【技術實現步驟摘要】
本技術涉及米酒加工，特別是便于米酒糖化后二次加水的發酵盒。
技術介紹
1、米酒制備過程中，在糖化后需要進行適量的二次加水，目的在于通過調節糖化后的溶液濃度，促進酵母菌的生長和繁殖，進而實現酒精發酵。具體來說，加水能夠降低糖化后的糖分濃度，創造一個更適宜酵母菌代謝的環境，有助于酵母菌將糖分轉化為酒精和二氧化碳。此外，適當的水分添加還能保證發酵過程中的溫度控制，防止因糖分濃度過高導致的發酵異常升溫，確保發酵的順利進行。
2、現有的加水過程中通常是人工經過稱重后得到需要加水的量，然后開蓋進行二次加水，過程中存在以下問題：
3、一方面開蓋可能會涉及雜菌污染或者其他污染，影響米酒發酵后的品質；
4、另一方面盒體內的糯米經過糖化或發酵后，內部可能存在一定的氣壓，頂起盒蓋造成盒蓋難以打開或者打開后氣體噴出導致溶液噴濺的情況。
技術實現思路
1、本技術提供便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，旨在解決上述米酒發酵過程中糖化后需要開蓋加水存在污染風險以及內部氣壓打造成盒蓋難打開或者溶液噴濺的問題。
2、為解決上述技術問題，本技術所采用的技術方案是：
3、便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，包括盒體和盒蓋，所述盒蓋的四周通過壓緊扣與盒體的開口可拆卸地鎖緊配合，所述盒體通過密封機構與盒蓋形成密封配合，所述盒蓋的頂部中間位置設有安裝槽，所述安裝槽的底部中間位置設有通孔，安裝槽通過通孔與盒體連通，安裝槽內安裝有彈性伸縮配合的通氣機構，且通氣機構與安裝槽的槽口
4、作為優選地，所述密封機構包括設于盒體的盒口處的環形突起，環形突起的外側底部設有密封圈，盒蓋上設有與環形突起對應的密封槽，環形突起可脫出地嵌設于密封槽內，且密封槽通過密封圈與盒口形成密封配合。
5、作為更優選地，所述環形突起與盒體的盒口同心共軸，密封槽與環形突起同心共軸。
6、作為優選地，所述通氣機構包括遮擋板，遮擋板承接于安裝槽的槽口頂部，且遮擋板覆蓋安裝槽的槽口，遮擋板與安裝槽的槽底之間設有若干彈簧，且遮擋板通過彈簧與安裝槽的槽底形成彈性伸縮配合，彈簧始終處于拉伸狀態，通水機構設于遮擋板中間位置上。
7、作為更有選地，所述彈簧繞通孔等間隔布置，每個彈簧的一端與安裝槽的槽底固定配合，彈簧的另一端與遮擋板的底部固定配合。
8、進一步地，所述遮擋板與安裝槽同心共軸，且遮擋板的尺寸大于安裝槽的尺寸。
9、更進一步地，所述彈簧有六個。
10、更進一步地，所述通水機構包括水管，水管貫穿遮擋板并與遮擋板形成固定配合，水管位于安裝槽內的一端嵌設于通孔內，水管位于安裝槽外的一端可拆卸地固定安裝有水閥。
11、具體地，所述水管的尺寸小于通孔的尺寸，且水管外壁與通孔的內壁之間設有間隔。
12、作為優選地，所述盒體和盒蓋皆為透明材質，且盒體上設有沿豎直方向布置的刻度。
13、本技術的有益效果：
14、1、本技術通過通水機構，可以利用水閥直接將外部水源通過水管引入盒體內，從而實現在不開蓋的情況下即可進行加水，加水前只需對水閥消毒即可，減少污染產生的風險；
15、2、本技術通過通氣機構進行自動泄壓，當內部氣壓大于一定值時，會將彈性伸縮安裝配合的遮擋板頂起，從而使其與安裝槽間產生縫隙用于泄壓，泄壓完成后在彈簧的壓力下重新進行密封，從而自動泄壓，方便后續盒蓋的開啟，避免氣體噴出產生飛濺。
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1.便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，包括盒體（1）和盒蓋（2），所述盒蓋（2）的四周通過壓緊扣（3）與盒體（1）的開口可拆卸地鎖緊配合，其特征在于，所述盒體（1）通過密封機構（4）與盒蓋（2）形成密封配合，所述盒蓋（2）的頂部中間位置設有安裝槽（5），所述安裝槽（5）的底部中間位置設有通孔（6），安裝槽（5）通過通孔（6）與盒體（1）連通，安裝槽（5）內安裝有彈性伸縮配合的通氣機構（7），且通氣機構（7）與安裝槽（5）的槽口形成可解除的密封配合，所述通氣機構（7）上設有通水機構（8），且通水機構（8）的出水端穿過安裝槽（5）嵌設于通孔（6）內。
2.根據權利要求1所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述密封機構（4）包括設于盒體（1）的盒口處的環形突起（401），環形突起（401）的外側底部設有密封圈（402），盒蓋（2）上設有與環形突起（401）對應的密封槽（403），環形突起（401）可脫出地嵌設于密封槽（403）內，且密封槽（403）通過密封圈（402）與盒口形成密封配合。
