【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及微生物，具體涉及一種具有廣譜抑菌效果的真菌菌株及其抑菌產(chǎn)物的制備和在控制果蔬采后病害中的應(yīng)用。
技術(shù)介紹
1、果蔬富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人類飲食結(jié)構(gòu)不可或缺的一部分。然而，采后的腐損問(wèn)題嚴(yán)重制約了果蔬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，每年給經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了巨大損失。病原菌的侵襲是導(dǎo)致果蔬采后品質(zhì)下降和損耗的主要因素之一。更令人擔(dān)憂的是，部分采后病原菌能夠產(chǎn)生對(duì)人體健康構(gòu)成威脅的真菌毒素，增加了食品安全隱患。
2、當(dāng)前，針對(duì)果蔬采后病害的防控措施主要包括物理方法、化學(xué)手段和生物技術(shù)三種途徑。盡管物理方法如低溫儲(chǔ)存、輻射處理等具有一定的效果，但由于成本較高和適用范圍有限，其在實(shí)際農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的普及率受到了限制。化學(xué)殺菌劑因其高效性和便捷性成為目前最主要的防治手段，但過(guò)度依賴化學(xué)藥劑不僅會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染，還可能危及糧食安全和人類健康，同時(shí)促使病原菌產(chǎn)生耐藥性，使得未來(lái)的病害管理更加困難。相比之下，生物防治作為一種新興的病害控制策略，正逐漸受到科研人員和行業(yè)的重視。生物防治的核心在于利用拮抗微生物之間相互作用的原理，通過(guò)引入有益微生物來(lái)抑制病原菌的生長(zhǎng)和繁殖，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防和治理果蔬采后病害的目的。這種方法具有顯著的安全性和環(huán)保優(yōu)勢(shì)，被認(rèn)為是未來(lái)替代化學(xué)殺菌劑的理想選擇。近年來(lái)，全球范圍內(nèi)已鑒定出數(shù)百種具有潛在應(yīng)用價(jià)值的拮抗微生物，涵蓋細(xì)菌、霉菌和酵母菌等多個(gè)類別。特別是拮抗酵母菌，因其強(qiáng)大的抑菌能力、較高的安全性、較低的營(yíng)養(yǎng)需求、快速的生長(zhǎng)繁殖速度以及較強(qiáng)的逆境適應(yīng)能力，成為了控制果蔬采后病害的首選菌種。
3、拮抗微生物所含有的天
4、在眾多的酵母菌中，畢赤酵母屬(pichia?spp.)因其獨(dú)特的生物學(xué)特性和廣泛的工業(yè)應(yīng)用前景而備受關(guān)注。例如，克魯維畢赤酵母(pichia?kluyveri)已被證實(shí)能夠改善葡萄酒的香氣和風(fēng)味，廣泛應(yīng)用于各類飲品的發(fā)酵過(guò)程中。然而，目前關(guān)于p.kluyveri在果蔬采后病害生物防治方面的研究尚處于起步階段，尤其是在其對(duì)多種病原真菌的抑制效果以及通過(guò)該菌種獲取具有廣譜抗性的天然抑菌成分方面，仍缺乏系統(tǒng)性的探索和報(bào)道。這為未來(lái)的研究提供了一個(gè)重要的方向，即如何充分發(fā)揮p.kluyveri等拮抗酵母菌的潛力，開(kāi)發(fā)出更加高效、安全的果蔬采后病害防治方案，從而為保障食品安全和促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本專利技術(shù)的目的之一在于提供一種具有廣譜抑菌效果的真菌菌株，并將其在果蔬采后的病原菌生物防治中應(yīng)用。
2、為了實(shí)現(xiàn)上述專利技術(shù)目的，本專利技術(shù)提供以下技術(shù)方案：
3、一方面，本專利技術(shù)提供一種具有廣譜抑菌效果的真菌菌株，其特征在于，所述菌株的分類命名為克魯維畢赤酵母，拉丁文學(xué)名為pichia?kluyveri，所述菌株保藏于中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心(cgmcc)，保藏地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，保藏編號(hào)為cgmcc?no.32124，保藏日期為2024年09月30日。
4、進(jìn)一步的，所述菌株的26s?rdna序列如seq?id?no.3所示。
5、另一方面，本專利技術(shù)提供一種用于抑制病原菌的組合物，所述組合物包含乙酸苯乙酯、乙酸乙酯或苯乙醇至少一種。
6、優(yōu)選的，所述組合物包含乙酸克魯維畢赤酵苯乙酯、乙酸乙酯、乙酸異戊酯、苯乙醇。
7、優(yōu)選的，所述組合物包含的主要揮發(fā)性物質(zhì)按照豐度由高到低分別是乙酸苯乙酯、乙酸異戊酯、乙酸乙酯、苯乙醇。
8、優(yōu)選的，所述組合物包含的主要揮發(fā)性物質(zhì)按照豐度由高到低分別是乙酸苯乙酯、乙酸異戊酯、乙酸乙酯、苯乙醇，豐度比為59:14:7:1
9、可選的，所述組合物包含的主要揮發(fā)性物質(zhì)按照豐度由高到低分別是苯乙醇、乙酸苯乙酯、乙酸異戊酯、乙酸乙酯。
10、可選的，所述組合物包含的主要揮發(fā)性物質(zhì)按照豐度由高到低分別是苯乙醇、乙酸苯乙酯、乙酸異戊酯、乙酸乙酯，豐度比為7:4:2:1。
11、優(yōu)選的，所述抑制病原菌為抑制病原菌生長(zhǎng)或者抑制病原菌毒素的合成。
12、另一方面，本專利技術(shù)提供一種抑菌物質(zhì)的制備方法,所述方法包括以下步驟：
13、1)培養(yǎng)前述菌株；
14、2)收集抑菌物質(zhì)。
15、優(yōu)選的，所述抑菌物質(zhì)為含菌體的培養(yǎng)物或不含菌體的培養(yǎng)物。
16、優(yōu)選的，所述抑菌物質(zhì)為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的揮發(fā)性物質(zhì)。
17、優(yōu)選的，所述抑菌物質(zhì)為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第10～14h產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)。
18、優(yōu)選的，所述抑菌物質(zhì)為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第10～14h產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物。
19、優(yōu)選的，所述抑菌物質(zhì)為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第11-13h產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物。
