【技術實現步驟摘要】
本技術涉及速凍設備，具體為一種具有防粘連機構的食品速凍機。
技術介紹
1、冷凍機是指用壓縮機改變冷媒氣體的壓力變化來達到低溫制冷的機械設備，工作原理為：蒸發器中的液態制冷劑吸收水中的熱量并開始蒸發，最終制冷劑與水之間形成一定的溫度差，液態制冷劑亦完全蒸發變為氣態，后被壓縮機吸入并壓縮(壓力和溫度增加),變為高溫高壓制冷劑通過冷凝器(風冷/水冷)釋放熱量，凝結成低溫高壓液態制冷劑，通過節流閥節流后變成低溫低壓制冷劑進入蒸發器，多次循環完成冷凍。
2、冷凍機被廣泛應用在食品加工領域，通過速凍來使食品達到保鮮的目的，但是食品表面由于有水分的存在，在速凍加工時會與傳送帶表面凝結粘連在一起，不易被傳送帶分離，影響加工效率。
技術實現思路
1、(一)解決的技術問題
2、針對現有技術的不足，本技術的目的在于提供一種具有防粘連機構的食品速凍機，以解決上述
技術介紹
中提出的速凍食品容易粘連在傳送帶上的問題。
3、(二)技術方案
4、為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：一種具有防粘連機構的食品速凍機，包括速凍機主體和工作臺，所述速凍機主體固定在第一支撐架上，所述工作臺穿過速凍機主體兩端設置有第二支撐架，所述第二支撐架上通過軸承連接有傳送輪，所述傳送輪上套設有食品傳送帶，所述工作臺內設置有溫度交換結構，所述溫度交換結構制冷端設置在速凍機主體內，制熱端延伸出速凍機主體固定在食品傳送帶出料端下方；
5、所述溫度交換結構包括壓縮機、冷凝器、節流閥和
6、作為本技術優選的，所述食品傳送帶上設置有若干排圓形凸起，兩排所述圓形凸起之間形成一條水流匯聚槽。
7、作為本技術優選的，所述傳送輪下方第二支撐架上固定有海綿擠干裝置，所述海綿擠干裝置包括輥軸、壓輥和吸水海綿；所述輥軸和壓輥通過軸承固定在第二支撐架內側，所述輥軸通過齒輪與傳送輪軸承連接，所述輥軸上固定有吸水海綿。
8、作為本技術優選的，所述吸水海綿頂部設置為與圓形凸起和水流匯聚槽貼合的形狀，所述吸水海綿壓在食品傳送帶下方，所述吸水海綿后方工作臺內的冷凝器對下方食品傳送帶部分進行加熱。
9、作為本技術優選的，所述第二支撐架外側固定有驅動電機固定架，所述驅動電機固定架上設置有驅動電機，所述驅動電機驅動端與傳送輪轉動軸固定連接。
10、作為本技術優選的，所述速凍機主體兩側開設有食品穿行口，所述食品穿行口上固定有保溫簾。
11、作為本技術優選的，所述海綿擠干裝置下方設置有廢水收集槽。
12、與現有技術相比，本技術的有益效果如下：
13、1、本技術通過將溫度交換結構的冷凝器和蒸發器分別固定在速凍機主體的內部和外部，蒸發器內的制冷液在對食品進行速凍時吸收熱量后經壓縮機壓縮后形成高溫高壓液體，隨后流入冷凝器中放熱，利用冷凝器釋放的熱量對食品傳送帶出料端進行加熱，使速凍的食品與食品傳送帶接觸處融化，防止速凍食品與食品傳送帶粘連。
14、2、本技術通過在食品傳送帶表面分布圓形凸起，圓形凸起減少了速凍食品對食品傳送帶的接觸面積，從而減少粘連面積，降低加熱能耗，同時在相鄰的圓形凸起之間形成水流匯聚槽，將因加熱而融化的水分匯聚在一起，保持食品傳送帶的整潔性。
15、3、本技術通過安裝吸水海綿，且將水海綿頂部設置為與圓形凸起和水流匯聚槽貼合的形狀，吸水海綿壓在食品傳送帶表面，隨著傳送輪的轉動對食品傳送帶表面進行擦拭，吸取水分，通過齒輪使輥軸跟著轉動，將吸水海綿內吸收的水分壓出流入廢水收集槽中，保持吸水海綿的吸水率，經可能多的吸取食品傳送帶表面殘留的水分，并在冷凝器放出熱量的加熱下使食品傳送帶保持干燥，減少速凍時因水分殘留而導致速凍食品粘連在食品傳送帶表面的情況。
