【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于西瓜選育，具體涉及一種基于果實lab值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法及應用。
技術介紹
1、西瓜在我國水果蔬菜生產和消費中占有重要位置，應其果實多汁味美深受消費者喜愛，而隨著生活水平提高，消費者對食品的功能性需求也不斷增加。果實顏色是西瓜重要農藝性狀之一，目前西瓜瓤色有鮮紅、粉紅、黃、橘等，而類胡蘿卜素在賦予西瓜特殊的色澤外，還是西瓜的主要功能性成分。類胡蘿卜素是一類重要的天然色素的總稱，是體內維生素a的主要來源，由于人體自身不能合成類胡蘿卜素，必須通過外界攝入。類胡蘿卜素還具有抗氧化作用，尤其是其中的番茄紅素，可作為自由基清除劑來預防心血管等疾病。西瓜中類胡蘿卜素含量豐富，近年來更是被認為是一種新的功能性食品，食用西瓜果肉對阻止胰腺細胞死亡具有一定的作用。
2、在蔬菜作物中，類胡蘿卜素主要存在形式有β-胡蘿卜素、番茄紅素、葉黃素等，類胡蘿卜素的組分及積累量差異導致西瓜表現出不同的果肉顏色，而不同瓤色的西瓜含有的功能性成分也有差異。已有報道，橙黃瓤西瓜中含有大量β-胡蘿卜素及少量的番茄紅素，紅瓤西瓜中積累了大量的番茄紅素，淡黃瓤西瓜中主要含新黃質和紫黃質。由于類胡蘿卜素檢測方法較為復雜，在田間選育過程中不能判斷其含量高低，因此，西瓜的功能性品質在育種中常常被忽視。
3、針對上述問題，提供一種快速判斷西瓜類胡蘿卜素含量高低的方法，對選育含高營養物質西瓜，改善功能性品質具有重要意義。
技術實現思路
1、本專利技術的目的在于提供一種基于果實lab值選育
2、本專利技術的目的是通過如下技術方案實現的：
3、本專利技術提供了一種基于果實lab值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，所述選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法包括采用色差儀檢測西瓜lab值，并依據所測得西瓜lab值，以及不同瓤色西瓜果實發育過程中lab值與類胡蘿卜素含量和種類的相關性，育含高類胡蘿卜素西瓜。
4、進一步的，所述西瓜包括紅瓤西瓜、黃瓤西瓜及橘瓤西瓜；所述類胡蘿卜素包括番茄紅素、β-胡蘿卜素及葉黃素。
5、進一步的，所述紅瓤類西瓜中番茄紅素含量與西瓜果實的lab值中a值呈正相關，黃瓤西瓜中葉黃素含量與西瓜果實的lab值中b值呈正相關，橘瓤西瓜β-胡蘿卜素和葉黃素含量與西瓜果實的lab值中a值呈正相關。
6、本專利技術還提供了一種探究不同瓤色西瓜lab值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，包括以下步驟：
7、(1)觀察不同瓤色西瓜果實發育過程中瓤色變化以及測量其lab值；
8、(2)利用高效液相色譜測量不同瓤色西瓜中類胡蘿卜素種類和含量變化；
9、(3)對步驟(1)中所得到的不同瓤色西瓜果實lab值與步驟(2)中所得到的不同瓤色西瓜在果實發育過程中類胡蘿卜素含量進行相關性分析。
10、進一步的，在步驟(1)中，所述測量其lab值為利用色差儀檢測果實發育中瓤色變化情況，并由cielab參數對果肉顏色進行表征，取西瓜果實橫切面上不同位置的3個點，記錄lab值，計算三個點的平均值，即為該西瓜果實的lab值；
11、所述cielab參數包括亮度指標l，紅綠色指標a，黃藍色指標b。
12、進一步的，在步驟(2)中，所述高效液相色譜測量的具體步驟如下：
13、利用高效液相色譜測量不同瓤色西瓜在果實發育過程中類胡蘿卜素種類變化，根據gb?5009.83-2016《食品安全國家標準-胡蘿卜素的測定》gb?5009.248-2016和《食品安全國家標準-食品中葉黃素的測定》測定不同瓤色西瓜在果實發育過程中類胡蘿卜素含量變化。
14、進一步的，在步驟(3)中，還包括利用皮爾遜相關系數r表示兩者間的相關性的步驟。
15、本專利技術還提供了一種利用所述的探究相關性的方法得到的相關性結果與所述的選育方法聯用在選育含高類胡蘿卜素西瓜中的應用，所述應用包括依據得到的相關性結果判斷待測西瓜種類的lab值與類胡蘿卜素的相關性，進而依據所測得西瓜lab值選育含高類胡蘿卜素西瓜。
16、本專利技術有益效果在于：
17、與現有技術相比，專利技術人通過測量西瓜果實的lab值，以及不同瓤色西瓜類胡蘿卜素種類和含量，通過計算兩者之間的相關性，明確不同瓤色西瓜lab值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性，并利用測量西瓜果實lab值快速選育含高類胡蘿卜素的西瓜材料。
