【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及生物，特別是涉及一種具有促進鈣鎂吸收作用的蛋黃源多肽及其應用。
技術介紹
1、鈣和鎂是人體必需的礦物質，鈣在體內的主要作用是支持骨骼和牙齒的健康，并參與血液凝固、肌肉收縮、神經傳導等生理過程。鎂則在超過300種酶反應中起催化作用，特別是在能量代謝、蛋白質合成、神經信號傳遞和肌肉放松等方面發揮重要作用。鈣和鎂的相互平衡對于維持骨骼健康和神經肌肉的正常功能至關重要，二者不僅在骨骼礦化過程中協同工作，還在神經肌肉活動中通過相互作用調節肌肉的收縮和放松。
2、現代人普遍存在鈣鎂攝入不足的問題，這一現象在老年人、孕婦和乳母等特殊人群中尤為突出。研究表明，鈣和鎂的生物利用度較低，攝入量和吸收率都受到多種因素的影響，包括食物中抗營養因子的干擾、腸道健康狀況、維生素d水平等。長期缺鈣會導致血鈣水平下降，甲狀旁腺激素分泌增多，從而促使骨骼釋放鈣進入血液，導致骨骼逐漸變脆。鎂的缺乏則會加劇骨質疏松，同時影響心臟功能，可能引發心律失常、肌肉痙攣和神經興奮性增高等問題。鈣和鎂之間的平衡也很重要，缺乏鎂時，體內的鈣代謝會受到干擾，增加神經肌肉的興奮性，導致神經系統異常。市場上目前已有多種鈣和鎂補充劑，如碳酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸鈣等鈣制劑，以及硫酸鎂、氯化鎂、檸檬酸鎂等鎂制劑，這些補充劑在一定程度上能夠緩解鈣和鎂的缺乏。然而，這些常規的補充劑除了具有吸收效率低、腸胃不適等缺點外，還因其單一性，難以保障鈣鎂的平衡吸收，易造成鈣鎂攝入的不均衡引發的健康問題，導致單一元素在人體內的生物利用度降低。因此，開發一種確保鈣鎂協同作用的新型生物活
3、近年來，生物活性肽作為一種新型的礦物質補充形式受到了廣泛關注。生物活性肽是由蛋白質酶解產生的小分子肽段，具有增強礦物質吸收、抗氧化、免疫調節等多種生物學功能。研究發現，來源于雞蛋、牛奶和大豆等天然食物的生物活性肽，能夠與礦物質結合形成穩定的螯合物，增強其在腸道中的吸收。這些肽段不僅能有效避免游離礦物質在腸道中形成不溶性沉淀，還能夠作為礦物質與離子通道的橋梁促進礦物質吸收。禽蛋作為可再生的生物資源，為生物活性肽的生產提供了經濟且可持續的原料。蛋黃中含有多種優質蛋白質，是優質生物活性肽的重要來源之一。因此，開發一種具有高活性、無副作用且成本低廉的協同鈣鎂吸收的蛋黃源多肽具有重要意義。
技術實現思路
1、本專利技術的目的是提供一種具有促進鈣鎂吸收作用的蛋黃源多肽及其應用，以解決上述現有技術存在的問題。本專利技術從雞蛋蛋黃酶解物中篩選出一種蛋黃源多肽，該蛋黃源多肽可促進細胞吸收和轉運鈣、鎂元素，為促進人體吸收鈣、鎂元素提供了新的輔助手段，可用于研發新型鈣鎂補充劑，還可螯合鈣、鎂離子，為鈣鎂螯合劑的研發提供了新的物質資源。
2、為實現上述目的，本專利技術提供了如下方案：
3、本專利技術提供一種具有促進鈣鎂吸收作用的蛋黃源多肽，所述蛋黃源多肽的氨基酸序列如seq?id?no.1所示，具體為arg-ser-ala-his-arg-gln-glu-phe-pro-lys(rsahrqefpk)。
4、本專利技術還提供上述蛋黃源多肽在制備鈣鎂補充劑中的應用。
5、本專利技術還提供一種鈣鎂補充劑，所述鈣鎂補充劑中包含上述蛋黃源多肽。
6、進一步地，所述鈣鎂補充劑中還包括藥學上可接受的載體或輔料。
7、進一步地，所述鈣鎂補充劑具有協同促進人體吸收轉運鈣元素和鎂元素的作用。
8、進一步地，所述協同促進人體吸收轉運鈣元素和鎂元素是指，在鎂元素作用下提高鈣元素的吸收轉運量，并保持鎂元素的吸收轉運量。
