【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于藥酒制備，具體涉及一種含鐵皮石斛藥酒的制備方法。
技術介紹
1、鐵皮石斛，屬于蘭科植物，為藥食兩用珍貴植物資源，鐵皮石斛中含有芪類物質、鐵皮石斛多糖等多種有益成分，具有滋養陰津、補益脾胃、護肝利膽、降低血糖、抑制腫瘤、滋養肌膚和延年益壽的功效。鐵皮石斛中芪類物質種類豐富，含量多且生物活性強，目前芪類物質提取方法有浸漬法、滲漉法、水提煎煮法、回流提取法等傳統方法以及罐組裝動態逆流法新提取方法，傳統方法提取效率低且耗能大，而罐組裝動態逆流法一般使用乙醇和乙酸乙酯作為提取溶劑，這兩者都是易揮發物質，且在提取時需要升溫至較高溫度來提高提取效果，一方面會使得溶劑揮發進而提取效果降低，另一方面較高溫度也會使得鐵皮石斛中其它有效成分如鐵皮石斛多糖穩定性變差進而發生分解，減弱其功效，且乙酸乙酯會在提取過程中因酸堿處理發生反應，一方面產生了雜質，另一方面也使得乙酸乙酯不能進行回收利用，增加了生產成本。
2、鐵皮石斛中也含有豐富的鐵皮石斛多糖，低共熔溶劑是一類新型溶劑，具有制備簡便、成本低、毒性低、溶解性好和不易揮發等特點，氨基酸和甜菜堿是低共熔溶劑中的常用組分，但前者具有熱穩定性差的缺陷，在高溫下容易發生分解等反應，使得低共熔溶劑穩定性變差，影響鐵皮石斛多糖的提取，后者一般都具有增稠作用，會在低共熔溶劑本身粘度較大的基礎上進一步增大其粘度，導致提取時效果不佳。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于：提供一種含鐵皮石斛藥酒的制備方法。
2、為了解決上述技術問題，
3、一種含鐵皮石斛藥酒的制備方法，具體步驟為：
4、（1）稱取鐵皮石斛粉末，加入其8~10倍質量的石油醚在40~50℃下進行脫脂處理，處理完成后將鐵皮石斛粉末加入其5~7倍質量具有潤濕和雙重表面活性劑性質的提取劑a中，隨后采用罐組式罐組裝動態逆流方法進行提取，提取完成后分離得到固體a和提取液，往提取液中加入稀氫氧化鈉溶液進行攪拌直至水相中ph值為7.01~7.03，分離出有機相進行回收利用，同時往水相中加入稀鹽酸至ph值為5.0~5.4，充分攪拌后靜置2~3h，離心分離得沉淀物，使用去離子水洗滌即得鐵皮石斛芪類物質；
5、（2）將固體a浸沒于無水乙醇中，充分攪拌后進行過濾和干燥，隨后將固體a和提取劑b按1:24~26g/ml的料液比混合，在70~80℃下以200~300r/min的轉速攪拌55~65min，過濾的濾渣和濾液，待濾液冷卻后加入濾液2~3倍體積的無水乙醇，在2~4℃下醇沉8~10h，在3900~4100r/min的轉速下離心14~16min，干燥后即得鐵皮石斛多糖；
6、（3）將濾渣和酵母菌按1:0.1~0.12的質量比均勻混合，隨后加入濾渣2~3倍質量的營養液，在33~35℃下發酵5~6天，發酵完成后過濾得發酵液，隨后往發酵液中加入其8~10倍體積的50度食用白酒、步驟（1）以及步驟（2）得到的鐵皮石斛芪類物質和鐵皮石斛多糖，攪拌均勻后殺菌罐裝即得鐵皮石斛藥酒。
7、進一步地，步驟（1）中所述提取劑a的制備方法為：
8、將0.3~0.5份辛癸基葡糖苷加入9~10份乙二醇苯醚中，隨后在40~50℃下以100~200r/min的轉速攪拌10~12min，冷卻后即得提取劑a。
9、進一步地，步驟（1）中所述罐組式罐組裝動態逆流方法具體為：
10、第一罐鐵皮石斛粉末第一次提取加入其5~7倍質量的提取劑a，第二次、第三次提取分別加入其5~7倍質量和2~4倍質量的提取劑a；第一罐提取完畢后，將新的鐵皮石斛粉末加入第二罐，并將第一罐中第二次提取得到的提取液作為提取劑加入第二罐中進行第一次提取，第二罐第二次提取時將第一罐第三次得到的提取液作為提取劑并補充提取劑a至體積與第二罐第一次提取劑體積相同，第三次提取加入鐵皮石斛粉末2~4倍質量的提取劑a；第三罐提取方法與第二罐提取方法一致，分別將第二罐第二次提取液和第三次提取液作為第三罐第一次和第二次提取劑，第三次提取加入鐵皮石斛粉末3~5倍質量的提取劑a；
11、其中，每次提取時間為60~80min，提取溫度為65~70℃，攪拌轉速為80~100r/min。
12、進一步地，步驟（2）中所述提取劑b的制備方法為：
