【技術實現步驟摘要】
本申請涉及食品加工設備，尤其是涉及一種具有清潔功能的斬拌機。
技術介紹
1、斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，斬拌機利用高速旋轉的斬拌刀，將肉以及輔料等斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌、水與肉餡一起攪拌均勻。斬拌刀速、鍋速與轉鍋的間隙達到最佳的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，最大程度的提高了肉制品乳化的效果、彈性及細膩度。目前工作人員在使用斬拌機加工食品后，是通過工作人員向斬拌鍋內倒水，然后手動對斬拌鍋進行清理，耗時耗力，降低了工作效率。
技術實現思路
1、為了便于工作人員在使用完成后及時對斬拌鍋進行清洗，提高工作效率，本申請提供一種具有清潔功能的斬拌機。
2、本申請提供的一種具有清潔功能的斬拌機
3、采用如下的技術方案：
4、一種具有清潔功能的斬拌機，包括箱體、設置在所述箱體遠離地面一側的控制臺、安裝在所述箱體遠離地面一側的斬拌鍋、安裝在所述控制臺靠近所述斬拌鍋一側的連接桿、轉動連接在所述連接桿遠離所述控制臺一端用于切割食物的切刀、帶動所述斬拌鍋和所述切刀運轉的機體以及用于清潔所述斬拌鍋和所述切刀的清潔裝置，所述清潔裝置包括設置在所述箱體內部的抽水機構、與所述抽水機構連接用于對所述斬拌鍋和所述切刀進行清潔的清潔組件以及用于帶動所述清潔件移動的移動組件，所述清潔組件包括用于對所述切刀清潔的噴水刷頭以及對所述斬拌鍋進行清潔的清洗板。
5、通過采用上述技術方案，使
6、可選的，所述斬拌鍋包括安裝在所述箱體上的鍋體、鉸接在所述鍋體一側的斬拌蓋以及鉸接在所述斬拌蓋上的防護蓋，所述斬拌蓋以及所述防護蓋均為半圓形，所述防護蓋的直邊與所述防護蓋的直邊鉸接。
7、通過采用上述技術方案，使用時，工作人員將防護蓋移動至與斬拌蓋位于同一平面，從而將鍋體開口閉合，減小污水從鍋體內飛濺的可能性。
8、可選的，所述抽水機構包括設置在所述箱體內的水箱、安裝在所述箱體內的水泵、安裝在所述水泵上的進水管、安裝在所述水泵上的輸水管以及安裝在所述輸水管遠離所述水泵一端的波紋管。
9、可選的，所述移動組件包括固定連接在所述箱體遠離地面一側的支撐板、轉動連接在所述支撐板遠離所述箱體一側的連接板、固定連接在所述連接板遠離所述箱體一側的推動氣缸以及固定連接在所述推動氣缸活塞桿端部的安裝塊，所述推動氣缸活塞桿穿設于所述連接板，所述清潔組件安裝在所述安裝塊上。
10、通過采用上述技術方案，使用時，工作人員將連接板旋轉至連接板長度方向與箱體長度方向平行，啟動推動氣缸，在推動氣缸活塞桿的帶動下安裝塊向下移動，使得清潔組件向鍋體方向移動。
11、可選的，所述清潔組件還包括安裝在所述安裝塊中的連接管，所述連接管與所述支撐板垂直，所述安裝塊開設有供所述連接管穿過的固定孔，所述連接管靠近所述支撐板一端與所述波紋管固定連接，所述清洗板固定連接在所述連接管靠近所述箱體一側，所述清洗板圓心處與所述連接管連通。
12、通過采用上述技術方案，使用時，工作人員啟動水泵，水箱中的水即可通過連接管到達到清洗板和噴水刷頭處，實現對鍋體和切刀的清洗。
13、可選的，所述清洗板設置為半圓形，所述清洗板的弧形邊位于靠近所述箱體一側，所述清洗板內部開設有多條通水槽，多條所述通水槽以所述清洗板圓心為起點呈扇形向所述清洗板的弧形邊射散。
14、通過采用上述技術方案，使用時，水流經過通水槽散射到鍋體內壁上，對鍋體內壁進行沖洗。
15、可選的，所述清洗板弧形邊上固定連接有毛刷。
16、通過采用上述技術方案，使用時，毛刷與鍋體內壁抵接，從而對鍋體進行刷洗，提高清潔效率。
17、可選的，所述噴水刷頭包括固定連接在所述連接管遠離所述支撐板一端的噴水盒以及固定連接在所述噴水盒遠離所述支撐板一側的刷毛，所述噴水盒靠近所述切刀一側開設有噴水孔。
18、通過采用上述技術方案，使用時，水流經過連通管從噴水孔中噴射到切刀上，刷毛對切刀側壁實現清洗，提高了清洗效率。
19、可選的，所述鍋體側壁開設有排污口，所述鍋體外壁安裝有排污管，所述排污管與所述排污口連通，所述排污管靠近所述排污口處設置有閥門。
