【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及粉皮生產(chǎn)，具體為一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備。
技術(shù)介紹
1、粉皮是一種傳統(tǒng)的食品，主要由豆類或薯類淀粉制成，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。根據(jù)不同的原料，粉皮的品質(zhì)會(huì)有所差異，以綠豆淀粉制作的粉皮最佳，豌豆、小豆制作的粉皮雖然顏色潔白，但黏性大；蠶豆制作的粉皮色白發(fā)硬、難熟；馬鈴薯制作的粉皮色淡黃，皮發(fā)軟缺乏彈性。
2、現(xiàn)有技術(shù)中，現(xiàn)在的粉皮機(jī)基本是采用輸送帶非金屬材料作為粉皮的成型輸送，在定型過程中，非金屬材料對(duì)粉皮的定型就不如手工金屬材料的定型熟化好，淀粉與金屬材質(zhì)通過加熱產(chǎn)生的物理反應(yīng)不一樣，另外目前市場(chǎng)生產(chǎn)銷售的粉皮機(jī)根本沒有把粉皮的質(zhì)量解決，根本無法與手工粉皮媲美，為此，本專利技術(shù)提出一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備用于解決上述問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本專利技術(shù)的目的在于提供一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問題。
2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，包括：
3、生產(chǎn)設(shè)備本體，其特征在于：所述生產(chǎn)設(shè)備本體一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)一側(cè)安裝有主動(dòng)輥，主動(dòng)輥下側(cè)設(shè)置有煮鍋，主動(dòng)輥上側(cè)設(shè)置有隔溫罩，隔溫罩一側(cè)設(shè)置有從動(dòng)輥，主動(dòng)輥與從動(dòng)輥之間通過不銹鋼傳動(dòng)帶傳動(dòng)。
4、不銹鋼傳動(dòng)帶一側(cè)安裝有成型底輥，成型底輥上側(cè)設(shè)置有成型模具輥，成型模具輥上側(cè)設(shè)置有上漿料斗，上漿料斗一側(cè)設(shè)置有增壓噴箱，增壓噴箱下側(cè)安裝有接水盒。
5、優(yōu)選的，驅(qū)動(dòng)電機(jī)下表面與支撐板固定連接，支撐板一側(cè)與機(jī)架固定連接，主動(dòng)輥
6、優(yōu)選的，驅(qū)動(dòng)軸兩側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第一軸承座內(nèi)，第一軸承座固定安裝在機(jī)架內(nèi)，煮鍋底部固定安裝有電熱板，煮鍋上側(cè)與隔溫罩固定連接，煮鍋底部固定安裝有電磁閥。
7、優(yōu)選的，隔溫罩上表面固定安裝有溫度傳感器，不銹鋼傳動(dòng)帶周邊固定連接有擋邊，增壓噴箱固定套設(shè)在機(jī)架一側(cè)，接水盒兩側(cè)與滑軌滑動(dòng)連接，滑軌與機(jī)架之間焊接固定。
8、優(yōu)選的，成型底輥內(nèi)固定套設(shè)有下軸，成型模具輥內(nèi)固定套設(shè)有上軸，下軸與上軸兩端均轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第二軸承座內(nèi)，第二軸承座固定安裝在機(jī)架內(nèi)。
9、優(yōu)選的，下軸一端固定套設(shè)有下齒輪，上軸一端固定套設(shè)有上齒輪，下齒輪與上齒輪之間嚙合傳動(dòng)，上齒輪一側(cè)安裝有從動(dòng)鏈輪，從動(dòng)鏈輪一側(cè)設(shè)置有主動(dòng)鏈輪。
10、優(yōu)選的，主動(dòng)鏈輪與從動(dòng)鏈輪之間通過鏈條嚙合傳動(dòng)，從動(dòng)輥內(nèi)固定套設(shè)有從動(dòng)軸，從動(dòng)軸兩端轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第三軸承座內(nèi)，第三軸承座固定安裝在機(jī)架內(nèi)。
11、優(yōu)選的，主動(dòng)鏈輪固定套設(shè)在從動(dòng)軸一端，從動(dòng)鏈輪固定套設(shè)在上軸一端，上漿料斗與機(jī)架之間通過連接塊固定連接，接水盒一側(cè)安裝有毛刷輥，毛刷輥一端與減速電機(jī)的輸出端固定連接，減速電機(jī)與機(jī)架之間固定連接。
