【技術實現步驟摘要】
本申請涉及水產品品質檢測領域，且更為具體地，涉及一種水產品品質快速檢測系統及方法。
技術介紹
1、水產品因其豐富的營養成分(如蛋白質、脂肪、維生素和礦物質)以及肉質細膩、味道鮮美，廣受消費者喜愛。隨著我國居民膳食結構的不斷變化和水產品消費量的快速增長，水產品在日常飲食中占據了越來越重要的地位。這一趨勢不僅表現在消費量的提升，還體現了水產品市場的巨大增長潛力。
2、考慮到水產品種類繁多，其品質在貯藏期間會經歷復雜的變化。不同種類的水產品，其在貯藏過程中的質量變化和評估指標也有所不同。然而，現有的生鮮水產品的品質評價方法仍然取決于單一的化學指標，例如k值，tvb-n值和三甲胺等化學指標的監測。并且，在生鮮水產品市場中，大多數的消費者缺乏判斷生鮮水產品品質的生活經驗，且在購買后的貯藏過程中，很難科學地判斷生鮮水產品的可食用性。由此，存在食用變質的生鮮水產品而造成細菌或病毒性食物中毒的風險。
3、因此，期望一種水產品品質快速檢測系統及方法。
技術實現思路
1、為了解決上述技術問題，提出了本申請。本申請的實施例提供了一種水產品品質快速檢測系統及方法，其首先獲取多區域水產品外觀圖像和水產品品質檢測光譜圖，然后利用深度學習技術，對二者進行特征提取和關聯分析，最后通過分類器，以判斷水產品品質是否達到食用標準，從而降低水產品食品安全風險，保護消費者健康。
2、根據本申請的一個方面，提供了一種水產品品質快速檢測系統，其包括：
3、水產品品質數據獲取模塊，
4、水產品品質數據處理模塊，用于從所述多區域水產品外觀圖像和所述水產品品質檢測光譜圖中提取水產品外觀全局注意力特征向量和水產品品質光譜聯合特征向量；
5、水產品品質標準判斷模塊，用于基于所述水產品外觀全局注意力特征向量和所述水產品品質光譜聯合特征向量，判斷水產品品質是否達到食用標準。
6、根據本申請的另一方面，提供了一種水產品品質快速檢測方法，其包括：
7、獲取多區域水產品外觀圖像和水產品品質檢測光譜圖；
8、從所述多區域水產品外觀圖像和所述水產品品質檢測光譜圖中提取水產品外觀全局注意力特征向量和水產品品質光譜聯合特征向量；
9、基于所述水產品外觀全局注意力特征向量和所述水產品品質光譜聯合特征向量，判斷水產品品質是否達到食用標準。
10、與現有技術相比，本申請提供的一種水產品品質快速檢測系統及方法，其首先獲取多區域水產品外觀圖像和水產品品質檢測光譜圖，然后利用深度學習技術，對二者進行特征提取和關聯分析，最后通過分類器，以判斷水產品品質是否達到食用標準，從而降低水產品食品安全風險，保護消費者健康。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.一種水產品品質快速檢測系統，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品品質數據處理模塊，包括：
3.根據權利要求2所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品外觀特征提取單元，包括：
4.根據權利要求3所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品品質檢測光譜特征提取單元，包括：
5.根據權利要求4所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述品質檢測光譜序列特征編碼子單元，包括：
6.根據權利要求5所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述品質檢測光譜卷積特征編碼子單元，包括：
7.根據權利要求6所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述品質檢測光譜特征聯合子單元，包括：
8.根據權利要求7所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品品質標準判斷模塊，包括：
9.根據權利要求8所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品品質特征優化單元，包括：
10.一種水產品品質快速檢測方法，其特
...【技術特征摘要】
1.一種水產品品質快速檢測系統，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品品質數據處理模塊，包括：
3.根據權利要求2所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品外觀特征提取單元，包括：
4.根據權利要求3所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述水產品品質檢測光譜特征提取單元，包括：
5.根據權利要求4所述的水產品品質快速檢測系統，其特征在于，所述品質檢測光譜序列特征編碼子單元，包括：
【專利技術屬性】
技術研發人員：王志鋒，翁志華，徐和豐，徐智慧，
申請(專利權)人：江西東海食品有限公司，
類型：發明
國別省市：
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