【技術實現步驟摘要】
本申請涉及食品加工，更具體地說，涉及一種電磁烤爐。
技術介紹
1、目前，市場上主流的烤爐技術中，天然氣烤爐占據了顯著地位。這類烤爐以天然氣或石油液化氣為燃料，通過燃燒這些氣體產生高溫熱量，進而實現對食品的烘焙與烤制。然而，我們必須正視天然氣與液化石油氣所帶來的潛在安全風險。它們具有易燃易爆的特性，一旦發生泄漏或操作不當，極易引發火災或爆炸事故，對人員安全和財產造成巨大威脅。
2、更為嚴重的是，這些氣體在燃燒過程中會產生一系列有毒有害物質。重金屬如砷、汞、鉻、鉛等，以及硫化物如二氧化硫和硫化氫，這些有害物質不僅會對環境造成污染，更會直接污染烤制的食品。長期攝入這些污染物，將對消費者的健康產生不良影響，甚至可能引發嚴重的健康問題。
3、與此同時，電發熱管烤爐作為一種替代方案，其采用電加熱管作為發熱元件，雖然在一定程度上解決了安全問題，但由于電加熱管采用電阻絲發熱進行加熱，因而電-熱轉換效率低，電熱轉換效率一般在60％～80％，浪費電能，從而導致這種烤爐熱利用率低。
4、另外，電發熱管烤爐還存在發熱不均衡的缺陷，這些缺陷限制了其應用。電發熱管烤爐主要通過對流傳熱和輻射傳熱來烘焙食品，這種方式與傳統的火燒燒餅制作工藝相比，難以達到理想的烘焙效果。因此，盡管電發熱管烤爐有其優勢，但在某些特定領域，如傳統燒餅制作中，其效果并不盡如人意。
5、市場上現有的烤爐技術雖然各有特點，但均存在明顯的不足,采用電發熱管加熱效率低，至少需要兩組加熱管，耗電量大大增加，不利于節能減排。為了滿足消費者對安全、健
技術實現思路
1、本申請要解決的技術問題是一種電磁烤爐，用于解決現有采用燃氣烤爐產生有害物質危害健康以及采用電發熱管烤爐熱利用率低和發熱不均勻的技術問題。
2、為解決上述技術問題，本技術所采用的技術方案是：
3、一種電磁烤爐，包括爐殼,所述爐殼的側壁為加熱壁，所述加熱壁上纏繞有電磁感應加熱線圈，所述爐殼內設置有用于放置待烤食品的置物裝置，所述置物裝置由電磁感應材料制成。
4、進一步的，所述爐殼頂部設有進料口，所述爐殼上設有出料口，所述進料口上蓋有封蓋，所述封蓋的邊緣與爐殼鉸接，所述封蓋上設有把手。
5、進一步的，所述置物裝置為設置在爐殼內的烤盤，所述爐殼的底部設置有電機，所述出料口設置在爐殼的側壁上，所述出料口與烤盤的頂面相對應，所述烤盤上固定連接有豎向的第一轉軸，所述電機與第一轉軸傳動連接。
6、進一步的，所述加熱壁的內側固定設置有擋板，所述擋板位于烤盤上面，所述擋板下端抵在烤盤上，所述擋板與出料口位置對應。
7、進一步的，所述置物裝置為設置在爐殼內的螺旋式烤架，所述螺旋式烤架中心固定連接有振動軸，所述爐殼上設置有與振動軸連接的電機，所述電機為振動電機，所述出料口設置在爐殼的底部，所述出料口與螺旋式烤架下端相對應，所述爐殼內在頂部固定設置有烙板，所述烙板由電磁感應材料制成，所述烙板上設有與螺旋式烤架頂端位置相對應的進口。
8、進一步的，所述螺旋式烤架上面設有滾珠，所述滾珠與螺旋式烤架阻尼轉動連接。
9、進一步的，所述螺旋式烤架上設置有限位板。
10、進一步的，所述爐殼上設置有電磁加熱變頻器，所述電磁加熱變頻器與電磁感應加熱線圈電連接，所述加熱壁和電磁感應加熱線圈之間設置有保溫層。
11、進一步的，所述加熱壁內設置有溫控探頭，所述溫控探頭與電磁加熱變頻器電連接。
12、本技術的積極效果為：
13、1、本技術設有爐殼，爐殼的側壁上纏繞有電磁感應加熱線圈，電磁感應加熱線圈，爐殼內放置有置物裝置，電磁感應加熱線圈對放置在置物裝置上的食品采用電磁加熱方式進行加熱，因而電熱轉換效率很高，電熱轉換的效率超過90％，節約了電能，提高了能效。
14、2、本技術采用電磁加熱方式，在加熱過程中不會產生明火，從而大大降低了火災或爆炸的風險。同時，電磁加熱本身不產生有害氣體或物質，從而保證了烤制食品的安全性和工作環境的友好性。
15、3、本技術設有電磁加熱變頻器，通過電磁加熱變頻器控制流經電磁感應加熱線圈的電流頻率，可以實現更為均勻和高效的加熱，克服了電加熱管烤爐加熱不均衡的缺陷，使得烤制的食品受熱更為均勻，更符合傳統烤制工藝的要求。
16、4、爐殼內設置有通過振動電機帶動而振動的螺旋式烤架，螺旋式烤架增加了食品在爐殼內的移動時間，使被烤制的食品內外受熱更加均勻。螺旋式烤架振動時，食品在自身重力的作用下沿螺旋式烤架向出料口移動。通過調節振動電機的振動頻率可實現食品沿螺旋式烤架移動的速度，從而可調整被烤制食品在烤爐內烤制時間。
17、5、加熱壁內還設置有溫控探頭，溫控探頭與電磁加熱變頻器電連接，從而可以根據烤制作業實際需要的溫度，通過電磁加熱變頻器控制電磁感應加熱線圈的輸出功率，或自動控制電磁加熱變頻器的啟停，從而實現對烘烤溫度進行更加精準的控制。
