【技術實現步驟摘要】
本技術涉及面包發酵，尤其涉及一種面包發酵進程控制機。
技術介紹
1、面包發酵是一個制作面包的重要過程，因為面包對面團的延展性有很高的要求，發酵的程度需要控制好，發酵不足和過度都會失敗，發酵不足，面包體積會偏小，口感也會粗糙；發酵過度，面團會產生酒味，在面包發酵的過程中，醒發柜內濕度是需要控制的重要參數。
2、公開號為cn208999843u的專利文件公開了一種面包發酵機濕度控制系統，包括一側設置有開口的醒發柜，所述醒發柜上設有腔室，腔室的兩側內壁上固定安裝有同一個第一橫板和同一個第二橫板，第一橫板和第二橫板的頂部分別放置有第一托盤和第二托盤，腔室的一側內壁上轉動安裝有轉軸，所述轉軸遠離腔室的一端固定套設有第一傘齒輪，腔室的底部內壁上轉動安裝有豎軸，且豎軸上固定套設有第二傘齒輪，所述第二傘齒輪和第一傘齒輪相嚙合。本技術結構簡單，操作便捷，通過控制滑蓋可以控制熱水杯中的熱水散發的水蒸氣，進而隨時可以控制腔室內的濕度，使腔室內的濕度始終保持要求，面包不會因濕度問題發酵失敗，進而節約了原材料，降低了制作成本。
3、上述專利在實際使用的過程中，通過多級傘齒輪、螺紋塊和套座等一系列復雜的結構通過調整滑蓋與熱水杯開口的大小來實現對醒發柜內濕度的控制，不僅結構繁多，占用大量空間，對于熱水杯與外界的接觸開口大小調節也不夠精細，從而導致對醒發柜內的濕度控制不夠精細，因此需要設計一種面包發酵進程控制機來解決上述問題。
技術實現思路
1、本部分的目的在于概述本技術的實施例的一些方面
2、鑒于上述現有一種面包發酵進程控制機存在的問題，提出了本技術。
3、因此，本技術目的是提供一種面包發酵進程控制機，其適用于解決不僅結構繁多，占用大量空間，對于熱水杯與外界的接觸開口大小調節也不夠精細，從而導致對醒發柜內的濕度控制不夠精細的問題。
4、為解決上述技術問題，本技術提供如下技術方案：一種面包發酵進程控制機，包括：
5、發酵控制單元，其包括醒發柜以及與醒發柜鉸接的柜門，所述醒發柜內固定安裝有多組均勻分布的隔板，每個所述隔板上均放置有對應的托盤，所述醒發柜下側內壁固定安裝有濕度計；
6、濕度控制單元，其包括固定安裝在醒發柜下側內壁的熱水杯以及固定安裝在熱水杯上端開口的固定板，所述熱水杯內壁密封轉動連接有轉板，且轉板與固定板下側壁密封相抵，所述固定板和轉板上均開設有多組均勻分布的揮發口，所述轉板上側壁固定連接有轉桿，且轉桿向上貫穿固定板并與固定板轉動連接，所述醒發柜側壁轉動連接有調節桿，所述調節桿插入醒發柜固定連接有第一斜齒輪，且轉桿頂端固定連接有與第一斜齒輪嚙合的第二斜齒輪。
7、作為本技術所述一種面包發酵進程控制機的一種優選方案，其中：所述第一斜齒輪和第二斜齒輪外側共同套設有保護罩，所述保護罩與調節桿和轉桿連接處設置有匹配的軸承。
8、作為本技術所述一種面包發酵進程控制機的一種優選方案，其中：所述柜門側壁下端固定安裝有觀察窗，且觀察窗與濕度計位置對應。
9、作為本技術所述一種面包發酵進程控制機的一種優選方案，其中：所述控制機還包括窗面擦拭單元，其包括兩個固定安裝在柜門內壁的固定耳以及固定安裝在其中一個固定耳上的防水驅動馬達，且防水驅動馬達輸出軸貫穿固定耳固定連接有螺紋桿，所述螺紋桿上螺紋連接有與柜門滑動連接的螺紋套，所述螺紋套下端固定連接有擦拭板，所述擦拭板靠近觀察窗的一側固定墊設有擦拭海綿。
10、作為本技術所述一種面包發酵進程控制機的一種優選方案，其中：所述螺紋套與擦拭板通過連接柱固定連接，且螺紋套與柜門通過限位滑塊和限位滑槽滑動連接。
11、作為本技術所述一種面包發酵進程控制機的一種優選方案，其中：所述熱水杯側壁上端固定連通有補水管，且補水管上端開口處螺紋連接有橡膠塞。
12、本技術的有益效果：需要對熱水杯開口與外界連通面積大小進行精細調節時，此時轉動調節桿，與之固定連接的第一斜齒輪和第二斜齒輪帶動轉桿轉動，與轉桿固定連接的轉板隨之轉動，從而實現對轉板上揮發口與固定板上揮發口重疊面積的大小，能夠精細的對熱水杯與外界連通處面積大小的調節，進而能夠對醒發柜內濕度進行精細的控制，結構相對于現有技術較為簡單，節約空間占有率。
13、附圖說明
14、為了更清楚地說明本技術實施例的技術方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本技術的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其它的附圖。其中：
15、圖1為本技術提出的一種面包發酵進程控制機的整體結構示意圖；
16、圖2為本技術提出的一種面包發酵進程控制機的濕度控制單元結構示意圖；
17、圖3為本技術提出的一種面包發酵進程控制機的擦拭板與擦拭海綿連接結構示意圖。
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1.一種面包發酵進程控制機，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述第一斜齒輪（207）和第二斜齒輪（208）外側共同套設有保護罩（210），所述保護罩（210）與調節桿（206）和轉桿（209）連接處設置有匹配的軸承。
3.根據權利要求1所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述柜門（102）側壁下端固定安裝有觀察窗（106），且觀察窗（106）與濕度計（105）位置對應。
4.根據權利要求3所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述控制機還包括窗面擦拭單元（300），其包括兩個固定安裝在柜門（102）內壁的固定耳（301）以及固定安裝在其中一個固定耳（301）上的防水驅動馬達（302），且防水驅動馬達（302）輸出軸貫穿固定耳（301）固定連接有螺紋桿（303），所述螺紋桿（303）上螺紋連接有與柜門（102）滑動連接的螺紋套（304），所述螺紋套（304）下端固定連接有擦拭板（306），所述擦拭板（306）靠近觀察窗（106）的一側固定墊設有擦拭海綿（307）。
5.根據權利
6.根據權利要求1所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述熱水杯（201）側壁上端固定連通有補水管（202），且補水管（202）上端開口處螺紋連接有橡膠塞。
...【技術特征摘要】
1.一種面包發酵進程控制機，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述第一斜齒輪（207）和第二斜齒輪（208）外側共同套設有保護罩（210），所述保護罩（210）與調節桿（206）和轉桿（209）連接處設置有匹配的軸承。
3.根據權利要求1所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述柜門（102）側壁下端固定安裝有觀察窗（106），且觀察窗（106）與濕度計（105）位置對應。
4.根據權利要求3所述的一種面包發酵進程控制機，其特征在于：所述控制機還包括窗面擦拭單元（300），其包括兩個固定安裝在柜門（102）內壁的固定耳（301）以及固定安裝在其中一個固定耳（301）上的防水驅動馬達（...
【專利技術屬性】
技術研發人員：黃軍，
申請(專利權)人：安徽鼎極食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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