20、通過采用上述技術方案，使用時，工作人員打開閥門，鍋體內的污水從排污管流出，減少了工作人員的工作量，提高了清潔效率。
21、綜上所述，本申請包括以下至少一種有益技術效果：
22、1.本申請通過設置清潔裝置，通過設置清洗板以及噴水刷頭，使得工作人員對鍋體和切刀的清洗更加方便，通過設置移動組件，使得在斬拌鍋工作時，工作人員操作移動組件將清潔裝置移出斬拌鍋內，需要對斬拌鍋清洗時，工作人員再操作移動組件將清潔裝置移回斬拌鍋內，從而使得清潔裝置不會影響斬拌鍋的正常工作；
23、2.本申請通過設置防護蓋，且防護蓋選用透明亞克力材質，在斬拌鍋工作時，防護蓋能夠減小食品從鍋體內飛出的可能性，且工作人員能夠及時觀察食品原料加工情況，當工作人員對斬拌鍋進行清洗時，防護蓋能夠減小污水從鍋體內飛濺的可能性，減小了對周圍環境的影響；
24、3.本申請通過設置排污口和排污管，使得工作人員在對鍋體清洗完成后，打開閥門，即可將鍋體內的污水通過排污管排出，使得工作人員對斬拌鍋的清洗更加便捷。
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1.一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：包括箱體(1)、設置在所述箱體(1)遠離地面一側的控制臺(2)、安裝在所述箱體(1)遠離地面一側的斬拌鍋(3)、安裝在所述控制臺(2)靠近所述斬拌鍋(3)一側的連接桿(21)、轉動連接在所述連接桿(21)遠離所述控制臺(2)一端用于切割食物的切刀(22)、帶動所述斬拌鍋(3)和所述切刀(22)運轉的機體以及用于清潔所述斬拌鍋(3)和所述切刀(22)的清潔裝置(4)，所述清潔裝置(4)包括設置在所述箱體(1)內部的抽水機構(41)、與所述抽水機構(41)連接用于對所述斬拌鍋(3)和所述切刀(22)進行清潔的清潔組件(42)以及用于帶動所述清潔組件(42)移動的移動組件(43)，所述清潔組件(42)包括用于對所述切刀(22)清潔的噴水刷頭(425)以及對所述斬拌鍋(3)進行清潔的清洗板(421)。
2.根據權利要求1所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述斬拌鍋(3)包括安裝在所述箱體(1)上的鍋體(31)、鉸接在所述鍋體(31)一側的斬拌蓋(32)以及鉸接在所述斬拌蓋(32)上的防護蓋(33)，所述斬拌蓋(32)以及所述
3.根據權利要求1所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述抽水機構(41)包括設置在所述箱體(1)內的水箱(411)、安裝在所述箱體(1)內的水泵(412)、安裝在所述水泵(412)上的進水管(413)、安裝在所述水泵(412)上的輸水管(414)以及安裝在所述輸水管(414)遠離所述水泵(412)一端的波紋管(415)。
4.根據權利要求3所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述移動組件(43)包括固定連接在所述箱體(1)遠離地面一側的支撐板(431)、轉動連接在所述支撐板(431)遠離所述箱體(1)一側的連接板(432)、固定連接在所述連接板(432)遠離所述箱體(1)一側的推動氣缸(434)以及固定連接在所述推動氣缸(434)活塞桿端部的安裝塊(435)，所述推動氣缸(434)活塞桿穿設于所述連接板(432)，所述清潔組件(42)安裝在所述安裝塊(435)上。
5.根據權利要求4所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述清潔組件(42)還包括安裝在所述安裝塊(435)中的連接管(423)，所述連接管(423)與所述支撐板(431)垂直，所述安裝塊(435)開設有供所述連接管(423)穿過的固定孔(424)，所述連接管(423)靠近所述支撐板(431)一端與所述波紋管(415)固定連接，所述清洗板(421)固定連接在所述連接管(423)靠近所述箱體(1)一側，所述清洗板(421)圓心處與所述連接管(423)連通。