20、優(yōu)選的，所述所述抑菌物質(zhì)包含乙酸苯乙酯、乙酸異戊酯、乙酸乙酯、苯乙醇。
21、另一方面，本專利技術(shù)提供一種利用揮發(fā)性有機(jī)化合物抑制病原菌毒素合成的方法，包括如下步驟：
22、1)收集揮發(fā)性有機(jī)化合物；
23、2)利用收集到的揮發(fā)性有機(jī)化合物抑制病原菌毒素合成。
24、優(yōu)選的，步驟2)所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第10～14h產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)。
25、優(yōu)選的，步驟2)所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第10～14h產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物。
26、優(yōu)選的，步驟2)所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第11-13h產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物。
27、優(yōu)選的，步驟2)所述的揮發(fā)性有機(jī)化合物為乙酸苯乙酯、乙酸乙酯或苯乙醇至少一種。
28、優(yōu)選地，步驟2)為將菌株產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)與病原菌接觸以抑制病原菌毒素合成。
29、進(jìn)一步的，步驟1)包括
30、1.1)培養(yǎng)前述菌株；
31、1.2)收集菌株培養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物
32、另一方面，本專利技術(shù)提供一種利用揮發(fā)性有機(jī)化合物抑制病原菌生長(zhǎng)的方法，包括如下步驟：
33、1)收集揮發(fā)性有機(jī)化合物；
34、2)利用收集到的揮發(fā)性有機(jī)化合物抑制病原菌生長(zhǎng)。
35、進(jìn)一步的，步驟1)包括
36、1.1)培養(yǎng)前述菌株；
37、1.2)收集菌株培養(yǎng)過(guò)程中產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物
38、優(yōu)選的，步驟2)所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第10～14h產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)。
39、優(yōu)選的，步驟2)所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第10～14h產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物。
40、優(yōu)選的，步驟2)所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的第11-13h產(chǎn)生的揮發(fā)性有機(jī)化合物。<本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種具有廣譜抑菌效果的真菌菌株，其特征在于，所述菌株的26S?rDNA序列如SEQID?NO.3所示。
2.權(quán)利要求1所述的菌株在制備抑菌物質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于，所述菌株的分類命名為克魯維畢赤酵母，拉丁文學(xué)名為Pichia?kluyveri，所述菌株保藏于中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心(CGMCC)，保藏地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，保藏編號(hào)為CGMCC?No?32124，保藏日期為2024年09月30日。
3.一種用于抑制病原菌的組合物，其特征在于，所述組合物包含乙酸苯乙酯、乙酸乙酯或苯乙醇至少一種。
4.一種抑菌物質(zhì)的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：
5.如權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于，步驟2)收集的抑菌物質(zhì)為菌株培養(yǎng)過(guò)程中的揮發(fā)性物質(zhì)。
6.一種化合物在抑制病原菌生長(zhǎng)或抑制病原菌毒素合成中的應(yīng)用，其特征在于，所述化合物為乙酸苯乙酯、乙酸乙酯或苯乙醇至少一種。
7.一種利用揮發(fā)性有機(jī)化合物抑制病原菌毒素合成的方法，包括如下步驟：
8.如權(quán)利要
9.一種利用揮發(fā)性有機(jī)化合物抑制病原菌生長(zhǎng)的方法，包括如下步驟：
10.如權(quán)利要求9所述的方法，其特征在于，所述揮發(fā)性有機(jī)化合物為包含乙酸苯乙酯、乙酸乙酯或苯乙醇至少一種的單一化合物或組合物。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種具有廣譜抑菌效果的真菌菌株，其特征在于，所述菌株的26s?rdna序列如seqid?no.3所示。
2.權(quán)利要求1所述的菌株在制備抑菌物質(zhì)中的應(yīng)用，其特征在于，所述菌株的分類命名為克魯維畢赤酵母，拉丁文學(xué)名為pichia?kluyveri，所述菌株保藏于中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心(cgmcc)，保藏地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)北辰西路1號(hào)院3號(hào)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，保藏編號(hào)為cgmcc?no?32124，保藏日期為2024年09月30日。
3.一種用于抑制病原菌的組合物，其特征在于，所述組合物包含乙酸苯乙酯、乙酸乙酯或苯乙醇至少一種。
4.一種抑菌物質(zhì)的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟：
5....
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李博強(qiáng)，田世平，邢孟陽(yáng)，陳彤，陳勇，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：中國(guó)科學(xué)院植物研究所，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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