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【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品加工,具體為絞股藍魔芋制品的加工工藝。
技術介紹
1、在食品工業中,絞股藍和魔芋作為具有健康益處的天然食材,其加工和利用一直是研究的熱點。絞股藍含有豐富的皂苷、多糖等活性成分,具有抗氧化、降血糖、降血脂等功效;而魔芋則因其高膳食纖維含量,有助于改善腸道健康、控制體重。然而,這些食材在加工過程中面臨著營養成分易損失、口感和外觀不佳、保質期短等挑戰。
2、傳統的絞股藍和魔芋制品加工方法,如簡單的曬干或熱風干燥,往往無法有效保留其營養成分,且制品的口感和外觀難以滿足現代消費者的需求。此外,由于缺乏有效的防腐和保質措施,這些制品的保質期較短,限制了其市場推廣和應用,因此,本領域的技術人員提供了絞股藍魔芋制品的加工工藝,以解決上述
技術介紹
中提出的問題。
技術實現思路
1、(一)解決的技術問題
2、針對現有技術的不足,本專利技術提供了絞股藍魔芋制品的加工工藝,解決了傳統制備方式無法有效保留其營養成分和缺乏防腐和保質措施的問題。
3、(二)技術方案
4、為實現以上目的,本專利技術通過以下技術方案予以實現:絞股藍魔芋制品的加工工藝,包括:
5、絞股藍提取,通過采用超聲波輔助提取技術,從絞股藍中提取有效成分,提高提取效率和提取物的純度;
6、魔芋精粉制備,通過酶解和超濾技術處理魔芋,制備高純度的魔芋精粉;
7、混合與成型,將絞股藍提取物與魔芋精粉按一定比例混合,通過擠壓成型技術制成絞股藍魔芋制品;<
...【技術保護點】
1.絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:包括:
2.根據權利要求1所述的絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:所述絞股藍提取包括以下步驟:
3.根據權利要求1所述的絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:所述魔芋精粉制備包括以下步驟:
4.根據權利要求1所述的絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:所述混合與成型包括以下步驟:
5.根據權利要求1所述的絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:所述干燥與包裝包括以下步驟:
【技術特征摘要】
1.絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:包括:
2.根據權利要求1所述的絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:所述絞股藍提取包括以下步驟:
3.根據權利要求1所述的絞股藍魔芋制品的加工工藝,其特征在于:所述魔...
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