3.根據權利要求2所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征
4.根據權利要求1所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述通氣機構（7）包括遮擋板（701），遮擋板（701）承接于安裝槽（5）的槽口頂部，且遮擋板（701）覆蓋安裝槽（5）的槽口，遮擋板（701）與安裝槽（5）的槽底之間設有若干彈簧（702），且遮擋板（701）通過彈簧（702）與安裝槽（5）的槽底形成彈性伸縮配合，彈簧（702）始終處于拉伸狀態，通水機構（8）設于遮擋板（701）中間位置上。
5.根據權利要求4所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述彈簧（702）繞通孔（6）等間隔布置，每個彈簧（702）的一端與安裝槽（5）的槽底固定配合，彈簧（702）的另一端與遮擋板（701）的底部固定配合。
6.根據權利要求5所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述遮擋板（701）與安裝槽（5）同心共軸，且遮擋板（701）的尺寸大于安裝槽（5）的尺寸。
7.根據權利要求6所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述彈簧（702）有六個。
8.根據權利要求6所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述通水機構（8）包括水管（802），水管（802）貫穿遮擋板（701）并與遮擋板（701）形成固定配合，水管（802）位于安裝槽（5）內的一端嵌設于通孔（6）內，水管（802）位于安裝槽（5）外的一端可拆卸地固定安裝有水閥（801）。
9.根據權利要求8所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述水管（802）的尺寸小于通孔（6）的尺寸，且水管（802）外壁與通孔（6）的內壁之間設有間隔。
10.根據權利要求1~9任一項所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述盒體（1）和盒蓋（2）皆為透明材質，且盒體（1）上設有沿豎直方向布置的刻度（9）。
...【技術特征摘要】
1.便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，包括盒體（1）和盒蓋（2），所述盒蓋（2）的四周通過壓緊扣（3）與盒體（1）的開口可拆卸地鎖緊配合，其特征在于，所述盒體（1）通過密封機構（4）與盒蓋（2）形成密封配合，所述盒蓋（2）的頂部中間位置設有安裝槽（5），所述安裝槽（5）的底部中間位置設有通孔（6），安裝槽（5）通過通孔（6）與盒體（1）連通，安裝槽（5）內安裝有彈性伸縮配合的通氣機構（7），且通氣機構（7）與安裝槽（5）的槽口形成可解除的密封配合，所述通氣機構（7）上設有通水機構（8），且通水機構（8）的出水端穿過安裝槽（5）嵌設于通孔（6）內。
2.根據權利要求1所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述密封機構（4）包括設于盒體（1）的盒口處的環形突起（401），環形突起（401）的外側底部設有密封圈（402），盒蓋（2）上設有與環形突起（401）對應的密封槽（403），環形突起（401）可脫出地嵌設于密封槽（403）內，且密封槽（403）通過密封圈（402）與盒口形成密封配合。
3.根據權利要求2所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述環形突起（401）與盒體（1）的盒口同心共軸，密封槽（403）與環形突起（401）同心共軸。
4.根據權利要求1所述的便于米酒糖化后二次加水的發酵盒，其特征在于，所述通氣機構（7）包括遮擋板（701），遮擋板（701）承接于安裝槽（5）的槽口頂部，且遮擋板（701）覆蓋安裝槽（5）的槽口，遮擋板（701）與安裝槽（5）的槽底之間設有若干彈簧...
【專利技術屬性】
技術研發人員：向亮亮，廖建設，向松，向成軍，陳汶汶，李丹，李小雙，羅莉，廖海艷，
申請(專利權)人：湖北歸之戀食品科技有限公司，
類型：新型
國別省市：
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