【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于糧食儲藏，具體涉及一種糧食儲藏的方法及其應用。
技術介紹
1、稻谷是我國主要的儲存糧食，隨著近些年稻谷庫存量的增加，現有糧庫倉容難以滿足要求[1]。糙米是稻谷脫殼后的籽粒，糙米的糠層及胚中含有較多脂類、維生素、礦物質等豐富的營養物質。隨著大眾對食品營養及健康的需求提升，糙米逐漸受到青睞。此外，糙米相比稻谷理論上可節約20％左右的儲存空間，與稻谷相比能節約倉容的同時也是很好的應急儲備半成品糧[2]。但是糙米在常規儲藏中脂質極易被氧化，產生游離脂肪酸及醛、酮等不良物質[3]，使其營養價值降低、儲藏時間縮短。
2、低溫儲藏可降低糧食內多種參與生化反應的酶活性，有利于保障糧食品質[4,5]，氣調通過改變環境氣體成分，即通過降低氧氣濃度的方式減緩脂質的氧化，抑制糧食新陳代謝，從而延長糧食儲藏時間并保障糙米品質[6,7]；低溫氣調是一種富有前景的儲存方式。稻谷收獲后經干燥、除雜等環節主要以原糧形式儲存在國家糧食儲備庫，糧庫一般采取控制倉溫在低溫15℃或準低溫20℃的方式儲存稻谷，可有效保障稻谷品質。目前我國糧庫氣調儲藏主要分二氧化碳氣調儲藏及氮氣氣調儲藏，由于氮氣在空氣中含量高、易獲得，現有糧庫氣調儲藏中多以氮氣氣調為主，不過該過程需要用到制氮機、充氮管道且對倉房氣密性有一定要求，這對小批量稻米氣調儲運存在成本高、技術含量高等限制條件，難以在小包裝稻谷及糙米儲藏流通領域推廣應用。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于提供一種糧食儲藏的方法及其應用，所述方法適用于小包
2、本專利技術提供了一種糧食儲藏的方法，包括氣調劑儲藏或氣調儲藏；
3、所述氣調劑儲藏包括如下步驟：將氣調劑和糧食置于雙層包裝裝置中，密封保藏；
4、所述氣調劑包括如下重量百分含量的組分：鐵粉75％～85％、活性碳1％～4％、硅藻土1％～4％、沸石粉1％～5％、硫酸鹽0.1％～5％、碳酸氫鹽2％～6％、亞硫酸鹽0.5％～2％和水1％～8％，所述氣調劑的各組分的總和為100％；
5、所述氣調儲藏包括如下步驟：將糧食置于含有氣調氣體的保鮮裝置中，密封保藏；
6、所述氣調氣體包括氮氣和氧氣，所述氧氣和氮氣的體積比為0～1：9～10。
7、優選的，所述氣調劑儲藏中，所述氣調劑與糧食的重量比為(1～2)：1250。
8、優選的，所述氣調劑儲藏中，所述雙層包裝裝置包括內層包裝和外層包裝，所述內層包裝的材料為尼龍或聚乙烯材質的塑料，所述外層包裝的材料為牛皮紙或瓦楞紙板。
9、優選的，所述雙層包裝裝置包括雙層包裝袋或雙層包裝紙箱；所述塑料的厚度為8～12絲。
10、優選的，所述氣調儲藏中，所述糧食的重量和氣調氣體的體積比為1～25kg：0.02～0.025m3。
11、優選的，所述保鮮裝置包括保鮮盒，所述保鮮盒的材質包括高阻隔材料。
12、優選的，所述氣調劑儲藏和所述氣調儲藏的規格分別為0.5kg～25kg/包裝裝置。
13、優選的，所述氣調劑儲藏和所述氣調儲藏的溫度分別為15～20℃。
14、優選的，所述糧食包括稻谷和/或糙米。
15、本專利技術還提供了上述技術方案所述的方法在糧食運輸中的應用。
16、有益效果：
17、本專利技術提供了一種糧食儲藏的方法，包括氣調劑儲藏或氣調儲藏，本專利技術采用特定的氣調劑或氣調氣體對包括稻谷和糙米在內的糧食進行保藏，可以實現糧食的保質保鮮，除了有效保障糧食儲藏品質、籽粒活性以及食用品質外，還能夠延長其保質期；在此基礎上，與低溫環境聯合對糧食的保質保鮮能夠起到更加積極的促進作用，如更好地保持糧食的水分、抑制稻米糊化特性指標變差以及延緩糙米脂肪酸值升高等。同時，本專利技術所述方法更加適用于糧食的小包裝儲藏和運輸，便于糧食的流通，對于研究保障包裝成品糧及半成品糧便攜儲運的同時保障糧食品質具有重要意義。
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1.一種糧食儲藏的方法，包括氣調劑儲藏或氣調儲藏，其特征在于，
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述氣調劑儲藏中，所述氣調劑與糧食的重量比為(1～2)：1250。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述氣調劑儲藏中，所述雙層包裝裝置包括內層包裝和外層包裝，所述內層包裝的材料為尼龍或聚乙烯材質的塑料，所述外層包裝的材料為牛皮紙或瓦楞紙板。
4.根據權利要求3所述的方法，其特征在于，所述雙層包裝裝置包括雙層包裝袋或雙層包裝紙箱；
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述氣調儲藏中，所述糧食的重量和氣調氣體的體積比為1～25(kg)：0.02～0.025m3。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述保鮮裝置包括保鮮盒，所述保鮮盒的材質包括高阻隔材料。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述氣調劑儲藏和所述氣調儲藏的規格分別為0.5kg～25kg/包裝裝置。
8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述氣調劑儲藏和所述氣調儲藏的溫度分別為15～20℃。
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