【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及胡柚蜂蜜的鑒定，尤其涉及新橙皮苷和檸檬苦素作為鑒定胡柚蜂蜜標志物的用途，屬于蜂蜜的鑒別領域。
技術介紹
1、胡柚蜂蜜是蜜蜂僅采集胡柚植物的花蜜、露蜜或其他分泌物與自身分泌物混合釀造的單花蜂蜜。胡柚是浙江省常山縣原產的柑橘地方品種，屬亞熱帶常綠果樹，主產于中國浙江省衢州市常山、龍游等地。胡柚的藥用歷史悠久、價值高，研究表明胡柚具有抗菌、抗腫瘤、保肝、抗氧化和治療糖尿病等多種藥理作用。胡柚通常種植以用于食用，其果色金黃、口感清爽，深受廣大消費者的青睞。胡柚蜂蜜的售價相對較高，一斤優質胡柚蜂蜜遠高于普通蜂蜜。因胡柚是區域型種植，胡柚蜂蜜產量有限，但目前胡柚蜂蜜特征成分和鑒別方法尚未見報道。
技術實現思路
1、本專利技術的目的之一是提供鑒定胡柚蜂蜜標志物；
2、本專利技術的目的之二是提供一種準確、快速的區分胡柚蜂蜜與其他蜂蜜的方法。
3、為了實現上述目的，本專利技術所采用的主要技術方案包括：
4、本專利技術的一方面是提供新橙皮苷和檸檬苦素作為鑒定胡柚蜂蜜標志物的用途。
5、其中，所述的鑒定是將胡柚蜂蜜與其它蜂蜜進行區分；優選的，所述的其它蜂蜜包括洋槐蜂蜜、荊條蜂蜜、枇杷蜂蜜、棗花蜂蜜或椴樹蜂蜜。
6、本專利技術一種優選的具體實施方案，所述的新橙皮苷和檸檬苦素作為鑒定胡柚蜂蜜標志物的用途具體包括：測定待檢測蜂蜜樣品中新橙皮苷與檸檬苦素的含量；如果待檢測蜂蜜樣品中新橙皮苷的含量＞0.14?mg/kg且檸檬苦素的含量＞0.
7、本專利技術另一方面是提供一種區分胡柚蜂蜜與其他蜂蜜的方法，包括以下步驟：（1）采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢測樣品中新橙皮苷和檸檬苦素的含量；（2）如果新橙皮苷的含量＞0.14?mg/kg且檸檬苦素的含量＞0.13?mg/kg，則判斷待檢測蜂蜜樣品為胡柚蜂蜜。
8、本專利技術一種優選的具體實施方案，采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢測樣品中新橙皮苷和檸檬苦素的含量時，超高效液相色譜的液相色譜檢測條件優選為：采用zorbax?eclipse?plus?c18色譜柱，流動相a為水，其中含0.1%甲酸，流動相b為甲醇，梯度洗脫程序為0~0.5?min，5%?b；0.5~4?min，5%~40%?b；4.0~12?min，40%~95%b；12~16?min，95%?b；16~20?min，5%?b。
9、本專利技術一種優選的具體實施方案，采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢測樣品中新橙皮苷和檸檬苦素的含量時，質譜檢測條件為：采用high?energy?spark-induced電噴霧離子化方式，噴霧電壓大小為正極3.5kv，負極3.0?kv；毛細管溫度為320℃，加熱器溫度為?350?℃，鞘內氣體流速為40?arb，在正離子和負離子切換模式下采集數據；采集范圍m/z為80~1200；agc?target自動增益控制目標離子數為1×105；最大離子注入時間為50?ms。掃描分辨率為17500；離子碰撞能量為20、30、40ev。
10、本專利技術中所述新橙皮苷的化學結構如式（i）所示：
11、
12、式（i）。
13、本專利技術中所述檸檬苦素的化學結構如式（ii）所示：
14、
15、式（ii）。
16、本專利技術采用新橙皮苷和檸檬苦素作為鑒定胡柚蜂蜜標志物并建立相應的檢測方法能夠準確將胡柚蜂蜜與其他蜂蜜相區分，在胡柚蜂蜜的鑒別和真實性評價等方面具有應用前景。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.新橙皮苷和檸檬苦素作為鑒定胡柚蜂蜜標志物的用途。
2.根據權利要求1所述的用途，其特征在于，所述的鑒定是將胡柚蜂蜜與其它蜂蜜進行區分。
