【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)屬于保健品，具體涉及一種具有減肥降脂功效的蘋果肽組合物及其制備方法。
技術(shù)介紹
1、在現(xiàn)代社會(huì)中，由于不良的飲食習(xí)慣和生活方式，越來越多的人患上了肥胖問題。肥胖不僅影響個(gè)人形象，還會(huì)導(dǎo)致多種健康問題，如心臟病、高血壓和糖尿病等。產(chǎn)生肥胖的原因主要是攝入的熱量大于消耗的熱量，使得脂肪不斷堆積造成的。經(jīng)研究調(diào)查，脂肪含量的增加與肥胖程度成正比。過多的脂肪會(huì)給肥胖者帶來不少麻煩，諸如行動(dòng)不便、怕熱、影響體型、易產(chǎn)生疲勞、易患各種疾病。因此，減肥降脂使得人體脂率控制在正常范圍內(nèi)，對(duì)于人的身體健康具有重要作用。
2、減肥降脂的方法主要包括控制飲食、服用藥物、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉、吸脂手術(shù)等。其中，控制飲食及加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉這兩種方式需要有很大毅力才能完成，且見效慢，而吸脂手術(shù)價(jià)格較高，且易對(duì)身體造成損傷，因此。很少人會(huì)選擇上述方式實(shí)現(xiàn)減肥降脂。目前，人們最常用的方法是服用相關(guān)藥物。現(xiàn)有的減肥降脂功效的藥物有利拉魯肽、奧利司他、二甲雙胍、奧曲肽、非那曲酮等。這些藥物服用過多，會(huì)出現(xiàn)腹瀉、維生素缺乏、頭痛、惡心、失眠等癥狀。影響人體健康。因此，開發(fā)一種對(duì)人體無害、且具有減肥降脂功效的組合物對(duì)于肥胖人群至關(guān)重要。
3、中國專利申請(qǐng)cn118058457a公開了一種減肥降脂的營養(yǎng)代餐粉，包括膳食纖維、營養(yǎng)物質(zhì)以及復(fù)配營養(yǎng)強(qiáng)化劑，營養(yǎng)物質(zhì)包括復(fù)合益生元、宏量元素以及多種微量元素，益生元包括結(jié)晶果糖、阿拉伯糖、殼聚糖、低聚果糖、低聚半乳糖或低聚木糖中的一種，低聚異麥芽糖，螺旋藻，節(jié)旋藻，云芝多糖，胡蘿卜含氮多糖等，這種營養(yǎng)粉具有
4、多燕瘦聯(lián)手美國hmg實(shí)驗(yàn)室，成功開創(chuàng)了蘋果雙肽科技。蘋果雙肽是hmg實(shí)驗(yàn)室從全球70多個(gè)蘋果品種中，提取出紅肉蘋果和青蘋果的短鏈生物活性肽，采用生物醫(yī)學(xué)與生物合成交叉技術(shù)，最終獲得的具有“燃脂控糖，雙效合一”的瘦身黑科技。但是現(xiàn)有的蘋果雙肽產(chǎn)品普遍存在穩(wěn)定性差的問題，影響減肥效果，導(dǎo)致蘋果雙肽產(chǎn)品應(yīng)用受限。
5、綜上可知，現(xiàn)有技術(shù)中的藥物雖然可以達(dá)到減肥降脂的效果，但是普遍具有穩(wěn)定性差，易造成腸道不適，進(jìn)而導(dǎo)致腹瀉、過敏等，影響人體健康的問題。因此，如何解決上述問題，對(duì)于進(jìn)一步擴(kuò)大減肥降脂產(chǎn)品的應(yīng)用具有重要意義。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)普遍具有的問題，本專利技術(shù)提供了一種具有減肥降脂功效的蘋果肽組合物及其制備方法。本專利技術(shù)提供的蘋果肽組合物，具有良好的減肥降脂效果，且穩(wěn)定性好，同時(shí)可以保護(hù)腸胃，避免過敏，有助于維持人們身體健康。
2、為了達(dá)到上述目的，本專利技術(shù)采用的技術(shù)方案如下：
3、一種具有減肥降脂功效的蘋果肽組合物，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：蘋果雙肽3～5份，復(fù)合益生元0.5～1份，蘋果汁20～25份，沙棘提取物0.5～1份，羧甲基纖維素鈉0.1～0.3份，醋酸鈉0.05～0.1份，山梨酸鉀0.1～0.5份，去離子水50～60份。
