【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及食品分析，具體涉及一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法、裝置、終端設(shè)備和介質(zhì)。
技術(shù)介紹
1、食用植物油的制取主要有壓榨法、浸出法和預(yù)榨浸出法等。其中，浸出法和預(yù)榨浸出法相比于壓榨法，制取的植物油具有出油率高、餅粕殘油量少、餅粕質(zhì)量好、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，深受?chē)?guó)內(nèi)外油脂生產(chǎn)企業(yè)的青睞。
2、當(dāng)前國(guó)內(nèi)油脂加工業(yè)普遍采用的浸出溶劑為6號(hào)溶劑(主要成分為正己烷)。近年來(lái)，市場(chǎng)上流通的食用植物油屢屢被曝出溶劑殘留量超標(biāo)的問(wèn)題，其中大豆油、花生油和菜籽油等生活中常見(jiàn)的食用油都面臨著溶劑殘留問(wèn)題。食用植物油殘留溶劑含量過(guò)高，長(zhǎng)期接觸會(huì)損害人體的中樞神經(jīng)，使神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)的類(lèi)脂質(zhì)平衡失調(diào)，給消費(fèi)者的身體健康造成危害。因此，如何實(shí)現(xiàn)食用植物油內(nèi)殘留溶劑含量的檢測(cè)，對(duì)保證消費(fèi)者合法權(quán)益和身體健康均具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
3、目前，食用油中溶劑殘留的檢測(cè)方法主要包括氣相色譜法和光譜法。氣相色譜法是將植物油樣品放入密封的氣化瓶中，在一定溫度下，使殘留溶劑氣化達(dá)到平衡時(shí)，取液上氣體，用帶有氫火焰離子化檢測(cè)器的氣相色譜儀進(jìn)行測(cè)定，通過(guò)繪制的標(biāo)準(zhǔn)曲線得到食用植物油中溶劑殘留的含量。氣相色譜法檢測(cè)食用油溶劑殘留的方法，具有結(jié)果精確的特點(diǎn)，然而也存在步驟繁瑣、測(cè)定周期長(zhǎng)，不適于工廠生產(chǎn)偏重于定性結(jié)果的問(wèn)題。此外，采用光譜法用于溶劑殘留檢測(cè)，具有快速簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，但受油樣色澤及外界環(huán)境等因素影響，仍然無(wú)法實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。
4、因此，亟需開(kāi)發(fā)一種快速、準(zhǔn)確和實(shí)時(shí)檢測(cè)食用植物油殘留溶劑的方法，以方便工廠實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)與大批量檢測(cè)使用，從而確
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本專利技術(shù)的目的在于提供一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其方法簡(jiǎn)單、檢測(cè)快速、成本低，適合工廠實(shí)時(shí)檢測(cè)溶劑殘留，也支持大批量檢測(cè)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用，同時(shí)具有良好的檢測(cè)精度。
2、本專利技術(shù)的目的還在于提供一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置、終端設(shè)備和介質(zhì)，其適合工廠實(shí)時(shí)檢測(cè)殘留溶劑的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用。
3、第一方面，本專利技術(shù)提供一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，包括以下步驟：
4、采用低場(chǎng)核磁共振分析儀對(duì)食用植物油樣品進(jìn)行測(cè)定，得到測(cè)定結(jié)果；
5、對(duì)所述測(cè)定結(jié)果進(jìn)行處理，得到參數(shù)數(shù)據(jù)；所述參數(shù)數(shù)據(jù)為回波衰減曲線數(shù)據(jù)、橫向弛豫曲線數(shù)據(jù)、弛豫特性指標(biāo)數(shù)據(jù)中的一種；
6、基于所述參數(shù)數(shù)據(jù)，構(gòu)建食用植物油中溶劑的定量檢測(cè)模型；
7、使用所述定量檢測(cè)模型對(duì)待測(cè)食用植物油中殘留的溶劑進(jìn)行定量檢測(cè)。
8、在本專利技術(shù)優(yōu)選的方案中，采用低場(chǎng)核磁共振分析儀對(duì)食用植物油樣品進(jìn)行測(cè)定時(shí)，食用植物油樣品的測(cè)量條件包括樣品體積和測(cè)量溫度；所述樣品體積為3～5ml；所述測(cè)量溫度為35～45℃。
9、在本專利技術(shù)優(yōu)選的方案中，所述弛豫特性指標(biāo)數(shù)據(jù)包括弛豫時(shí)間、峰面積和整體橫向弛豫特征。
10、在本專利技術(shù)優(yōu)選的方案中，所述參數(shù)數(shù)據(jù)的獲取過(guò)程為：
11、對(duì)所述測(cè)定結(jié)果進(jìn)行異常值處理，得到所述回波衰減曲線數(shù)據(jù)；
12、對(duì)所述回波衰減曲線數(shù)據(jù)進(jìn)行反演擬合處理，得到所述橫向弛豫曲線數(shù)據(jù)；
