本技術(shù)公開了一種雞排加工用的解凍裝置，涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，包括解凍設(shè)備，所述解凍設(shè)備的內(nèi)壁安裝有用于對雞排加熱的電熱絲，所述解凍設(shè)備的內(nèi)部設(shè)置有多個連接桿，所述連接桿用于支撐雞排，所述連接桿的外壁安裝有齒輪，多個所述齒輪嚙合連接有齒條，所述齒條的底部安裝有兩個固定塊，所述齒條的下方設(shè)置有滑桿，所述滑桿開設(shè)有往復(fù)螺紋線，其中一個所述固定塊與往復(fù)螺紋線螺紋連接；本技術(shù)中，待解凍的雞排放置在連接桿上，電熱絲通電后，將電能轉(zhuǎn)化為熱能，加熱解凍設(shè)備內(nèi)的空氣，從而解凍雞排，同時，伺服電機驅(qū)動齒條往復(fù)移動，使連接桿左右交替旋轉(zhuǎn)一圈，確保雞排均勻受熱，同時防止雞排粘在連接桿上。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本技術(shù)涉及食品加工，具體為一種雞排加工用的解凍裝置。
技術(shù)介紹
1、在雞排加工的過程中，由于雞排一般采用冷凍技術(shù)作為儲存手段，因此，雞排在加工前常常需要解凍設(shè)備進行解凍。
2、當(dāng)需要利用解凍裝置對雞排解凍時，由于雞排在冷凍時其中的水分會形成冰晶，而在解凍過程中，這些冰晶會融化成水，解凍時的環(huán)境溫度較高，或者解凍時間過長都會使雞排表面變得濕潤，然后會導(dǎo)致與雞排接觸的物體會粘在雞排上，進而影響雞排外觀的完整性以及口感。
技術(shù)實現(xiàn)思路
1、本技術(shù)的目的在于提供一種雞排加工用的解凍裝置，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問題。
2、為解決上述技術(shù)問題，本技術(shù)提供的一種雞排加工用的解凍裝置，包括解凍設(shè)備，所述解凍設(shè)備的內(nèi)壁安裝有用于對雞排加熱的電熱絲，所述解凍設(shè)備的內(nèi)部設(shè)置有多個連接桿，所述連接桿用于支撐雞排，所述連接桿的外壁安裝有齒輪，多個所述齒輪嚙合連接有齒條，所述齒條的底部安裝有兩個固定塊，所述齒條的下方設(shè)置有滑桿，所述滑桿開設(shè)有往復(fù)螺紋線，其中一個所述固定塊與往復(fù)螺紋線螺紋連接，另一個固定塊與滑桿的外壁滑動連接，所述滑桿的一端延伸至解凍設(shè)備的外部。
3、進一步地，所述解凍設(shè)備的內(nèi)壁安裝有內(nèi)箱，所述內(nèi)箱開設(shè)有兩個通槽，所述通槽的內(nèi)壁安裝有傾斜板，所述連接桿位于傾斜板的上方，所述解凍設(shè)備與內(nèi)箱之間設(shè)置有腔室，所述解凍設(shè)備的內(nèi)壁安裝有弧形板。
4、進一步地，所述內(nèi)箱的底部開設(shè)有多個通孔，所述通孔與弧形板相對應(yīng)，所述電熱絲位于弧形板的下方。
>5、進一步地，所述傾斜板的頂部安裝有兩個擋板，所述連接桿的一端與其中一個擋板的外壁轉(zhuǎn)動連接，所述連接桿的另一端延伸至另一個擋板的內(nèi)部。6、進一步地，兩個所述擋板的外壁之間連接有多孔板，所述多孔板的底部與傾斜板的頂部相抵，所述連接桿與傾斜板的頂部之間留有間隙。
7、進一步地，所述連接桿的外壁與其中一個擋板轉(zhuǎn)動連接，所述解凍設(shè)備的外壁安裝有支撐塊，所述支撐塊的頂部安裝有伺服電機，所述伺服電機的驅(qū)動端與滑桿延伸至解凍設(shè)備外部的一端相連接，所述滑桿遠離伺服電機的一端與擋板的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接。
8、進一步地，所述支撐塊的頂部安裝有固定帶，所述伺服電機位于固定帶的內(nèi)部，所述固定帶的外壁與伺服電機的外壁相連接。
9、進一步地，兩個所述傾斜板均傾斜設(shè)置在內(nèi)箱內(nèi)部，所述腔室與通槽相連通，所述弧形板設(shè)置為弧形。
10、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的有益效果是：
11、1、本技術(shù)中，待解凍的雞排放置在連接桿上，電熱絲通電后，將電能轉(zhuǎn)化為熱能，加熱解凍設(shè)備內(nèi)的空氣，從而解凍雞排，同時驅(qū)動齒條往復(fù)移動，使連接桿左右交替旋轉(zhuǎn)一圈，確保雞排均勻受熱，同時防止雞排粘在連接桿上。
12、2、本技術(shù)中，當(dāng)冷凍的雞排開始解凍時，其內(nèi)部的水分凝結(jié)的冰晶會融化成水，這些水會順著傾斜板流入通槽，進而流入腔室并落在弧形板上，電熱絲不斷加熱，使弧形板上的水蒸發(fā)成水蒸氣，這些水蒸氣上升并加熱雞排，有助于鎖住雞排內(nèi)部的水分，保持其濕潤和嫩滑的口感。
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【技術(shù)保護點】
1.一種雞排加工用的解凍裝置，包括解凍設(shè)備(1)，其特征在于，所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)壁安裝有用于對雞排加熱的電熱絲(9)，所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)部設(shè)置有多個連接桿(11)，所述連接桿(11)用于支撐雞排，所述連接桿(11)的外壁安裝有齒輪(12)，多個所述齒輪(12)嚙合連接有齒條(13)，所述齒條(13)的底部安裝有兩個固定塊(14)，所述齒條(13)的下方設(shè)置有滑桿(15)，所述滑桿(15)開設(shè)有往復(fù)螺紋線(17)，其中一個所述固定塊(14)與往復(fù)螺紋線(17)螺紋連接，另一個固定塊(14)與滑桿(15)的外壁滑動連接，所述滑桿(15)的一端延伸至解凍設(shè)備(1)的外部。
