【技術實現步驟摘要】
本技術涉及食品加工機械設備領域。更具體地，涉及一種煎烙食品加工用電熱滾筒。
技術介紹
1、市面上絕大多數電熱滾筒一般為表面光滑的不銹鋼管，在烤制過程中不銹鋼滾筒與食物的接觸部位比較固定，容易出現部分烤焦或只烤熟局部等問題。此外由于不銹鋼管的導熱導電性能良好，不僅保溫效果差，而且還會存在漏電等安全隱患，尤其是食物在烤制過程中可能會刷油或者因烤制而滴落油脂，如果出現漏電的情況，將會引起火災等重大安全事故。此外，食物在烤制時通常會添加油脂和調味品(如鹽、孜然、辣椒粉等)，在烤制的過程中會粘附在滾筒上，一方面會導致滾筒外表面臟污甚至生銹，存在食品安全風險，影響消費者購買欲望，另一方面油脂會四處滴落，不便于收集處理，不僅會影響衛生，形成的油泥還會堵塞滾筒等轉動結構，進而影響設備的使用壽命。
技術實現思路
1、鑒于上述問題，本技術的一個目的在于提供一種可使油污定向導流至特定位置收集的煎烙食品加工用電熱滾筒。
2、為達到上述目的，本技術采用以下技術方案：
3、一種煎烙食品加工用電熱滾筒，包括：
4、依次套接的轉軸、加熱管和陶瓷管；
5、所述陶瓷管的外壁面開設有至少一個導油槽，所述導油槽為單路徑結構，所述陶瓷管靠近所述導油槽兩端的部分包括沿所述陶瓷管的徑向方向下凹形成的引流槽，所述導油槽和所述引流槽連通；
6、所述導油槽包括第一導油部，以及由所述第一導油部的兩端向所述陶瓷管的端部方向延伸形成的第二導油部；
7、所述第一導油部位
8、此外，可選的方案是，所述導油槽的深度由所述第一導油部向所述第二導油部逐漸加深；
9、所述第一導油部對應所述陶瓷管徑向方向的中線的位置的深度為所述導油槽的最小深度，所述第二導油部與所述引流槽的連接端的深度為所述導油槽的最大深度，所述引流槽的深度大于所述導油槽的最大深度。
10、此外，可選的方案是，所述第二導油部和所述引流槽之間通過引流斜面銜接，所述引流斜面由所述第二導油部遠離第一導油部的一端端部向所述引流槽傾斜。
11、此外，可選的方案是，所述第一導油部和第二導油部的銜接處包括過渡結構。
12、此外，可選的方案是，所述導油槽的槽壁和所述陶瓷管的外壁面之間通過過渡弧面銜接。
13、此外，可選的方案是，所述煎烙食品加工用電熱滾筒還包括配置于所述陶瓷管的兩端的擋油環，所述擋油環套設于所述轉軸上，所述擋油環的外徑大于所述陶瓷管的外徑。
14、此外，可選的方案是，所述擋油環包括沿軸向方向依次設置的封擋部、第一擋油部和第二擋油部；
15、所述封擋部插接固定于所述陶瓷管的端部，用于將所述加熱管密封于所述陶瓷管內；
16、所述第一擋油部的外徑不小于所述陶瓷管的外徑，所述第二擋油部的外徑大于所述第一擋油部的外徑。
17、此外，可選的方案是，所述導油槽的槽寬由靠近所述陶瓷管的外壁面的一側向槽底的方向逐漸收攏。
18、此外，可選的方案是，所述陶瓷管包括四個導油槽，四個導油槽以所述陶瓷管的軸心為中心均勻布置于所述陶瓷管的外壁面，各個所述導油槽之間不相交。
19、此外，可選的方案是，所述陶瓷管的外表面設置有釉層。
20、本技術的有益效果如下：
21、針對現有技術中存在的技術問題，本技術提供一種煎烙食品加工用電熱滾筒，通過設計單路徑結構的導油槽，將烤制食品過程中產生的油污定向導流至特定位置收集并統一處理，避免了常見導油槽交接點部積油的問題，最大化的避免了油污四處灑落及進入電熱滾筒內部問題的產生，并利用電熱滾筒轉動過程中的離心力，使油污定向導流，在電熱滾筒內無積壓，確保了設備的使用壽命和清潔衛生。
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1.一種煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，包括依次套接的轉軸、加熱管和陶瓷管；
2.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述導油槽的深度由所述第一導油部向所述第二導油部逐漸加深；
3.根據權利要求2所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述第二導油部和所述引流槽之間通過引流斜面銜接，所述引流斜面由所述第二導油部遠離第一導油部的一端端部向所述引流槽傾斜。
4.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述第一導油部和第二導油部的銜接處包括過渡結構。
5.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述導油槽的槽壁和所述陶瓷管的外壁面之間通過過渡弧面銜接。
6.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述煎烙食品加工用電熱滾筒還包括配置于所述陶瓷管的兩端的擋油環，所述擋油環套設于所述轉軸上，所述擋油環的外徑大于所述陶瓷管的外徑。
7.根據權利要求6所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述擋油環包括沿軸向方向依次設置的封擋部、第一擋油部和第二
8.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述導油槽的槽寬由靠近所述陶瓷管的外壁面的一側向槽底的方向逐漸收攏。
9.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述陶瓷管包括四個導油槽，四個導油槽以所述陶瓷管的軸心為中心均勻布置于所述陶瓷管的外壁面，各個所述導油槽之間不相交。
10.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述陶瓷管的外表面設置有釉層。
...【技術特征摘要】
1.一種煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，包括依次套接的轉軸、加熱管和陶瓷管；
2.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述導油槽的深度由所述第一導油部向所述第二導油部逐漸加深；
3.根據權利要求2所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述第二導油部和所述引流槽之間通過引流斜面銜接，所述引流斜面由所述第二導油部遠離第一導油部的一端端部向所述引流槽傾斜。
4.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述第一導油部和第二導油部的銜接處包括過渡結構。
5.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，其特征在于，所述導油槽的槽壁和所述陶瓷管的外壁面之間通過過渡弧面銜接。
6.根據權利要求1所述的煎烙食品加工用電熱滾筒，...
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉明，劉艷香，方秀利，譚斌，田曉紅，
申請(專利權)人：國家糧食和物資儲備局科學研究院，
類型：新型
國別省市：
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