9、可選的，所述鈣鎂補充劑的劑型包括片劑、粒劑、合劑和膠囊劑。
10、本專利技術還提供上述蛋黃源多肽在制備鈣鎂螯合劑中的應用。
11、本專利技術還提供一種鈣鎂螯合劑，所述鈣鎂螯合劑中包含上述蛋黃源多肽。
12、進一步地，所述鈣鎂螯合劑具有螯合環境中鈣離子和鎂離子的作用。
13、本專利技術公開了以下技術效果：
14、本專利技術首次從雞蛋蛋黃中篩選鑒定出一種同時具有促進鈣、鎂吸收轉運的蛋黃源多肽rsahrqefpk。本專利技術采取理化活性及細胞模型對其促鈣、鎂吸收功能進行了評價，結果顯示，該蛋黃源多肽具有優越的螯合鈣鎂離子的作用，還具有促進細胞吸收和轉運鈣、鎂元素的作用，其促吸收和促轉運過程中表現出明顯的協同作用。一方面，本專利技術的蛋黃源多肽可促進細胞吸收和轉運鈣、鎂元素，為促進人體吸收鈣、鎂元素提供了新的輔助手段，可用于研發新型鈣鎂補充劑，另一方面，本專利技術的蛋黃源多肽可螯合鈣、鎂離子，為鈣鎂螯合劑的研發提供了新的物質資源。
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1.一種具有促進鈣鎂吸收作用的蛋黃源多肽，其特征在于，所述蛋黃源多肽的氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1所示。
2.權利要求1所述的蛋黃源多肽在制備鈣鎂補充劑中的應用。
3.一種鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑中包含權利要求1所述的蛋黃源多肽。
4.根據權利要求3所述的鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑中還包括藥學上可接受的載體或輔料。
5.根據權利要求3所述的鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑具有協同促進人體吸收轉運鈣元素和鎂元素的作用。
6.根據權利要求5所述的鈣鎂補充劑，其特征在于，所述協同促進人體吸收轉運鈣元素和鎂元素是指，在鎂元素作用下提高鈣元素的吸收轉運量，并保持鎂元素的吸收轉運量。
7.根據權利要求3所述的鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑的劑型包括片劑、粒劑、合劑和膠囊劑。
8.權利要求1所述的蛋黃源多肽在制備鈣鎂螯合劑中的應用。
9.一種鈣鎂螯合劑，其特征在于，所述鈣鎂螯合劑中包含權利要求1所述的蛋黃源多肽。
10.根據權利要求9所述的鈣
...【技術特征摘要】
1.一種具有促進鈣鎂吸收作用的蛋黃源多肽，其特征在于，所述蛋黃源多肽的氨基酸序列如seq?id?no.1所示。
2.權利要求1所述的蛋黃源多肽在制備鈣鎂補充劑中的應用。
3.一種鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑中包含權利要求1所述的蛋黃源多肽。
4.根據權利要求3所述的鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑中還包括藥學上可接受的載體或輔料。
5.根據權利要求3所述的鈣鎂補充劑，其特征在于，所述鈣鎂補充劑具有協同促進人體吸收轉運鈣元素和鎂元素的作用。
6.根據權利要...
【專利技術屬性】
技術研發人員：黃茜，楊燃，劉偉，王莎莎，李祖悅，劉美玉，
申請(專利權)人：華中農業大學，
類型：發明
國別省市：
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