13、對(duì)所述橫向弛豫曲線數(shù)據(jù)進(jìn)行特征提取，得到各個(gè)波峰極大值對(duì)應(yīng)的弛豫時(shí)間和各個(gè)波峰的峰面積；基于各弛豫時(shí)間的權(quán)重，對(duì)所有弛豫時(shí)間進(jìn)行計(jì)算處理，得到所述整體橫向弛豫特征。
14、在本專利技術(shù)優(yōu)選的方案中，基于所述參數(shù)數(shù)據(jù)，構(gòu)建食用植物油中溶劑的定量檢測(cè)模型，包括以下步驟：
15、(1)根據(jù)kennard-stone算法將食用植物油樣本的參數(shù)數(shù)據(jù)劃分為訓(xùn)練集和驗(yàn)證集；
16、(2)基于設(shè)定算法，對(duì)所述訓(xùn)練集和所述驗(yàn)證集進(jìn)行處理，得到所述定量檢測(cè)模型；所述設(shè)定算法為偏最小二乘法、主成分回歸、支持向量機(jī)回歸中的一種。
17、本專利技術(shù)通過(guò)試驗(yàn)驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)將偏最小二乘法作為設(shè)定算法，能夠有效提升溶劑殘留含量的檢測(cè)精度。因此，在本專利技術(shù)優(yōu)選的方案中，以偏最小二乘法作為設(shè)定算法，對(duì)所述訓(xùn)練集和所述驗(yàn)證集進(jìn)行處理，得到所述定量檢測(cè)模型，具體包括以下步驟：
18、(1)對(duì)所述訓(xùn)練集的協(xié)方差矩陣和食用植物油樣品中溶劑含量的協(xié)方差矩陣分別進(jìn)行分解計(jì)算，得到各自的得分矩陣；
19、(2)根據(jù)所有得分矩陣的累計(jì)貢獻(xiàn)率，確定主成分?jǐn)?shù)；根據(jù)主成分?jǐn)?shù)更新訓(xùn)練集的協(xié)方差矩陣和溶劑含量的協(xié)方差矩陣；
20、(3)根據(jù)更新后的所述訓(xùn)練集的得分矩陣和所述溶劑含量的協(xié)方差矩陣，構(gòu)建初始模型；
21、(4)對(duì)所述驗(yàn)證集進(jìn)行分解計(jì)算，得到所述驗(yàn)證集的得分矩陣，并將所述驗(yàn)證集的得分矩陣輸入至所述初始模型，計(jì)算得到所述初始模型輸出的溶劑預(yù)測(cè)值和所述驗(yàn)證集的溶劑真實(shí)值的殘差平方和；
22、當(dāng)所述殘差平方和小于等于設(shè)定值，將所述初始模型作為所述定量檢測(cè)模型；
23、當(dāng)所述殘差平方和大于設(shè)定值，循環(huán)迭代步驟(2)-(4)，直至所述殘差平方和小于等于設(shè)定值，并將所述殘差平方和小于等于設(shè)定值時(shí)對(duì)應(yīng)的更新模型作為所述定量檢測(cè)模型。
24、在本專利技術(shù)優(yōu)選的方案中，采用低場(chǎng)核磁分析儀進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，通過(guò)cpmg脈沖序列采集得到所述測(cè)定結(jié)果；所述cpmg脈沖序列的參數(shù)設(shè)置條件包括：采樣頻率200khz；重復(fù)采樣次數(shù)8次；循環(huán)延時(shí)2s；增益值50分貝；半回波時(shí)間0.5ms；采樣點(diǎn)12000個(gè)，磁體溫度40℃。
25、第二方面，本專利技術(shù)提供一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置，包括樣品測(cè)定模塊、數(shù)據(jù)分析模塊、模型構(gòu)建模塊和定量檢測(cè)模塊；
26、所述樣品測(cè)定模塊用于使用低場(chǎng)核磁共振分析儀對(duì)食用植物油樣品進(jìn)行測(cè)定，得到測(cè)定結(jié)果；
27、所述數(shù)據(jù)分析模塊用于對(duì)所述測(cè)定結(jié)果進(jìn)行處理得到參數(shù)數(shù)據(jù)；所述參數(shù)數(shù)據(jù)為回波衰減曲線數(shù)據(jù)、橫向弛豫曲線數(shù)據(jù)、弛豫特性指標(biāo)數(shù)據(jù)中的一種；
28、所述模型構(gòu)建模塊用于基于所述參數(shù)數(shù)據(jù)，構(gòu)建食用植物油中溶劑的定量檢測(cè)模型；
29、所述定量檢測(cè)模塊用于使用所述定量檢測(cè)模型對(duì)待測(cè)食用植物油中殘留的溶劑進(jìn)行定量檢測(cè)。
30、第三方面，本專利技術(shù)提供一種終端設(shè)備，所述終端設(shè)備包括處理器和存儲(chǔ)器，所述存儲(chǔ)器存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序，所述處理器用于執(zhí)行所述計(jì)算機(jī)程序以實(shí)施上述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法或上述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置。
31、第四方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序在處理器上執(zhí)行時(shí)，實(shí)施上述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法或上述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置。
32、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)的有益效果：
