【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及食品安全領域，尤其涉及一種食品質量快速檢測結果評價方法。
技術介紹
1、食品質量檢測是保證食品安全的重要環節，而針對食品質量檢測結果的評價對于后續的食品生產環節的調整也發揮了重要作用，但是現有的食品質量快速檢測結果評價方法往往僅根據與快檢結果準確度以及快檢工作完成質量的影響指標針對快速檢測結果進行評價，未進一步追蹤各環節的潛在問題，尤其是對于不同種類水果的遠程運輸過程中存在多種影響因素能夠針對最終產品質量造成影響，因此，如何根據不同環節的監測數據以及快速檢測結果針對生產環節做出調整，是本領域技術人員亟待解決的問題。
技術實現思路
1、為此，本專利技術提供一種食品質量快速檢測結果評價方法，用以克服現有技術中未能結合食品的質量檢測結果以及生產運輸過程中的監測數據針對生產運輸調節過程進行調節，導致生產運輸過程中存在的影響因素針對產品質量持續造成影響的問題。
2、為實現上述目的，本專利技術提供一種食品質量快速檢測結果評價方法，包括：
3、針對各關鍵原料的優選溫度時長占比以及運輸溫度波動值進行檢測；
4、根據各關鍵原料的優選溫度時長占比以及運輸溫度波動值確定對應的運輸分析方式，運輸分析方式為針對關鍵原料的存儲影響系數或運輸影響系數進行檢測；
5、根據異常生產批次所使用的各關鍵原料是否存在異常關鍵原料確定是否針對對應的異常關鍵原料的運輸過程進行調節；
6、若針對運輸過程進行調節，根據各異常關鍵原料的異常因素確定對應的運輸
7、若處于運輸優化條件下，針對各關鍵原料的運輸方案進行調整。
8、進一步地，周期性針對各關鍵原料的運輸過程中的運輸溫度參考值進行檢測，所述優選溫度時長占比為優選溫度周期的時長與對應的關鍵原料的運輸時長的比值；
9、所述優選溫度周期為運輸溫度參考值處于對應的關鍵原料的優選溫度范圍內的溫度檢測周期；
10、所述運輸溫度波動值根據運輸過程中各次檢測得到的運輸溫度參考值以及運輸溫度平均值確定。
11、進一步地，針對單個關鍵原料，若其運輸過程中優選溫度時長占比小于或等于預設時長占比，則根據該關鍵原料的運輸方式確定存儲影響系數的設置方式；
12、所述運輸方式包括獨立運輸以及組合運輸。
13、進一步地，所述存儲影響系數的設置方式包括：
14、若關鍵原料的運輸方式為獨立運輸，則根據優選溫度時長占比確定存儲影響系數，所述存儲影響系數與優選溫度時長占比為負相關關系；
15、若關鍵原料的運輸方式為組合運輸，則根據運輸組合中各關鍵原料之間的參考溫度匹配度與敏感氣體影響程度確定存儲影響系數。
16、進一步地，針對組合運輸的各關鍵原料之間的溫度匹配度進行檢測，
17、若參考溫度匹配度小于或等于預設參考溫度匹配度，所述敏感氣體影響程度根據各關鍵原料的溫度匹配度以及敏感氣體釋放參考值確定；
18、若參考溫度匹配度大于預設參考溫度匹配度，所述敏感氣體影響程度根據運輸組合內氣體敏感原料的數量確定。
19、進一步地，針對單個關鍵原料，若其運輸過程中優選溫度時長占比大于預設時長占比且運輸溫度波動值大于預設溫度波動值，針對該關鍵原料的運輸影響系數進行檢測；
20、所述運輸影響系數根據該關鍵原料的運輸過程的中斷裝載次數以及平均中斷裝載時長確定。
21、進一步地，針對各生產批次的目標產物的產物質量系數進行檢測，根據異常生產批次所使用的各關鍵原料是否存在異常關鍵原料確定是否針對對應的關鍵原料的運輸過程進行調節；
22、所述異常生產批次為異常目標產物對應的生產批次，異常目標產物為產物質量系數小于或等于預設產物質量系數的目標產物；
23、所述異常關鍵原料為存儲影響系數大于預設存儲影響系數或運輸影響系數大于預設運輸影響系數的關鍵原料。
24、進一步地，若異常生產批次所使用的各關鍵原料中存在異常關鍵原料，針對各異常關鍵原料的運輸過程進行調節，并根據各異常關鍵原料的異常因素確定對應的運輸調節策略，運輸調節策略為針對異常關鍵原料的運輸組合或運輸規劃進行調節；
25、所述異常因素包括存儲影響系數與運輸影響系數。
26、進一步地，若異常關鍵原料的異常因素為存儲影響系數，且運輸方式為組合運輸，則針對該異常關鍵原料的運輸組合進行調節，根據運輸組合內各關鍵原料的溫度匹配度以及敏感氣體釋放標準值確定優先組合系數；
27、若異常關鍵原料的異常因素為存儲影響系數，且運輸方式為獨立運輸，僅向用戶發送異常運輸預警。
28、進一步地，若異常關鍵原料的異常因素為運輸影響系數，則針對異常關鍵原料的運輸規劃進行調節，根據對應的異常目標產物的產物質量系數針對該異常關鍵原料的裝載敏感系數進行設置；
29、所述裝載敏感系數與對應的異常目標產物的產物質量系數為負相關關系。
30、與現有技術相比，本專利技術的有益效果在于，本專利技術技術方案中，根據各關鍵原料實際運輸過程中的優選溫度時長占比以及運輸溫度波動值確定針對性的運輸分析方式，使得對于各異常關鍵原料的異常因素的確定結果的準確性更高，進而提高后續針對運輸過程的調節方式的有效性。
31、進一步地，本專利技術中針對運輸過程中優選溫度時長占比小于或等于預設時長占比的關鍵原料的存儲影響系數進行檢測，并且根據其運輸方式的不同確定針對性的存儲影響系數的設置方式，針對混合運輸的關鍵原料，存儲影響系數的確定過程需要考慮同一運輸組合內各關鍵原料之間的溫度匹配度以及敏感氣體對于關鍵原料的存儲效果造成的影響，本專利技術提高了所獲取的各異常關鍵原料的異常因素的準確性。