6.根據權利要求5所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述清洗板(421)設置為半圓形，所述清洗板(421)的弧形邊位于靠近所述箱體(1)一側，所述清洗板(421)內部開設有多條通水槽(422)，多條所述通水槽(422)以所述清洗板(421)圓心為起點呈扇形向所述清洗板(421)的弧形邊射散。
7.根據權利要求6所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述清洗板(421)弧形邊上固定連接有毛刷(4211)。
8.根據權利要求5所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述噴水刷頭(425)包括固定連接在所述連接管(423)遠離所述支撐板(431)一端的噴水盒(4251)以及固定連接在所述噴水盒(4251)遠離所述支撐板(431)一側的刷毛(4252)，所述噴水盒(4251)靠近所述切刀(22)一側開設有噴水孔(4253)。
9.根據權利要求2所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述鍋體(31)側壁開設有排污口(426)，所述鍋體(31)外壁安裝有排污管(427)，所述排污管(427)與所述排污口(426)連通，所述排污管(427)靠近所述排污口(426)處設置有閥門(428)。
...【技術特征摘要】
1.一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：包括箱體(1)、設置在所述箱體(1)遠離地面一側的控制臺(2)、安裝在所述箱體(1)遠離地面一側的斬拌鍋(3)、安裝在所述控制臺(2)靠近所述斬拌鍋(3)一側的連接桿(21)、轉動連接在所述連接桿(21)遠離所述控制臺(2)一端用于切割食物的切刀(22)、帶動所述斬拌鍋(3)和所述切刀(22)運轉的機體以及用于清潔所述斬拌鍋(3)和所述切刀(22)的清潔裝置(4)，所述清潔裝置(4)包括設置在所述箱體(1)內部的抽水機構(41)、與所述抽水機構(41)連接用于對所述斬拌鍋(3)和所述切刀(22)進行清潔的清潔組件(42)以及用于帶動所述清潔組件(42)移動的移動組件(43)，所述清潔組件(42)包括用于對所述切刀(22)清潔的噴水刷頭(425)以及對所述斬拌鍋(3)進行清潔的清洗板(421)。
2.根據權利要求1所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述斬拌鍋(3)包括安裝在所述箱體(1)上的鍋體(31)、鉸接在所述鍋體(31)一側的斬拌蓋(32)以及鉸接在所述斬拌蓋(32)上的防護蓋(33)，所述斬拌蓋(32)以及所述防護蓋(33)均為半圓形，所述防護蓋(33)的直邊與所述防護蓋(33)的直邊鉸接。
3.根據權利要求1所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述抽水機構(41)包括設置在所述箱體(1)內的水箱(411)、安裝在所述箱體(1)內的水泵(412)、安裝在所述水泵(412)上的進水管(413)、安裝在所述水泵(412)上的輸水管(414)以及安裝在所述輸水管(414)遠離所述水泵(412)一端的波紋管(415)。
4.根據權利要求3所述的一種具有清潔功能的斬拌機，其特征在于：所述移動組件(43)包括固定連接在所述箱體(1)遠離地面一側的支撐板(431)、轉動連接在所述支撐板(431)遠離所述箱體(1)一側的連接板(432)、固定連接在所述連接板(432)遠離所述箱體(1)一側的推動氣缸(43...
【專利技術屬性】
技術研發人員：胡賢波，李福臺，田野，池云云，杜雪梅，崔瑞峰，
申請(專利權)人：青島中魯弘大寵物食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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