【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品加工，具體地涉及一種仿龍蝦排成型機。
技術介紹
1、仿龍蝦排是外觀模仿龍蝦身體形狀的食品，常用于火鍋，廣受消費者的喜愛。仿龍蝦排的原料主要包括外層魚肉漿包皮和內層包心餡料以及色漿。色漿用于在產品表面形成線紋。公開號cn111109513a的專利技術專利申請文獻公開了一種仿龍蝦排及其制作方法。
2、傳統的仿龍蝦排的加工設備是，使用原料供給裝置將外層魚肉漿包皮和內層包心餡料以及色漿分別從三個原料儲存罐送到混合罐。結合圖1，原料供給裝置包括原料儲存罐21、原料輸送管22、進給葉片23、傳動軸24、進給驅動組件25和混合罐26，所述原料儲存罐21的底部與所述混合罐26的頂部通過所述原料輸送管22連接，所述混合罐26固定設置在機架1，所述進給葉片23位于所述原料儲存罐21的內部，所述進給葉片23固定設置在所述傳動軸24的下端，所述傳動軸24的上端與所述進給驅動組件25連接，三個原料儲存罐21分別用于儲存外層魚肉漿包皮、內層包心餡料以及色漿。
3、長條狀物料從混合罐6的底部排出，再向下經過具有類似龍蝦身體形狀通道的管道8，最后落到成品水煮箱5，經過水煮后定型得到長條狀仿龍蝦排91。由于混合罐是固定不動的，色漿進入混合罐后在外層魚肉漿包皮的表面難以形成間隔線紋，最終得到的仿龍蝦排的樣式與龍蝦身體線紋相差較大。結合圖2，工作人員使用漏勺把長條狀仿龍蝦排91移動到鍘刀裝置9，手動使用鍘刀裝置將長條狀仿龍蝦排切成多個小塊狀仿龍蝦排；小塊狀仿龍蝦排便于包裝和運輸，但這樣的手動切塊的生產效率十分低下。
<...【技術保護點】
1.一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述旋轉驅動組件包括第一齒輪、第二齒輪和加工用電機，所述加工管的外壁固定設置所述第一齒輪，所述加工用電機的輸出軸與所述第二齒輪的中心固定連接，所述加工用電機的機身固定設置在所述機架，所述第一齒輪與所述第二齒輪嚙合連接。
3.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述加工管的中部具有網格板。
4.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，用于儲存所述外層魚肉漿包皮的原料儲存罐通過兩個所述原料輸送管分別與所述混合罐的頂部左右兩側面接通，用于儲存所述內層包心餡料的原料儲存罐通過一個所述原料輸送管與所述混合罐的頂面中心接通，用于儲存所述色漿的原料儲存罐通過一個所述原料輸送管與所述混合罐的底部側面接通。
5.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述原料供給裝置還包括輸送泵，所述輸送泵安裝在所述原料輸送管。
6.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述擠料驅動組件包括左齒輪、右齒
7.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述伸出驅動組件包括推拉塊、連桿、轉盤和伸出用電機，所述推拉塊與所述支撐座固定連接，所述連桿的一端與所述推拉塊鉸接，所述連桿的另一端與所述轉盤的邊緣鉸接，所述轉盤的中心與所述伸出用電機的輸出軸固定連接，所述伸出用電機的機身固定設置在所述機架。
8.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述原料供給裝置還包括冷卻圍板、排水管和閥門，所述冷卻圍板包圍所述原料儲存罐，所述冷卻圍板的底部與所述原料儲存罐的底部固定連接，所述冷卻圍板的頂部與所述原料儲存罐的頂部之間具有冰塊投放口，所述冷卻圍板的底部與所述排水管相通，所述閥門安裝在所述排水管。
9.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述原料供給裝置還包括溫度傳感器和指示燈，所述溫度傳感器安裝在所述原料輸送管，所述指示燈與所述溫度傳感器電連接。
10.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，還包括成品水煮箱，所述成品水煮箱位于所述左擠料輥和所述右擠料輥的下方。
...【技術特征摘要】
1.一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述旋轉驅動組件包括第一齒輪、第二齒輪和加工用電機，所述加工管的外壁固定設置所述第一齒輪，所述加工用電機的輸出軸與所述第二齒輪的中心固定連接，所述加工用電機的機身固定設置在所述機架，所述第一齒輪與所述第二齒輪嚙合連接。
3.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述加工管的中部具有網格板。
4.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，用于儲存所述外層魚肉漿包皮的原料儲存罐通過兩個所述原料輸送管分別與所述混合罐的頂部左右兩側面接通，用于儲存所述內層包心餡料的原料儲存罐通過一個所述原料輸送管與所述混合罐的頂面中心接通，用于儲存所述色漿的原料儲存罐通過一個所述原料輸送管與所述混合罐的底部側面接通。
5.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述原料供給裝置還包括輸送泵，所述輸送泵安裝在所述原料輸送管。
6.根據權利要求1所述的一種仿龍蝦排成型機，其特征在于，所述擠料驅動組件包括左齒輪、右齒輪、第三齒輪和擠料用電機，所述左齒輪的中心與所述左轉軸的后端固定連接，所述右齒輪的中心與所述右轉軸的后端固定連接，所述左齒輪與所述右齒輪...
【專利技術屬性】
技術研發人員：林春寶，林春強，林勇，黃楠，鄧立青，
申請(專利權)人：福建坤興綠色食品有限公司，
類型：發明
國別省市：
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