4、本專利技術(shù)蘋果雙肽采用蘋果雙肽。在具體研發(fā)過程中，將蘋果雙肽配合復(fù)合益生元使用，可以達(dá)到良好的減肥降脂功效，但是在進(jìn)一步的試驗(yàn)過程中，專利技術(shù)人發(fā)現(xiàn)二者同時(shí)使用，蘋果雙肽中的蛋白質(zhì)和復(fù)合益生元中的多糖相互作用容易發(fā)生復(fù)凝聚，形成不溶性復(fù)合物(即沉淀)，影響產(chǎn)品的穩(wěn)定性，基于此，專利技術(shù)人深入研究，發(fā)現(xiàn)輔以少量的羧甲基纖維素鈉和醋酸鈉，可以有效阻斷蘋果雙肽和復(fù)合益生元中的蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)的復(fù)凝聚現(xiàn)象發(fā)生，有助于提高組合物的穩(wěn)定性。經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，本專利技術(shù)制得的蘋果肽組合物在40℃下，可以放置6個(gè)月以上，6個(gè)月以后仍然具有良好的效果，證明本專利技術(shù)制得的產(chǎn)品的穩(wěn)定性高。
5、優(yōu)選地，所述蘋果肽組合物包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：蘋果雙肽4份，復(fù)合益生元0.7份，蘋果汁23份，沙棘提取物0.8份，羧甲基纖維素鈉0.2份，醋酸鈉0.07份，山梨酸鉀0.3份，去離子水55份。
6、優(yōu)選地，所述復(fù)合益生元由聚葡萄糖、乳糖醇、低聚果糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖、水蘇糖、木糖醇、大豆低聚糖及低聚半乳糖按質(zhì)量1～3:5～6:15～20：2～4:1～3:1～3:6～8:2～5:2～4組成。
7、優(yōu)選地，所述復(fù)合益生元由聚葡萄糖、乳糖醇、低聚果糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖、水蘇糖、木糖醇、大豆低聚糖及低聚半乳糖按質(zhì)量2:5:17：3:2:2:7:4:3組成。
8、優(yōu)選地，所述沙棘提取物的提取方法如下：取沙棘果實(shí)洗凈，冷凍，然后將沙棘果實(shí)破碎，放入提取器中，加入70％的乙醇至沒過果實(shí)，然后于40～45℃，50～100rpm轉(zhuǎn)速下攪拌處理2～3h，然后取上清液進(jìn)行濃縮，干燥即得。
9、優(yōu)選地，所述蘋果肽組合物還包括谷胱甘肽0.05～0.1份。
10、益生元可以為人體補(bǔ)充糖類、各種膳食纖維等物質(zhì)，有利于促進(jìn)腸道的消化吸收作用，避免脂肪的積累。但是長(zhǎng)期服用益生元容易對(duì)胃造成刺激，透支腸胃，為了解決該問題，專利技術(shù)人進(jìn)一步對(duì)組合物的成分進(jìn)行研究，意外發(fā)現(xiàn)添加微量的谷胱甘肽，其與沙棘提取物相互協(xié)同，可以有效解決上述問題。這是因?yàn)樯臣崛∥镏芯哂袕?qiáng)生理活性的黃酮類化合物、有益脂肪酸等物質(zhì)與谷胱甘肽相互作用形成一種保護(hù)膜，在飲用過程中，保護(hù)腸胃不受刺激，避免過敏發(fā)生。而且，本專利技術(shù)沙棘提取物中還含有多種維生素，蛋白，纖維素和灰分元素等對(duì)人體大有益處的營養(yǎng)物質(zhì)，為人體補(bǔ)充足夠的應(yīng)用，有助于提高人體抵抗力，進(jìn)一步保證人體健康。
11、本專利技術(shù)還提供了一種所述蘋果肽組合物的制備方法，包括如下步驟：
12、s1、將蘋果雙肽、谷胱甘肽溶于去離子水中混合，獲得混合物i；
13、s2、將蘋果汁、沙棘提取物及山梨酸鉀混合攪拌均勻，然后將其加入至步驟s1制得的混合物i中，獲得混合物ii；
14、s3、向步驟s2獲得的混合物ii中加入復(fù)合益生元，并加入余量去離子水，混合攪拌均勻，然后加入醋酸鈉和羧甲基纖維素鈉，調(diào)節(jié)ph至4～4.5，即得。
15、優(yōu)選地，步驟s2所述的混合攪拌均勻條件為于300～500rpm轉(zhuǎn)速下攪拌20～30min。
16、優(yōu)選地，步驟s3所述的混合攪拌均勻條件為于800～1000rpm轉(zhuǎn)速下攪拌30～40min。
17、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本專利技術(shù)具有如下優(yōu)勢(shì)：
18、(1)本專利技術(shù)提供的蘋果雙肽組合物，可以有效促進(jìn)脂肪分解，提高代謝率，有助于減肥降脂；
19、(2)本專利技術(shù)提供的蘋果雙肽組合物，可以為人體補(bǔ)充各種膳食纖維、維生素、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)物質(zhì)，有效提高了腸道的消化吸收作用，有助于提高人體抵抗力，對(duì)健康有益；