3.根據權利要求2所述的用途，其特征在于，所述的其它蜂蜜包括洋槐蜂蜜、荊條蜂蜜、枇杷蜂蜜、棗花蜂蜜或椴樹蜂蜜。
4.根據權利要求1-3任何一項所述的用途，其特征在于，包括：測定待檢測蜂蜜樣品中新橙皮苷與檸檬苦素的含量；如果待檢測蜂蜜樣品中新橙皮苷的含量＞0.14?mg/kg且檸檬苦素的含量＞0.13?mg/kg，則判斷待檢測蜂蜜樣品為胡柚蜂蜜。
5.根據權利要求1所述的用途，其特征在于，所述新橙皮苷的化學結構如式（I）所示：
6.根據權利要求1所述的用途，其特征在于，所述檸檬苦素的化學結構如式（II）所示：
7.根據權利要求1-3任何一項所述的用途，其特征在于，所述蜂蜜樣品中新橙皮苷與檸檬苦素的含量的檢測使用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀進行檢測。
8.一種區分胡柚蜂蜜與其他蜂蜜的方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢
9.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢測樣品中新橙皮苷和檸檬苦素的含量時，超高效液相色譜的液相色譜檢測條件為：采用ZORBAX?Eclipse?Plus?C18色譜柱，流動相A為水，其中含0.1%甲酸；流動相B為甲醇，梯度洗脫程序為0~0.5?min，5%?B；0.5~4?min，5%~40%?B；4.0~12?min，40%~95%?B；12~16?min，95%?B；16~20?min，5%?B。
10.根據權利要求8所述的方法，其特征在于，采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢測樣品中新橙皮苷和檸檬苦素的含量時，高分辨質譜儀的質譜檢測條件為：采用High?Energy?Spark-Induced電噴霧離子化方式，噴霧電壓大小為正極3.5?kV，負極3.0kV；毛細管溫度為320?℃，加熱器溫度為?350?℃，鞘內氣體流速為40?arb，在正離子和負離子切換模式下采集數據；采集范圍m/z為80~1200；AGC?target自動增益控制目標離子數為1×105；最大離子注入時間為50?ms；掃描分辨率為17500；離子碰撞能量為20、30、40eV。
...【技術特征摘要】
1.新橙皮苷和檸檬苦素作為鑒定胡柚蜂蜜標志物的用途。
2.根據權利要求1所述的用途，其特征在于，所述的鑒定是將胡柚蜂蜜與其它蜂蜜進行區分。
3.根據權利要求2所述的用途，其特征在于，所述的其它蜂蜜包括洋槐蜂蜜、荊條蜂蜜、枇杷蜂蜜、棗花蜂蜜或椴樹蜂蜜。
4.根據權利要求1-3任何一項所述的用途，其特征在于，包括：測定待檢測蜂蜜樣品中新橙皮苷與檸檬苦素的含量；如果待檢測蜂蜜樣品中新橙皮苷的含量＞0.14?mg/kg且檸檬苦素的含量＞0.13?mg/kg，則判斷待檢測蜂蜜樣品為胡柚蜂蜜。
5.根據權利要求1所述的用途，其特征在于，所述新橙皮苷的化學結構如式（i）所示：
6.根據權利要求1所述的用途，其特征在于，所述檸檬苦素的化學結構如式（ii）所示：
7.根據權利要求1-3任何一項所述的用途，其特征在于，所述蜂蜜樣品中新橙皮苷與檸檬苦素的含量的檢測使用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀進行檢測。
8.一種區分胡柚蜂蜜與其他蜂蜜的方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）采用超高效液相色譜串聯高分辨質譜儀獲得各檢測樣品中新橙皮苷和檸檬苦素的含量；（2）如果新橙皮苷的含量＞0.14?mg/kg且檸檬苦素的含量＞0...
【專利技術屬性】
技術研發人員：胡菡，劉西子，趙文，王鵬，常碩，金玥，張金振，薛曉鋒，
申請(專利權)人：中國農業科學院蜜蜂研究所，
類型：發明
國別省市：
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