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1.一種電磁烤爐，其特征在于，包括爐殼(1),所述爐殼(1)的側壁為加熱壁(2)，所述加熱壁(2)上纏繞有電磁感應加熱線圈(3)，所述爐殼(1)內設置有用于放置待烤食品的置物裝置，所述置物裝置由電磁感應材料制成。
2.根據權利要求1所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述爐殼(1)頂部設有進料口，所述爐殼(1)上設有出料口(13)，所述進料口上蓋有封蓋(6)，所述封蓋(6)的邊緣與爐殼(1)鉸接，所述封蓋(6)上設有把手(7)。
3.根據權利要求2所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述置物裝置為設置在爐殼(1)內的烤盤(11)，所述爐殼(1)的底部設置有電機(8)，所述出料口(13)設置在爐殼(1)的側壁上，所述出料口(13)與烤盤(11)的頂面相對應，所述烤盤(11)上固定連接有豎向的第一轉軸(9)，所述電機(8)與第一轉軸(9)傳動連接。
4.根據權利要求3所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述加熱壁(2)的內側固定設置有擋板(12)，所述擋板(12)位于烤盤(11)上面，所述擋板(12)下端抵在烤盤(11)上，所述擋板(12)與出料口(13)位置
5.根據權利要求2所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述置物裝置為設置在爐殼(1)內的螺旋式烤架(15)，所述螺旋式烤架(15)中心固定連接有振動軸(10)，所述爐殼(1)上設置有與振動軸(10)連接的電機(8)，所述電機(8)為振動電機，所述出料口(13)設置在爐殼(1)的底部，所述出料口(13)與螺旋式烤架(15)下端相對應，所述爐殼(1)內在頂部固定設置有烙板(17)，所述烙板(17)由電磁感應材料制成，所述烙板(17)上設有與螺旋式烤架(15)頂端位置相對應的進口。
6.根據權利要求5所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述螺旋式烤架(15)上面設有滾珠(14)，所述滾珠(14)與螺旋式烤架(15)阻尼轉動連接。
7.根據權利要求5所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述螺旋式烤架(15)上設置有限位板(16)。
8.根據權利要求1所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述爐殼(1)上設置有電磁加熱變頻器(5)，所述電磁加熱變頻器(5)與電磁感應加熱線圈(3)電連接，所述加熱壁(2)和電磁感應加熱線圈(3)之間設置有保溫層(4)。
9.根據權利要求8所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述加熱壁(2)內設置有溫控探頭，所述溫控探頭與電磁加熱變頻器(5)電連接。
...【技術特征摘要】
1.一種電磁烤爐，其特征在于，包括爐殼(1),所述爐殼(1)的側壁為加熱壁(2)，所述加熱壁(2)上纏繞有電磁感應加熱線圈(3)，所述爐殼(1)內設置有用于放置待烤食品的置物裝置，所述置物裝置由電磁感應材料制成。
2.根據權利要求1所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述爐殼(1)頂部設有進料口，所述爐殼(1)上設有出料口(13)，所述進料口上蓋有封蓋(6)，所述封蓋(6)的邊緣與爐殼(1)鉸接，所述封蓋(6)上設有把手(7)。
3.根據權利要求2所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述置物裝置為設置在爐殼(1)內的烤盤(11)，所述爐殼(1)的底部設置有電機(8)，所述出料口(13)設置在爐殼(1)的側壁上，所述出料口(13)與烤盤(11)的頂面相對應，所述烤盤(11)上固定連接有豎向的第一轉軸(9)，所述電機(8)與第一轉軸(9)傳動連接。
4.根據權利要求3所述的一種電磁烤爐，其特征在于，所述加熱壁(2)的內側固定設置有擋板(12)，所述擋板(12)位于烤盤(11)上面，所述擋板(12)下端抵在烤盤(11)上，所述擋板(12)與出料口(13)位置對應。
5.根據權利要求2所述的一種電磁烤爐，其特征在于，...
【專利技術屬性】
技術研發人員：呂德明，
申請(專利權)人：保定市昆侖雷電子科技有限公司，
類型：新型
國別省市：
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