12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)的有益效果是：
13、本專利技術(shù)通過設(shè)備是由一個(gè)大的不銹鋼制作的主動(dòng)輥?zhàn)鳛轵?qū)動(dòng)件，粉皮的產(chǎn)量與直徑大小與大滾輪的寬幅有關(guān)系，主動(dòng)輥有三分之一的面積浸入一個(gè)由不銹鋼制作的煮鍋中，煮鍋有電熱板進(jìn)行加熱，把水加熱至100℃左右，主動(dòng)輥與煮鍋用隔熱罩幾乎全包圍起來，煮鍋待到100℃時(shí)就會(huì)產(chǎn)生大量的蒸汽，蒸汽作用在主動(dòng)輥、從動(dòng)輥、不銹鋼傳動(dòng)帶上，不銹鋼傳動(dòng)帶通過蒸汽加熱，淀粉漿通過上漿泵注入上漿料斗，再通過不銹鋼傳動(dòng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)，不銹鋼傳動(dòng)帶上面有一道成型模具輥，不銹鋼傳動(dòng)帶下面有一道成型底輥，通過上下輥?zhàn)泳o壓不銹鋼輸送帶形成所需的粉皮形狀，可以是大圓或者小圓粉皮，也可以條形、方形或異形的粉皮，使粉皮形成各式各樣的形狀，通過蒸汽定型，經(jīng)過主動(dòng)輥逆時(shí)針運(yùn)轉(zhuǎn)到煮鍋內(nèi)，通過水煮把定型好的粉皮完全熟化，然后經(jīng)不銹鋼傳動(dòng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)，成熟的粉皮轉(zhuǎn)出煮鍋，進(jìn)入脫皮工藝，經(jīng)過冷水沖洗，旋轉(zhuǎn)的毛刷輥把粉皮從不銹鋼傳動(dòng)帶上刷下來，粉皮掉入接水盒的冷水中，撈出鋪在晾曬的簾子上，經(jīng)過陽光曬干，打捆包裝即可，整個(gè)生產(chǎn)工藝完全遵循了手工生產(chǎn)粉皮的工藝，使生產(chǎn)的粉皮不管是耐泡不變白不壞皮、有勁道，口感筋道爽滑，完全與手工媲美，真正做到了用機(jī)器代替手工生產(chǎn)工藝，既省力省時(shí)增大了產(chǎn)量，更好的解決了粉皮生產(chǎn)的質(zhì)量。
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1.一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，包括生產(chǎn)設(shè)備本體(1)，其特征在于：所述生產(chǎn)設(shè)備本體(1)一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)一側(cè)安裝有主動(dòng)輥(3)，主動(dòng)輥(3)下側(cè)設(shè)置有煮鍋(4)，主動(dòng)輥(3)上側(cè)設(shè)置有隔溫罩(5)，隔溫罩(5)一側(cè)設(shè)置有從動(dòng)輥(6)，主動(dòng)輥(3)與從動(dòng)輥(6)之間通過不銹鋼傳動(dòng)帶(7)傳動(dòng)；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)下表面與支撐板(13)固定連接，支撐板(13)一側(cè)與機(jī)架(14)固定連接，主動(dòng)輥(3)內(nèi)固定套設(shè)有驅(qū)動(dòng)軸(15)，驅(qū)動(dòng)軸(15)一端通過聯(lián)軸器(16)與驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)的輸出端固定連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)軸(15)兩側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第一軸承座(17)內(nèi)，第一軸承座(17)固定安裝在機(jī)架(14)內(nèi)，煮鍋(4)底部固定安裝有電熱板(18)，煮鍋(4)上側(cè)與隔溫罩(5)固定連接，煮鍋(4)底部固定安裝有電磁閥(22)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述隔溫罩(5)上表面固定安裝有溫度傳感器(19)，不銹鋼傳動(dòng)帶
