【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本申請涉及食品藥品加工，尤其是涉及一種遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法。
技術(shù)介紹
1、巖藻黃素是一種從藻類中提取的葉黃素類天然色素，由于其具有抗炎、抗氧化、抗癌、保護神經(jīng)等作用，近年來得到了廣泛的關(guān)注，特別是在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域，因其對多種疾病具有潛在的預(yù)防和治療作用而受到重視。但巖藻黃素由于其高度不飽和的結(jié)構(gòu)，非常容易氧化，不利于保存；同時難溶于水的特性降低了其生物利用度，也使其在使用中受到限制。因此，需要通過一種新型制劑技術(shù)來解決這些問題。
2、為了提高巖藻黃素的溶出速度和溶出率，提高顆粒的比表面積是常用的方法，同時載體也可以對巖藻黃素起到保護作用，增強巖藻黃素的穩(wěn)定性，因此，微膠囊是最為合適的劑型。目前對巖藻黃素的微膠囊制備相關(guān)研究還不夠充分，組成較為單一，不能有效地提高巖藻黃素的生物利用度和穩(wěn)定性。
3、靜電逐層沉積技術(shù)可用于生產(chǎn)水包油乳液滴的微膠囊，其中帶有正電荷的壁材在液滴界面被吸收到帶有負電荷的乳化劑上，可以提高微乳液界面的厚度，更好地保護所包裹的載體物質(zhì)。目前現(xiàn)有技術(shù)中并未提供關(guān)于巖藻黃素如何與靜電逐層沉積技術(shù)相結(jié)合的有關(guān)報道，本專利技術(shù)可填補相關(guān)研究的空白。
技術(shù)實現(xiàn)思路
1、為了解決上述問題，本專利技術(shù)提供了一種遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，本專利技術(shù)利用磷蝦油形成微乳液，包載巖藻黃素，能夠提高巖藻黃素的生物利用度；通過靜電逐層沉積的方法制備多層微膠囊，微膠囊較厚的壁材包裹在微乳液表面，能夠更好保護負載的巖藻黃素，減少在胃部環(huán)境的溶
2、本專利技術(shù)一方面提供了一種遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
3、s1：將磷蝦油與甘油混合后得到磷蝦油微乳，加入巖藻黃素進行攪拌，得到磷蝦油自微乳體系，加水混合后得到負載巖藻黃素的微乳液；
4、s2：將上述得到的負載巖藻黃素的微乳液與殼聚糖混合，在得到的混合溶液中加入多糖溶液進行混合，制得進料液；
5、s3：進料液通過干燥制得負載巖藻黃素的微膠囊。
6、可選地，所述步驟s1中，磷蝦油與甘油的質(zhì)量比為(1:5)-(1:10)；所述巖藻黃素質(zhì)量分數(shù)為磷蝦油微乳的10-40wt％。
7、可選地，所述助乳化劑為甘油、丙二醇、單,雙甘油脂肪酸中的任意一種或多種。
8、優(yōu)選地，所述助乳化劑為甘油。
9、可選地，所述步驟s1中，磷蝦油自微乳體系與水按照(1：1)-(1：5)的質(zhì)量比進行混合，得到負載巖藻黃素的微乳液。
10、可選地，所述步驟s1中的攪拌速率為5000-20000rpm，攪拌時間為3-10min，并在55-65mpa下均勻攪拌。
11、可選地，所述步驟s2中，負載巖藻黃素的微乳液與殼聚糖溶液按1：1的質(zhì)量比進行混合，磁力攪拌10-20min后，得到混合溶液。
12、可選地，所述殼聚糖溶液的制備步驟為，將殼聚糖粉用1％的乙酸溶液溶解，充分溶解為1-4％的殼聚糖溶液。
13、可選地，所述步驟s2中，混合溶液與多糖溶液按照1：1的質(zhì)量比進行混合，磁力攪拌10-20min后，得到噴霧干燥的進料液。
14、可選地，所述多糖溶液為昆布多糖、麥芽糊精中的任意一種，所述多糖溶液的濃度為1-6％。
15、優(yōu)選地，所述多糖溶液為昆布多糖，所述多糖溶液的濃度為2-4％。
16、可選地，所述步驟s3中，噴霧干燥粒徑為0.5mm，吸氣速率為80％，進料速率為1l/h，入口溫度為180℃，出口溫度為85-90℃。
17、本專利技術(shù)又一方面提供了一種如上述任意一項所述制備方法制得的多層微膠囊，所述多層微膠囊在制造食品、保健品及藥物遞送方面的應(yīng)用。
18、本申請的有益效果包括但不限于：
19、1、本專利技術(shù)提供的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法中，首先利用磷蝦油自乳化形成微乳液與巖藻黃素進行結(jié)合，微乳液作為微膠囊的油芯，可以溶解在水中難溶的巖藻黃素，實現(xiàn)對巖藻黃素的包載，提高巖藻黃素的生物利用度；另外，磷蝦油微乳液凝珠液滴直徑較普通乳液更小，納米級的體積可提供更大的比表面積，液滴表面張力更大，能夠進一步提高巖藻黃素的溶出度，有利于巖藻黃素的吸收與利用。