2.如權(quán)利要求1所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)壁安裝有內(nèi)箱(2)，所述內(nèi)箱(2)開設(shè)有兩個通槽(6)，所述通槽(6)的內(nèi)壁安裝有傾斜板(4)，所述連接桿(11)位于傾斜板(4)的上方，所述解凍設(shè)備(1)與內(nèi)箱(2)之間設(shè)置有腔室(3)，所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)壁安裝有弧形板(8)。
3.如權(quán)利要求2所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述內(nèi)箱(2)的底部開設(shè)有多個通孔(10)，所述通孔(10)與弧形板(8)相對應(yīng)，所述電熱絲(9)位于弧形板(8)的下方。
4.如權(quán)利要求3所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述傾斜板(4)的頂部安裝有兩個擋板(5)，所述連接桿(11)的一端與其中一個擋板(5)的外壁轉(zhuǎn)動連接，所述連接桿(11)的另一端延伸至另一個擋板(5)的內(nèi)部。
5.如權(quán)利要求4所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：兩個所述擋板(5)的外壁之間連接有多孔板(7)，所述多孔板(7)的底部與傾斜板(4)的頂部相抵，所述連接桿(11)與傾斜板(4)的頂部之間留有間隙。
6.如權(quán)利要求5所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述連接桿(11)的外壁與其中一個擋板(5)轉(zhuǎn)動連接，所述解凍設(shè)備(1)的外壁安裝有支撐塊(18)，所述支撐塊(18)的頂部安裝有伺服電機(16)，所述伺服電機(16)的驅(qū)動端與滑桿(15)延伸至解凍設(shè)備(1)外部的一端相連接，所述滑桿(15)遠離伺服電機(16)的一端與擋板(5)的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接。
7.如權(quán)利要求6所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述支撐塊(18)的頂部安裝有固定帶(19)，所述伺服電機(16)位于固定帶(19)的內(nèi)部，所述固定帶(19)的外壁與伺服電機(16)的外壁相連接。
8.如權(quán)利要求7所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：兩個所述傾斜板(4)均傾斜設(shè)置在內(nèi)箱(2)內(nèi)部，所述腔室(3)與通槽(6)相連通，所述弧形板(8)設(shè)置為弧形。
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【技術(shù)特征摘要】
1.一種雞排加工用的解凍裝置，包括解凍設(shè)備(1)，其特征在于，所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)壁安裝有用于對雞排加熱的電熱絲(9)，所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)部設(shè)置有多個連接桿(11)，所述連接桿(11)用于支撐雞排，所述連接桿(11)的外壁安裝有齒輪(12)，多個所述齒輪(12)嚙合連接有齒條(13)，所述齒條(13)的底部安裝有兩個固定塊(14)，所述齒條(13)的下方設(shè)置有滑桿(15)，所述滑桿(15)開設(shè)有往復(fù)螺紋線(17)，其中一個所述固定塊(14)與往復(fù)螺紋線(17)螺紋連接，另一個固定塊(14)與滑桿(15)的外壁滑動連接，所述滑桿(15)的一端延伸至解凍設(shè)備(1)的外部。
2.如權(quán)利要求1所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)壁安裝有內(nèi)箱(2)，所述內(nèi)箱(2)開設(shè)有兩個通槽(6)，所述通槽(6)的內(nèi)壁安裝有傾斜板(4)，所述連接桿(11)位于傾斜板(4)的上方，所述解凍設(shè)備(1)與內(nèi)箱(2)之間設(shè)置有腔室(3)，所述解凍設(shè)備(1)的內(nèi)壁安裝有弧形板(8)。
3.如權(quán)利要求2所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其特征在于：所述內(nèi)箱(2)的底部開設(shè)有多個通孔(10)，所述通孔(10)與弧形板(8)相對應(yīng)，所述電熱絲(9)位于弧形板(8)的下方。
4.如權(quán)利要求3所述的一種雞排加工用的解凍裝置，其...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：盛貴成，黃曉月，吳利，
申請(專利權(quán))人：江蘇友雙食品有限公司，
類型：新型
國別省市：
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