本文檔來自技高網...【技術保護點】
1.一種基于果實LAB值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，其特征在于，所述選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法包括采用色差儀檢測西瓜LAB值，并依據所測得西瓜LAB值，以及不同瓤色西瓜果實發育過程中LAB值與類胡蘿卜素含量和種類的相關性，育含高類胡蘿卜素西瓜。
2.如權利要求1所述的基于果實LAB值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，其特征在于，所述西瓜包括紅瓤西瓜、黃瓤西瓜及橘瓤西瓜；所述類胡蘿卜素包括番茄紅素、β-胡蘿卜素及葉黃素。
3.如權利要求2所述的基于果實LAB值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，其特征在于，所述紅瓤類西瓜中番茄紅素含量與西瓜果實的LAB值中A值呈正相關，黃瓤西瓜中葉黃素含量與西瓜果實的LAB值中B值呈正相關，橘瓤西瓜β-胡蘿卜素和葉黃素含量與西瓜果實的LAB值中A值呈正相關。
4.一種探究不同瓤色西瓜LAB值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，其特征在于，包括以下步驟：
5.根據權利要求4所述的探究不同瓤色西瓜LAB值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，其特征在于，在步驟（1）中，所述測量其LAB值為利用色差儀檢測果實發
6.根據權利要求4所述的探究不同瓤色西瓜LAB值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，其特征在于，在步驟（2）中，所述高效液相色譜測量的具體步驟包括利用高效液相色譜測量不同瓤色西瓜在果實發育過程中類胡蘿卜素種類變化，根據GB?5009.83-2016《食品安全國家標準-胡蘿卜素的測定》GB?5009.248-2016和《食品安全國家標準-食品中葉黃素的測定》測定不同瓤色西瓜在果實發育過程中類胡蘿卜素含量變化。
7.根據權利要求4所述的探究不同瓤色西瓜LAB值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，其特征在于，在步驟（3）中，還包括利用皮爾遜相關系數R表示兩者間的相關性的步驟。
8.一種利用權利要求4-7任一項所述的方法得到的相關性結果與權利要求1所述的方法聯用在選育含高類胡蘿卜素西瓜中的應用，其特征在于，所述應用包括依據權利要求4-7任一項所述的方法得到的相關性結果判斷待測西瓜種類的LAB值與類胡蘿卜素的相關性，進而依據所測得西瓜LAB值選育含高類胡蘿卜素西瓜。
...【技術特征摘要】
1.一種基于果實lab值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，其特征在于，所述選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法包括采用色差儀檢測西瓜lab值，并依據所測得西瓜lab值，以及不同瓤色西瓜果實發育過程中lab值與類胡蘿卜素含量和種類的相關性，育含高類胡蘿卜素西瓜。
2.如權利要求1所述的基于果實lab值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，其特征在于，所述西瓜包括紅瓤西瓜、黃瓤西瓜及橘瓤西瓜；所述類胡蘿卜素包括番茄紅素、β-胡蘿卜素及葉黃素。
3.如權利要求2所述的基于果實lab值選育含高類胡蘿卜素西瓜的方法，其特征在于，所述紅瓤類西瓜中番茄紅素含量與西瓜果實的lab值中a值呈正相關，黃瓤西瓜中葉黃素含量與西瓜果實的lab值中b值呈正相關，橘瓤西瓜β-胡蘿卜素和葉黃素含量與西瓜果實的lab值中a值呈正相關。
4.一種探究不同瓤色西瓜lab值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，其特征在于，包括以下步驟：
5.根據權利要求4所述的探究不同瓤色西瓜lab值與類胡蘿卜素種類和含量的相關性的方法，其特征在于，在步驟（1）中，所述測量其lab值為利用色差儀檢測果實發育中瓤色變化情況，并由cielab參...
【專利技術屬性】
技術研發人員：胡紫蔚，張蕾琛，朱勇，章豪，黃蕓萍，史駿，張華峰，應泉盛，王毓洪，
申請(專利權)人：寧波市農業科學研究院，
類型：發明
國別省市：
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。