33、本專利技術(shù)提供一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法、裝置、終端設(shè)備和介質(zhì)。其中，本專利技術(shù)提供的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，先采用低場(chǎng)核磁共振分析儀以區(qū)分食用植物油與食用植物油中溶劑(正己烷)的含量，然后對(duì)使用低場(chǎng)核磁共振分析儀測(cè)定得到的測(cè)定結(jié)果進(jìn)行處理，能夠得到不同的參數(shù)數(shù)據(jù)(回波衰本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，采用低場(chǎng)核磁共振分析儀對(duì)食用植物油樣品進(jìn)行測(cè)定時(shí)，食用植物油樣品的測(cè)量條件包括樣品體積和測(cè)量溫度；所述樣品體積為3~5mL；所述測(cè)量溫度為35~45℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，所述弛豫特性指標(biāo)數(shù)據(jù)包括弛豫時(shí)間、峰面積和整體橫向弛豫特征。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，所述參數(shù)數(shù)據(jù)的獲取過(guò)程為：
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，基于所述參數(shù)數(shù)據(jù)，構(gòu)建食用植物油中溶劑的定量檢測(cè)模型，包括以下步驟：
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，以偏最小二乘法作為設(shè)定算法，對(duì)所述訓(xùn)練集和所述驗(yàn)證集進(jìn)行處理，得到所述定量檢測(cè)模型，具體包括以下步驟：
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，采用低場(chǎng)核磁分析儀進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，通過(guò)CPMG脈沖序列采集得
8.一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置，其特征在于，包括樣品測(cè)定模塊、數(shù)據(jù)分析模塊、模型構(gòu)建模塊和定量檢測(cè)模塊；
9.一種終端設(shè)備，其特征在于，所述終端設(shè)備包括處理器和存儲(chǔ)器；所述存儲(chǔ)器存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序；所述處理器用于執(zhí)行所述計(jì)算機(jī)程序以實(shí)施權(quán)利要求1~7中任一項(xiàng)所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法或權(quán)利要求8所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置。
10.一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其特征在于，其存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序；所述計(jì)算機(jī)程序在處理器上執(zhí)行時(shí)，實(shí)施根據(jù)權(quán)利要求1~7中任一項(xiàng)所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法或權(quán)利要求8所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)裝置。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，包括以下步驟：
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，采用低場(chǎng)核磁共振分析儀對(duì)食用植物油樣品進(jìn)行測(cè)定時(shí)，食用植物油樣品的測(cè)量條件包括樣品體積和測(cè)量溫度；所述樣品體積為3~5ml；所述測(cè)量溫度為35~45℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，所述弛豫特性指標(biāo)數(shù)據(jù)包括弛豫時(shí)間、峰面積和整體橫向弛豫特征。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，所述參數(shù)數(shù)據(jù)的獲取過(guò)程為：
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，基于所述參數(shù)數(shù)據(jù)，構(gòu)建食用植物油中溶劑的定量檢測(cè)模型，包括以下步驟：
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的食用植物油中溶劑的檢測(cè)方法，其特征在于，以偏最小二乘法作為設(shè)定算法，對(duì)所述訓(xùn)練集和所述驗(yàn)證集進(jìn)行處理，得到所述定量檢測(cè)模型，具體包括以下步驟：
7.根...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：彭丹，張廣杰，劉丁丁，陳競(jìng)男，張倩文，楊國(guó)龍，劉偉，鄭少帥，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：河南工業(yè)大學(xué)，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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