【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于多肽，具體涉及一種富含海洋肽鈣螯合物的骨健康壓片糖果及其制備方法。
技術介紹
1、骨質疏松癥是一種骨骼代謝性疾病，形成的主要原因是骨形成和骨吸收之間的代謝平衡被破壞，造成骨質流失。為了抑制骨質疏松造成的骨量減少，降低骨折風險，雷諾昔芬、阿侖膦酸鹽、利塞膦酸鹽和結合型雌激素等藥物被用于絕經后骨質疏松癥的治療，但是藥物治療存在價格昂貴、副作用及耐藥性等相關因素的限制，因此開發相應的骨健康產品成為人們的新選擇。鈣制劑可用于恢復骨吸收和骨形成之間的平衡，因此，補鈣被認為是治療骨質疏松癥的一種安全的方法。由于鈣螯合肽能夠增強ca2+生物利用度，這為其發揮抗骨質疏松活性提供了可能性。研究發現，鱈魚骨鈣螯合肽及其肽鈣螯合物具有良好的體內外促鈣吸收活性的功能，且能夠改善與卵巢誘導的骨質疏松小鼠骨代謝失衡，發揮了良好的抗骨質疏松效果。
2、中國專利cn118374565a公開了一種增加骨密度的牛膠原蛋白肽的制備方法，通過菠蘿蛋白酶酶解制備了一種膠原蛋白肽，該膠原蛋白肽能夠有效恢復骨質疏松大鼠血清鈣含量和堿性磷酸酶含量發揮增加骨密度得效果。
3、中國專利cn118415341a公開了一種增加骨密度的組合物及其制備方法，其基于水解膠原蛋白、乳酸鈣、d-氨基葡萄糖硫酸鉀鹽、酪蛋白磷酸肽等活性成分進行配伍制備得組合物能夠有效增加缺鈣大鼠腰椎骨密度。
4、中國專利cn118104833a公開了一種具有增加骨密度的功能食品關節寶營養復合片的加工工藝方法，海參膠原蛋白肽作為主要功效成分，與優質的氨糖類物質物質，
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于提供一種從海洋水產中提取的鈣螯合肽和肽鈣螯合物，及其利用所述多肽制備的補鈣制劑，具體為骨健康壓片糖果（ibdf），本專利技術提供的ibdf，具有較好的促鈣吸收及增加骨密度活性的功能。
2、本專利技術提供的鈣螯合肽，其氨基酸序列如seq?id?no.1所示，具體序列為getgpa（f21-1），其鈣結合能力為4.72±1.06?μg/mg，其制備方法可以根據專利文獻號為cn116806917a公開的方法制備，具體為制備鱈魚骨酶解物，酶解物經羥基磷灰石親和層析、sephadex?g25凝膠過濾層析、c18反相高效液相色譜等步驟分離獲得鈣螯合肽getgpa（f21-1），也可以通過人工化學合成制備，如采用化學固相合成法。
3、本專利技術提供的鈣螯合肽具體非常強的鈣結合能力，可以用來制備肽鈣螯合物。
4、進一步的，本專利技術提供上述肽鈣螯合物的制備方法為：鈣螯合肽濃度1.3-1.7?g/l，ca2+濃度0.4-0.6?mm，ph=6.8-7.2條件下室溫下螯合28-32?min。
5、本專利技術還提供上述鈣螯合肽或肽鈣螯合物在制備保健食品中的應用。具體的，所述保健食品為補鈣劑。
6、進一步的，本專利技術提供了一種補鈣劑，具體為骨健康壓片糖果（ibdf），包含上述鈣螯合肽和肽鈣螯合物。
7、本專利技術提供的ibdf遵循中醫理論中“君臣佐使”的概念，以鈣螯合肽（pbps）、肽鈣螯合物（pbps-ca）作為主要功效成分；碳酸鈣、維生素d3、氨基葡萄糖和硫酸軟骨素作為輔助成分；β-環糊精、微晶纖維素、硬脂酸鎂和三氯蔗糖4-6%作為輔料改善壓片糖果口感、顏色、穩定性等。
8、其具體配方（以重量百分數計）為：pbps?18-22%，pbps-ca?8-12%，碳酸鈣13-17%，維生素d3?5500-6500?iu，氨基葡萄糖15-17%，硫酸軟骨素15-17%，β-環糊精5-7%，微晶纖維素8-12%，硬脂酸鎂1-3%，三氯蔗糖4-6%。
9、本專利技術提供的ibdf顏色為乳白色，色澤均一，表面光滑，具有淡淡的奶香味，無魚腥味，無異臭，無異味，感官品質佳，口感細膩，回味悠長，呈圓形的小片，表面較光滑無明顯顆粒。
10、本專利技術的有益效果：
11、本專利技術提供的ibdf具有較好的促鈣吸收活性。通過小鼠實驗的結果發現，對小鼠生長沒有造成不良影響，而且可以逆轉骨質疏松造成的高骨轉換，提高骨質疏松小鼠的骨生物力學性能，進而達到增強骨密度的效果。
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1.?一種鈣螯合肽，其特征在于，其氨基酸序列如SEQ?ID?No.1所示，具體序列為GETGPA。
2.權利要求1所述的鈣螯合肽在制備肽鈣螯合物中的應用。
3.一種肽鈣螯合物，其特征在于，含有權利要求1所述的鈣螯合肽。
4.?權利要求3所述的肽鈣螯合物的制備方法為：其特征在于，制備方法如下：鈣螯合肽的濃度1.3-1.7?g/L，Ca2+濃度0.4-0.6?mM，pH=6.8-7.2條件下室溫下螯合28-32?min。
5.權利要求1所述的鈣螯合肽或權利要求3所述的肽鈣螯合物在制備保健食品中的應用。
6.一種保健食品，其特征在于，含有權利要求1所述的鈣螯合肽或權利要求3所述的肽鈣螯合物。
7.根據權利要求6所述的保健食品，其特征在于，所述保健食品為補鈣劑。
8.根據權利要求7所述的保健食品，其特征在于，所述為補鈣劑為骨健康壓片糖果。
9.權利要求8所述骨健康壓片糖果，其特征在于，含有權利要求1所述的鈣螯合肽和權利要求3所述的肽鈣螯合物。
10.?權利要求8所述骨健康壓片糖果，
...【技術特征摘要】
1.?一種鈣螯合肽，其特征在于，其氨基酸序列如seq?id?no.1所示，具體序列為getgpa。
2.權利要求1所述的鈣螯合肽在制備肽鈣螯合物中的應用。
3.一種肽鈣螯合物，其特征在于，含有權利要求1所述的鈣螯合肽。
4.?權利要求3所述的肽鈣螯合物的制備方法為：其特征在于，制備方法如下：鈣螯合肽的濃度1.3-1.7?g/l，ca2+濃度0.4-0.6?mm，ph=6.8-7.2條件下室溫下螯合28-32?min。
5.權利要求1所述的鈣螯合肽或權利要求3所述的肽鈣螯合物在制備保健食品中的應用。
6.一種保健食品，其特征在于，含有權利要求1所述的鈣螯合肽或權利要...
【專利技術屬性】
技術研發人員：侯虎，田巧基，楊亭亭，張焱盈，孫艷，張朝輝，
申請(專利權)人：中國海洋大學，
類型：發明
國別省市：
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