20、2、本專利技術(shù)是通過靜電逐層沉積的方法制備多層微膠囊，將帶正電荷的殼聚糖作為壁材，吸附在微乳液表面帶負電荷的磷脂表面層，再將帶負電荷的昆布多糖吸附在殼聚糖表面，噴霧干燥制成多層微膠囊；上述微膠囊具有較厚的壁材，能夠充分保護內(nèi)部油芯和其中的巖藻黃素不被氧化；另外，微膠囊中間的殼聚糖層在胃部酸性環(huán)境中存在較強的正電荷，能夠加強對最外側(cè)的昆布多糖的靜電吸附，提高微膠囊的穩(wěn)定性，減少微膠囊在胃部的溶解，在腸道環(huán)境中時殼聚糖層的靜電作用減弱，微膠囊分解，從而實現(xiàn)巖藻黃素的定點釋放。
21、3、本專利技術(shù)中，油芯由磷蝦油微乳液制成，磷蝦油富含磷脂型多不飽和脂肪酸，能夠提高巖藻黃素的溶出度，有利于消化系統(tǒng)的吸收；另外，通過微膠囊的形式遞送巖藻黃素，可將粉末狀微膠囊制成多種固體劑型，滿足散劑、片劑、膠囊劑等的制備需求，拓寬巖藻黃素的應(yīng)用方式。
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1.一種遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中，磷蝦油與助乳化劑的質(zhì)量比為(1：5)-(1：10)，所述巖藻黃素的質(zhì)量分數(shù)為磷蝦油微乳的10-40wt％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中，助乳化劑為甘油、丙二醇、單,雙甘油脂肪酸酯中的任意一種或多種；優(yōu)選地，所述助乳化劑為甘油。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中，磷蝦油自微乳體系與水按照(1：1)-(1：5)的質(zhì)量比進行混合，得到負載巖藻黃素的微乳液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中，負載巖藻黃素的微乳液與殼聚糖溶液按1：1的質(zhì)量比進行混合，磁力攪拌10-20min后，得到混合溶液。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述殼聚糖溶液的制備步驟為，將殼
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟S2中，混合溶液與多糖溶液按照1：1的質(zhì)量比進行混合，磁力攪拌10-20min后，得到進料液。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述多糖溶液為昆布多糖、麥芽糊精中的任意一種，所述多糖溶液的濃度為1-6％；
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中，噴霧干燥粒徑為0.5mm，吸氣速率為80％，進料速率為1L/h，入口溫度為180℃，出口溫度為85-90℃。
10.一種如權(quán)利要求1-9任意一項所述的制備方法制得的多層微膠囊，所述多層微膠囊在制造食品、保健品及藥物遞送方面的應(yīng)用。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟s1中，磷蝦油與助乳化劑的質(zhì)量比為(1：5)-(1：10)，所述巖藻黃素的質(zhì)量分數(shù)為磷蝦油微乳的10-40wt％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟s1中，助乳化劑為甘油、丙二醇、單,雙甘油脂肪酸酯中的任意一種或多種；優(yōu)選地，所述助乳化劑為甘油。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟s1中，磷蝦油自微乳體系與水按照(1：1)-(1：5)的質(zhì)量比進行混合，得到負載巖藻黃素的微乳液。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的遞送巖藻黃素的多層微膠囊的制備方法，其特征在于，所述步驟s2中，負載巖藻黃素的微乳液與殼聚糖溶液按1：1的質(zhì)量比進行混合，磁力攪拌10-20min后，得到混合溶液。...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：魏嫣妍，周芳，孫宗建，蔣佳麗，高以成，
申請(專利權(quán))人：逢時青島海洋科技股份有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
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