt1)因能量狀態(tài)的變化而被激活，以促進(jìn)代謝反應(yīng)相關(guān)的基因轉(zhuǎn)錄，其活性受到煙酰胺磷酸核糖基轉(zhuǎn)移酶(nicotinamidephosphoribosyltransferase，nampt)的調(diào)節(jié)。研究表明，當(dāng)細(xì)胞內(nèi)葡萄糖受限時(shí)，小鼠nampt在小鼠肌母細(xì)胞c2c12系列中的表達(dá)增加，而這種增加取決于ampk。同時(shí)，葡萄糖受限還會(huì)增加sirt1活性，從而涉及ampk、nampt和sirt1在骨骼肌中的營(yíng)養(yǎng)和能量傳感途徑。近年來，氧化應(yīng)激在運(yùn)動(dòng)性疲勞保護(hù)研究中越來越受到關(guān)注，其在機(jī)體疲勞病變發(fā)病機(jī)制中扮演著重要角色。運(yùn)動(dòng)期間的肌肉收縮會(huì)導(dǎo)致骨骼肌中活性氧(ros)水平升高，這些高反應(yīng)性分子具有許多有害作用，例如減少力的產(chǎn)生和增加肌肉萎縮。為應(yīng)對(duì)高水平的ros，機(jī)體將產(chǎn)生超氧化物歧化酶(sod)等抗氧化酶來抵抗氧化應(yīng)激帶來的損傷。因此，提升力竭運(yùn)動(dòng)后骨骼肌中sod的表達(dá)有助于緩解氧化應(yīng)激。
5、本研究利用小鼠有氧運(yùn)動(dòng)模型，通過力竭跑步實(shí)驗(yàn)、力竭游泳實(shí)驗(yàn)；血乳酸、肌糖原、肝糖原濃度；以及ampk-sirt1軸相關(guān)基因表達(dá)來綜合評(píng)估ldsb-ksfy08提升小鼠運(yùn)動(dòng)耐力，緩解運(yùn)動(dòng)性疲勞，促進(jìn)運(yùn)動(dòng)性能的效果及可能的作用機(jī)制。
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【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.德氏乳桿菌KSFY08在制備提升運(yùn)動(dòng)耐力的藥品、食品或保健品中的應(yīng)用，其特征在于，所述德氏乳桿菌KSFY08保藏在中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏編號(hào)為CGMCC?No.15715。
【技術(shù)特征摘要】
1.德氏乳桿菌ksfy08在制備提升運(yùn)動(dòng)耐力的藥品、食品或保健品中的應(yīng)用，其特征在于，所述德氏乳桿菌k...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：趙欣，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：重慶第二師范學(xué)院，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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