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述成型底輥(8)內(nèi)固定套設(shè)有下軸(23)，成型模具輥(9)內(nèi)固定套設(shè)有上軸(24)，下軸(23)與上軸(24)兩端均轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第二軸承座(25)內(nèi)，第二軸承座(25)固定安裝在機(jī)架(14)內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述下軸(23)一端固定套設(shè)有下齒輪(26)，上軸(24)一端固定套設(shè)有上齒輪(27)，下齒輪(26)與上齒輪(27)之間嚙合傳動(dòng)，上齒輪(27)一側(cè)安裝有從動(dòng)鏈輪(28)，從動(dòng)鏈輪(28)一側(cè)設(shè)置有主動(dòng)鏈輪(29)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述主動(dòng)鏈輪(29)與從動(dòng)鏈輪(28)之間通過鏈條(30)嚙合傳動(dòng)，從動(dòng)輥(6)內(nèi)固定套設(shè)有從動(dòng)軸(31)，從動(dòng)軸(31)兩端轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第三軸承座(32)內(nèi)，第三軸承座(32)固定安裝在機(jī)架(14)內(nèi)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述主動(dòng)鏈輪(29)固定套設(shè)在從動(dòng)軸(31)一端，從動(dòng)鏈輪(28)固定套設(shè)在上軸(24)一端，上漿料斗(10)與機(jī)架(14)之間通過連接塊(33)固定連接，接水盒(12)一側(cè)安裝有毛刷輥(34)，毛刷輥(34)一端與減速電機(jī)(35)的輸出端固定連接，減速電機(jī)(35)與機(jī)架(14)之間固定連接。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，包括生產(chǎn)設(shè)備本體(1)，其特征在于：所述生產(chǎn)設(shè)備本體(1)一側(cè)設(shè)置有驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)，驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)一側(cè)安裝有主動(dòng)輥(3)，主動(dòng)輥(3)下側(cè)設(shè)置有煮鍋(4)，主動(dòng)輥(3)上側(cè)設(shè)置有隔溫罩(5)，隔溫罩(5)一側(cè)設(shè)置有從動(dòng)輥(6)，主動(dòng)輥(3)與從動(dòng)輥(6)之間通過不銹鋼傳動(dòng)帶(7)傳動(dòng)；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)下表面與支撐板(13)固定連接，支撐板(13)一側(cè)與機(jī)架(14)固定連接，主動(dòng)輥(3)內(nèi)固定套設(shè)有驅(qū)動(dòng)軸(15)，驅(qū)動(dòng)軸(15)一端通過聯(lián)軸器(16)與驅(qū)動(dòng)電機(jī)(2)的輸出端固定連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述驅(qū)動(dòng)軸(15)兩側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)套設(shè)在第一軸承座(17)內(nèi)，第一軸承座(17)固定安裝在機(jī)架(14)內(nèi)，煮鍋(4)底部固定安裝有電熱板(18)，煮鍋(4)上側(cè)與隔溫罩(5)固定連接，煮鍋(4)底部固定安裝有電磁閥(22)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種粉皮生產(chǎn)設(shè)備，其特征在于：所述隔溫罩(5)上表面固定安裝有溫度傳感器(19)，不銹鋼傳動(dòng)帶(7)周邊固定連接有擋邊(20)，增壓噴箱(11)固定套設(shè)在機(jī)架(14)一側(cè)，接水盒(12)兩側(cè)與滑軌(21)滑動(dòng)連接，滑軌(21)與機(jī)架(14)之間焊接固定。
...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李東彬，張海霞，李雅欣，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：曲阜市孔圣機(jī)械有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：
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