32、進一步地，本專利技術中針對運輸過程中優選溫度時長占比大于預設時長占比且運輸溫度波動值大于預設溫度波動值的關鍵原料的運輸影響系數進行檢測，用以針對后續的運輸過程進行調節，避免由于運輸過程中的溫度波動針對關鍵原料的質量造成影響，進而避免后續維持相同的運輸規劃導致的長期損失，本專利技術提高了后續針對運輸過程的調整結果的有效性。
33、進一步地，本專利技術中若異常生產批次所使用的關鍵原料中存在異常關鍵原料，則需要針對存在異常關鍵原料對應的運輸過程進行調節，并且各異常關鍵原料的運輸調節策略根據對應的異常因素進行確定，根據各異常關鍵原料預先鎖定的異常因素針對運輸過程進行調整，本專利技術提高了對于運輸過程的調節方式的有效性。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.一種食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，周期性針對各關鍵原料的運輸過程中的運輸溫度參考值進行檢測，所述優選溫度時長占比為優選溫度周期的時長與對應的關鍵原料的運輸時長的比值；
3.根據權利要求2所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，針對單個關鍵原料，若其運輸過程中優選溫度時長占比小于或等于預設時長占比，則根據該關鍵原料的運輸方式確定存儲影響系數的設置方式；
4.根據權利要求3所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，所述存儲影響系數的設置方式包括：
5.根據權利要求4所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，針對組合運輸的各關鍵原料之間的溫度匹配度進行檢測，
6.根據權利要求5所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，針對單個關鍵原料，若其運輸過程中優選溫度時長占比大于預設時長占比且運輸溫度波動值大于預設溫度波動值，針對該關鍵原料的運輸影響系數進行檢測；
7.根據權利要求6所述的食品質量快速檢測結果評
8.根據權利要求7所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，若異常生產批次所使用的各關鍵原料中存在異常關鍵原料，針對各異常關鍵原料的運輸過程進行調節，并根據各異常關鍵原料的異常因素確定對應的運輸調節策略，運輸調節策略為針對異常關鍵原料的運輸組合或運輸規劃進行調節；
9.根據權利要求8所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，若異常關鍵原料的異常因素為存儲影響系數，且運輸方式為組合運輸，則針對該異常關鍵原料的運輸組合進行調節，根據運輸組合內各關鍵原料的溫度匹配度以及敏感氣體釋放標準值確定優先組合系數；
10.根據權利要求9所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，若異常關鍵原料的異常因素為運輸影響系數，則針對異常關鍵原料的運輸規劃進行調節，根據對應的異常目標產物的產物質量系數針對該異常關鍵原料的裝載敏感系數進行設置；
...【技術特征摘要】
1.一種食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，包括：
2.根據權利要求1所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，周期性針對各關鍵原料的運輸過程中的運輸溫度參考值進行檢測，所述優選溫度時長占比為優選溫度周期的時長與對應的關鍵原料的運輸時長的比值；
3.根據權利要求2所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，針對單個關鍵原料，若其運輸過程中優選溫度時長占比小于或等于預設時長占比，則根據該關鍵原料的運輸方式確定存儲影響系數的設置方式；
4.根據權利要求3所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，所述存儲影響系數的設置方式包括：
5.根據權利要求4所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，針對組合運輸的各關鍵原料之間的溫度匹配度進行檢測，
6.根據權利要求5所述的食品質量快速檢測結果評價方法，其特征在于，針對單個關鍵原料，若其運輸過程中優選溫度時長占比大于預設時長占比且運輸溫度波動值大于預設溫度波動值，針對該關鍵原料的運輸影響系數進行檢測；
7.根據權利要求6所述的...
【專利技術屬性】
技術研發人員：張耀軍，
申請(專利權)人：北京鑫創數字科技股份有限公司，
類型：發明
國別省市：
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