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1.一種具有防粘連機構的食品速凍機，包括速凍機主體(1)和工作臺(2)，其特征在于：所述速凍機主體(1)固定在第一支撐架(3)上，所述工作臺(2)穿過速凍機主體(1)兩端設置有第二支撐架(4)，所述第二支撐架(4)上通過軸承連接有傳送輪(5)，所述傳送輪(5)上套設有食品傳送帶(6)，所述工作臺(2)內設置有溫度交換結構(7)，所述溫度交換結構(7)制冷端設置在速凍機主體(1)內，制熱端延伸出速凍機主體(1)固定在食品傳送帶(6)出料端下方；
2.根據權利要求1所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述食品傳送帶(6)上設置有若干排圓形凸起(601)，兩排所述圓形凸起(601)之間形成一條水流匯聚槽(602)。
3.根據權利要求1所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述傳送輪(5)下方第二支撐架(4)上固定有海綿擠干裝置(8)，所述海綿擠干裝置(8)包括輥軸(801)、壓輥(802)和吸水海綿(803)；所述輥軸(801)和壓輥(802)通過軸承固定在第二支撐架(4)內側，所述輥軸(801)通過齒輪與傳送輪(5)軸承連接，所述輥軸(8
4.根據權利要求3所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述吸水海綿(803)頂部設置為與圓形凸起(601)和水流匯聚槽(602)貼合的形狀，所述吸水海綿(803)壓在食品傳送帶(6)下方，所述吸水海綿(803)后方工作臺(2)內的冷凝器(702)對下方食品傳送帶(6)部分進行加熱。
5.根據權利要求1所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述第二支撐架(4)外側固定有驅動電機固定架(401)，所述驅動電機固定架(401)上設置有驅動電機(402)，所述驅動電機(402)驅動端與傳送輪(5)轉動軸固定連接。
6.根據權利要求1所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述速凍機主體(1)兩側開設有食品穿行口(101)，所述食品穿行口(101)上固定有保溫簾(102)。
7.根據權利要求3所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述海綿擠干裝置(8)下方設置有廢水收集槽(804)。
...【技術特征摘要】
1.一種具有防粘連機構的食品速凍機，包括速凍機主體(1)和工作臺(2)，其特征在于：所述速凍機主體(1)固定在第一支撐架(3)上，所述工作臺(2)穿過速凍機主體(1)兩端設置有第二支撐架(4)，所述第二支撐架(4)上通過軸承連接有傳送輪(5)，所述傳送輪(5)上套設有食品傳送帶(6)，所述工作臺(2)內設置有溫度交換結構(7)，所述溫度交換結構(7)制冷端設置在速凍機主體(1)內，制熱端延伸出速凍機主體(1)固定在食品傳送帶(6)出料端下方；
2.根據權利要求1所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述食品傳送帶(6)上設置有若干排圓形凸起(601)，兩排所述圓形凸起(601)之間形成一條水流匯聚槽(602)。
3.根據權利要求1所述一種具有防粘連機構的食品速凍機，其特征在于：所述傳送輪(5)下方第二支撐架(4)上固定有海綿擠干裝置(8)，所述海綿擠干裝置(8)包括輥軸(801)、壓輥(802)和吸水海綿(803)；所述輥軸(801)和壓輥(802)通過軸承固定在第二支撐架(4)內側，所述輥軸(801)通...
【專利技術屬性】
技術研發人員：王峰，
申請(專利權)人：南通星諾冷凍設備有限公司，
類型：新型
國別省市：
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