【技術實現步驟摘要】
本申請涉及殺菌裝置的，尤其是涉及一種用于肉制品的高溫殺菌裝置。
技術介紹
1、肉制品是指以肉類為主要原料，經過加工制作而成的食品，它們包括各種熟食、罐頭、香腸、火腿等，為了保證食品的安全性和延長其保質期，需要殺死或抑制食品中的微生物，這時候就需要使用到肉制品殺菌鍋。
2、現有的肉制品殺菌鍋在使用過程中，由于殺菌鍋需要高溫來進行殺菌，這會導致肉制品中的油脂滴落，這些油脂如果不及時清除，就會附著在加熱器的上層，從而影響其烘熱效果；其次，由于殺菌鍋的溫度分布可能不均勻，有些地方的溫度可能會過高，導致肉制品在這些地方燒焦。這不僅會影響肉制品的口感和營養價值，還可能產生有害物質，對人體健康造成威脅。
3、因此，為解決上述問題，本申請提供了一種用于肉制品的高溫殺菌裝置。
4、本
技術介紹
所公開的上述信息僅僅用于增加對本申請
技術介紹
的理解，因此，其可能包括不構成本領域普通技術人員已知的現有技術。
技術實現思路
1、為了解決上述
技術介紹
中提出的問題，本申請提供一種用于肉制品的高溫殺菌裝置。
2、本申請提供的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，包括鍋體，所述鍋體包括鍋壁，所述鍋壁底部固定安裝有加熱器，所述鍋壁內部自上而下依次設置有從動部和刮除部，且鍋壁的外側安裝有驅動部，所述驅動部包括第一電機、安裝塊及驅動齒輪，其中所述第一電機通過安裝塊固定安裝于鍋壁的外側，且第一電機的輸出端固定安裝有驅動齒輪。
3、優選的，所述鍋體還包括鍋蓋、導油層及排油管，其
4、優選的，所述從動部包括從動齒輪、第一轉軸、載物板及彈性帶，其中所述第一轉軸活動貫穿鍋壁的側壁，位于鍋壁內腔中的第一轉軸表面固定套接有載物板，且載物板側壁上設置有彈性帶，所述從動齒輪固定套接于第一轉軸的外壁，且從動齒輪與驅動齒輪相嚙合。
5、優選的，所述加熱器的底部固定安裝有底座，且底座的側壁開設有若干個用于散熱的散熱口。
6、優選的，所述刮除部包括第二電機、第二轉軸及刮條，其中所述第二轉軸的底端活動貫穿導油層和加熱器并與第二電機的輸出端固定連接，所述第二電機固定安裝于底座的內底部，所述刮條固定安裝于第二轉軸的頂端，且刮條與導油層的斜面貼合。
7、綜上所述，本申請包括以下有益技術效果：
8、該肉制品殺菌鍋通過從動部和刮除部的配合使用，拉伸彈性帶，將肉制品放至載物板和彈性帶之間，啟動第一電機，其輸出端將帶動驅動齒輪自旋，則與驅動齒輪嚙合的從動齒輪將同步轉動，從動齒輪將通過第一轉軸帶動載物板和彈性帶在豎直方向上轉動，使得肉制品均勻受熱，避免因燒焦而影響肉制品的口感和營養價值，高溫導致肉制品中的油脂滴落至導油層上，此時啟動第二電機，其輸出端將帶動第二轉軸自旋，則固定安裝于第二轉軸頂端的刮條將圍繞第二轉軸旋轉，將滴落至導油層上的油脂刮除并從排油管流出被收集，避免油脂的堆積影響烘熱效果。
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1.一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，包括鍋體(1)，所述鍋體(1)包括鍋壁(101)，其特征在于：所述鍋壁(101)底部固定安裝有加熱器(2)，所述鍋壁(101)內部自上而下依次設置有從動部(5)和刮除部(6)，且鍋壁(101)的外側安裝有驅動部(4)，所述驅動部(4)包括第一電機(401)、安裝塊(402)及驅動齒輪(403)，其中所述第一電機(401)通過安裝塊(402)固定安裝于鍋壁(101)的外側，且第一電機(401)的輸出端固定安裝有驅動齒輪(403)。
2.根據權利要求1所述的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，其特征在于：所述鍋體(1)還包括鍋蓋(102)、導油層(103)及排油管(104)，其中所述鍋蓋(102)通過合頁活動蓋合在鍋壁(101)的頂部，所述導油層(103)固定安裝在鍋壁(101)內腔底部，所述鍋壁(101)的側壁設置有位于導油層(103)下方邊緣的排油管(104)。
3.根據權利要求1所述的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，其特征在于：所述從動部(5)包括從動齒輪(501)、第一轉軸(502)、載物板(503)及彈性帶(504)，其中所
4.根據權利要求1所述的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，其特征在于：所述加熱器(2)的底部固定安裝有底座(3)，且底座(3)的側壁開設有若干個用于散熱的散熱口。
5.根據權利要求1所述的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，其特征在于：所述刮除部(6)包括第二電機(601)、第二轉軸(602)及刮條(603)，其中所述第二轉軸(602)的底端活動貫穿導油層(103)和加熱器(2)并與第二電機(601)的輸出端固定連接，所述第二電機(601)固定安裝于底座(3)的內底部，所述刮條(603)固定安裝于第二轉軸(602)的頂端，且刮條(603)與導油層(103)的斜面貼合。
...【技術特征摘要】
1.一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，包括鍋體(1)，所述鍋體(1)包括鍋壁(101)，其特征在于：所述鍋壁(101)底部固定安裝有加熱器(2)，所述鍋壁(101)內部自上而下依次設置有從動部(5)和刮除部(6)，且鍋壁(101)的外側安裝有驅動部(4)，所述驅動部(4)包括第一電機(401)、安裝塊(402)及驅動齒輪(403)，其中所述第一電機(401)通過安裝塊(402)固定安裝于鍋壁(101)的外側，且第一電機(401)的輸出端固定安裝有驅動齒輪(403)。
2.根據權利要求1所述的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，其特征在于：所述鍋體(1)還包括鍋蓋(102)、導油層(103)及排油管(104)，其中所述鍋蓋(102)通過合頁活動蓋合在鍋壁(101)的頂部，所述導油層(103)固定安裝在鍋壁(101)內腔底部，所述鍋壁(101)的側壁設置有位于導油層(103)下方邊緣的排油管(104)。
3.根據權利要求1所述的一種用于肉制品的高溫殺菌裝置，其特征在于：所述從動部(5)包括從動齒輪(501)、...
【專利技術屬性】
技術研發人員：唐軍宏，魯傳松，唐建峰，陳俊，魯兵兵，
申請(專利權)人：合肥市紅禹食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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