20、(3)本專利技術(shù)提供的蘋果雙肽組合物，制備方法簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低，穩(wěn)定性好，且飲用過程中不會(huì)對(duì)胃造成刺激反應(yīng)，不過敏，可以大規(guī)模推廣應(yīng)用。
本文檔來自技高網(wǎng)...【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種具有減肥降脂功效的蘋果肽組合物，其特征在于，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：蘋果雙肽3～5份，復(fù)合益生元0.5～1份，蘋果汁20～25份，沙棘提取物0.5～1份，羧甲基纖維素鈉0.1～0.3份，醋酸鈉0.05～0.1份，山梨酸鉀0.1～0.5份，去離子水50～60份。
2.如權(quán)利要求1所述的蘋果肽組合物，其特征在于，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：蘋果雙肽4份，復(fù)合益生元0.7份，蘋果汁23份，沙棘提取物0.8份，羧甲基纖維素鈉0.2份，醋酸鈉0.07份，山梨酸鉀0.3份，去離子水55份。
3.如權(quán)利要求1所述的蘋果肽組合物，其特征在于，所述復(fù)合益生元由聚葡萄糖、乳糖醇、低聚果糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖、水蘇糖、木糖醇、大豆低聚糖及低聚半乳糖按質(zhì)量1～3:5～6:15～20：2～4:1～3:1～3:6～8:2～5:2～4組成。
4.如權(quán)利要求3所述的蘋果肽組合物，其特征在于，所述復(fù)合益生元由聚葡萄糖、乳糖醇、低聚果糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖、水蘇糖、木糖醇、大豆低聚糖及低聚半乳糖按質(zhì)量2:5:17：3:2:2:7:4:3組成。
5.如權(quán)
6.如權(quán)利要求1-5任一所述的蘋果肽組合物，其特征在于，所述蘋果肽組合物還包括谷胱甘肽0.05～0.1份。
7.一種如權(quán)利要求6所述蘋果肽組合物的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
8.如權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，步驟S2所述的混合攪拌均勻條件為于300～500rpm轉(zhuǎn)速下攪拌20～30min。
9.如權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，步驟S3所述的混合攪拌均勻條件為于800～1000rpm轉(zhuǎn)速下攪拌30～40min。
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種具有減肥降脂功效的蘋果肽組合物，其特征在于，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：蘋果雙肽3～5份，復(fù)合益生元0.5～1份，蘋果汁20～25份，沙棘提取物0.5～1份，羧甲基纖維素鈉0.1～0.3份，醋酸鈉0.05～0.1份，山梨酸鉀0.1～0.5份，去離子水50～60份。
2.如權(quán)利要求1所述的蘋果肽組合物，其特征在于，包括如下組分及其質(zhì)量份數(shù)：蘋果雙肽4份，復(fù)合益生元0.7份，蘋果汁23份，沙棘提取物0.8份，羧甲基纖維素鈉0.2份，醋酸鈉0.07份，山梨酸鉀0.3份，去離子水55份。
3.如權(quán)利要求1所述的蘋果肽組合物，其特征在于，所述復(fù)合益生元由聚葡萄糖、乳糖醇、低聚果糖、抗性糊精、低聚異麥芽糖、水蘇糖、木糖醇、大豆低聚糖及低聚半乳糖按質(zhì)量1～3:5～6:15～20：2～4:1～3:1～3:6～8:2～5:2～4組成。
4.如權(quán)利要求3所述的蘋果肽組合物，其特征在于，所述復(fù)合益生元由聚葡萄糖、乳糖醇、低聚果糖、抗性...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王冠，萬宏祥，王紫薇，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：亳州市晏江食品科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
還沒有人留言評(píng)論。發(fā)表了對(duì)其他瀏覽者有用的留言會(huì)獲得科技券。