【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于山茶油種類鑒別，具體涉及乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油中的應用。
技術介紹
1、油茶（ camellia?oleiferaabel）隸屬于山茶科（theaceae）山茶屬（camellia），是中國獨有的天然木本高端食用油品種，與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本油料樹種。油茶樹作為中國南方丘陵地區重要的油料作物，具有豐富的生態效益和經濟價值，在江西、福建、海南、廣西和廣東等地廣泛種植。油茶樹生長于溫暖濕潤的氣候條件下，其種子（茶籽）富含豐富的油脂，榨油性能尤為突出，被廣泛應用于山茶油的生產加工中，以生產出高品質的植物油。與橄欖油相比，山茶油的油脂成分主要由單不飽和脂肪酸和油酸組成，相似度極高，在國際上又被稱為“東方橄欖油”。茶油是一種富含多酚、角鯊烯和植物甾醇等功能性活性成分的獨特食用油，不僅氣味香醇，而且口感宜人。
2、海南茶油被當地人稱為“山柚油”，富含不飽和脂肪酸含量，一直被認為品質優異，呈現出金黃色，具有獨特的香氣特征。進一步的研究發現，海南山柚油中含有更高濃度的茶皂素、茶多酚和α-生育酚，賦予了它更高的醫療保健價值。這種品質上的優勢，不僅源自海南特有的生態環境和土壤條件（例如富含硒的土壤），還因為在長期自然適應過程中，海南油茶被認為已演化成一種與內陸油茶不同的新種。
3、近年來，隨著消費者對于健康食品的關注不斷增加，山茶油作為一種具有多重保健功效的植物油在市場上的需求日益旺盛。然而，由于海南山茶油的市場價格較高且受到廣泛追
技術實現思路
1、針對現有技術的以上缺陷或改進需求中的一種或者多種，本專利技術的第一方面提供乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油中的應用。
2、所述的應用技術方案中，乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油及其混淆品中的應用，所述混淆品為兩廣山茶油。
3、所述的應用技術方案中，采用氣相色譜-質譜鑒別，待測樣品中的乙偶姻的相對含量數值大于20000000?maumin，則判斷所述待測樣品為海南山茶油。
4、本專利技術的第二方面提供一種基于特征識別物的海南山茶油和兩廣山茶油的鑒別方法，包括如下步驟：所述特征識別物為乙偶姻，利用氣相色譜-質譜法檢測待測樣品中特異揮發物乙偶姻的相對含量，當所述待測樣品中乙偶姻的相對含量數值大于20000000?maumin，則判斷待測樣品為海南山茶油；當待測樣品中乙偶姻相對含量數值小于等于20000000?maumin，則判斷待測樣品為兩廣山茶油。
5、上述基于特征識別物的海南山茶油和兩廣山茶油的鑒別方法，具體包括如下步驟：
6、(1)提取待測油品中的揮發性物質，作為待測樣品；
7、(2)gc-ms分析：取待測樣品進行gc-ms分析，根據乙偶姻的保留時間和離子碎片信息確定乙偶姻峰所在位置，通過儀器數據處理得到待測樣品中乙偶姻的峰面積，采用峰面積法進行乙偶姻的定量，得到乙偶姻的相對含量；
8、其中，乙偶姻的保留時間3.23±5％min；乙偶姻的離子碎片信息包括：定量離子為45，定性離子為43，88和27。
9、優選地，上述的鑒別方法中，氣相色譜參數如下：
10、氣相色譜柱：hp-5?ms色譜柱；采用氦氣作為載氣，流速為：1.0-1.2?ml/min，氮氣作為碰撞氣，流速為：1.3-1.7?ml/min；進樣口溫度270-300?℃，進樣模式為無分流模式；升溫程序如下：40?℃保持3分鐘，以2?℃/min的速度升溫至160?℃，達到160?℃后，以50?℃/min的速度升溫至300?℃，并保持3分鐘；進樣模式為無分流模式，上樣量為1.5-2.5?ml；采用全掃描方式檢測揮發物，然后將這些信號轉換為多反應監測模式。優選地，上述的鑒別方法中，質譜參數如下：
11、進樣口溫度：270-300?℃，進樣量為0.8-1.2?μl，分流比設置為?10:1；ms?4級桿溫度設定為150-170?℃，離子源溫度為?230-250?℃；
12、離子源為ei；
13、碰撞能為?70?ev；
14、采用氦氣作為載氣，流速為：1.0-1.2?ml/min，氮氣作為碰撞氣，流速為：1.3-1.7ml/min；
15、掃描方式：全掃描(scan)，掃描范圍m/z?50-650。
16、優選地，上述的鑒別方法，步驟(1)中，采用hs-spme固相微萃取法萃取揮發性物質，將富集了揮發性物質的固相萃取頭待測樣品插入氣相色譜進樣口進行數據采集分析。
17、優選地，上述的鑒別方法，利用agilent?masshunter?ms定量軟件對乙偶姻進行定量分析。
18、本專利技術具有如下有益效果：
19、本專利技術首次提出將乙偶姻可以作為特征指示物質用于區分海南山茶油和兩廣山茶油，通過檢測待檢茶油樣品中乙偶姻的含量，能夠快速、準確地區分出海南山茶油和兩廣山茶油，具有操作簡便、成本低廉、檢測效率高等優點。并且采用現有技術中的氣相色譜和質譜聯用即可對乙偶姻的含量進行定量檢測。
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1.乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油中的應用。
2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于：乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油及其混淆品中的應用，所述混淆品為兩廣山茶油。
3.?根據權利要求1或2所述的應用，其特征在于：采用氣相色譜-質譜鑒別，待測樣品中的乙偶姻的相對含量數值大于20000000?mAUmin，則判斷所述待測樣品為海南山茶油。
4.?一種基于特征識別物的海南山茶油和兩廣山茶油的鑒別方法，其特征在于，包括如下步驟：所述特征識別物為乙偶姻，利用氣相色譜-質譜法檢測待測樣品中特異揮發物乙偶姻的相對含量，當所述待測樣品中乙偶姻的相對含量數值大于20000000?mAUmin，則判斷待測測樣品為海南山茶油；當待測樣品中乙偶姻相對含量數值小于等于20000000?mAUmin，則判斷待測樣品為兩廣山茶油。
5.根據權利要求4所述的鑒別方法，其特征在于，包括如下步驟：
6.根據權利要求5所述的鑒別方法，其特征在于，氣相色譜參數如下：
7.根據權利要求5所述的鑒別方法，其特征在于，質譜參數如下：
<...【技術特征摘要】
1.乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油中的應用。
2.根據權利要求1所述的應用，其特征在于：乙偶姻作為特征識別物在鑒別海南山茶油及其混淆品中的應用，所述混淆品為兩廣山茶油。
3.?根據權利要求1或2所述的應用，其特征在于：采用氣相色譜-質譜鑒別，待測樣品中的乙偶姻的相對含量數值大于20000000?maumin，則判斷所述待測樣品為海南山茶油。
4.?一種基于特征識別物的海南山茶油和兩廣山茶油的鑒別方法，其特征在于，包括如下步驟：所述特征識別物為乙偶姻，利用氣相色譜-質譜法檢測待測樣品中特異揮發物乙偶姻的相對含量，當所述待測樣品中乙偶姻的相對含量數值大于20000000?maumin，則判斷待測測樣品為海南山茶油...
【專利技術屬性】
技術研發人員：胡海燕，丁元昊，賴杭桂，王文泉，
申請(專利權)人：海南大學三亞南繁研究院，
類型：發明
國別省市：
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