13、將n,n-二甲基甘氨酸和十四烷基羥丙基磷酸酯甜菜堿按1:3.0~3.2的摩爾比混合，再加入去離子水至體系含水量為30%~32%，然后將體系升溫至76~80℃，不斷攪拌至獲得均一透明的溶液，冷卻后即得提取液b。
14、進一步地，步驟（3）中所述營養液為：
15、將水、尿素和葡萄糖按1:0.02~0.04:0.02~0.04的質量比均勻混合后即得。
16、鐵皮石斛中的芪類物質和多糖在加入藥酒后，一方面芪類物質和多糖會因氧化反應從而發生變質，使得鐵皮石斛藥酒的功效降低，另一方面多糖在酒中的溶解度較低，多糖會因為環境溫度變化在酒中析出晶體，進一步影響藥酒的功效的同時也會影響藥酒的口感和穩定性，因此，為了增強鐵皮石斛藥酒的穩定性，提供一種水溶性穩定劑來作為鐵皮石斛藥酒的補充劑，水溶性穩定劑的具體制備步驟為：
17、將2~3份菊苣酸和1~2份丹酚酸b加入30~40份去離子水中，在20~30℃下攪拌均勻后即得水溶性穩定劑；
18、其中，鐵皮石斛藥酒和水溶性穩定劑的質量配比為1:0.05~0.07。
19、本專利技術的有益效果在于：
20、（1）本專利技術通過制備一種提取劑來替代常規溶劑作為鐵皮石斛芪類物質的提取溶劑，相較常規的提取溶劑如乙酸乙酯，乙二醇苯醚一方面揮發性低且滲透性更好，可以更有效地提取出鐵皮石斛中的芪類物質，另一方面乙二醇苯醚可以溶于氫氧化鈉溶液但不溶于水且不會與酸堿發生反應，可以通過測定堿處理步驟中的ph值來確定芪類物質是否已全部轉化為水溶性鹽，同時在轉化完成后因乙二醇苯醚水溶性差會形成兩層液相，可以在轉化完成后分液除去乙二醇苯醚，避免了乙酸乙酯會與氫氧化鈉反應產生雜質的問題，同時還可以回收部分提取劑組分，降低生產成本；
21、（2）為了進一步提高芪類物質的提取效果，將潤濕劑作為提取劑的組分之一，潤濕劑可以增強提取劑在鐵皮石斛表面的潤濕效果，促進芪類物質的釋放和溶解，達到提高提取效果的目的，但常規的潤濕劑如十二烷基磺酸鈉存在穩定性差且不易溶于有機溶劑的問題，容易受ph等條件的影響進而失活，辛癸基葡糖苷是一種具有非離子和陰離子兩種特性的表面活性劑，其具有優良的潤濕性，可以有效增強提取劑的潤濕性能，其也易溶于有機溶劑中，可以與乙二醇苯醚形成均一的組分，不會因組分不均一對提取效果產生影響；
22、（3）本專利技術通過使用低共熔溶劑來提取鐵皮石斛多糖，氨基酸是低共熔溶劑的常用組分，n,n-二甲基甘氨酸也是一種氨基酸，相較常規的氨基酸如甘氨酸，其熱穩定性更好且形成的低共熔溶劑粘度也更低，可以在較高溫度下更好地提取鐵皮石斛多糖，一方本文檔來自技高網...
【技術保護點】
1.一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：具體制備方法為：
2.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述提取劑a的制備方法為：
3.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述罐組式罐組裝動態逆流方法具體為：
4.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述提取劑b的制備方法為：
5.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述營養液為：
6.一種用于如權利要求1所述含鐵皮石斛藥酒的水溶性穩定劑，其特征在于：具體制備步驟為：
7.如權利要求6所述的一種水溶性穩定劑，其特征在于：鐵皮石斛藥酒和水溶性穩定劑的質量配比為1:0.05~0.07。
【技術特征摘要】
1.一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：具體制備方法為：
2.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述提取劑a的制備方法為：
3.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述罐組式罐組裝動態逆流方法具體為：
4.如權利要求1所述的一種含鐵皮石斛藥酒，其特征在于：所述提取劑...
【專利技術屬性】
技術研發人員：王國鑫，陳福祥，王品凱，宋喜紅，吳俊穎，
申請(專利權)人：江西軒斛軒健康科技有限公司，
類型：發明
國別省市：
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