【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于醫藥，具體涉及一種濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖及其制備方法和應用。
技術介紹
1、酒精肝是指因長期過度飲酒而導致的肝臟損傷。肝臟由于代謝酒精而受到影響，表現出不同程度的肝細胞損傷，嚴重時可發展為肝硬化或肝癌。目前，對于酒精肝的治療主要包括使用水飛薊類藥物、皮質激素、免疫調節藥物、生物制劑和小分子藥物等。這些藥物在一定程度上可以緩解癥狀，但是存在副作用風險。因此，開發新型的緩解酒精肝藥物和輔助療法是當前醫學界急需解決的問題。
2、濃香型白酒糟，其中包含多種生物活性成分，如多酚、氨基酸、多肽，低聚糖等，具有較高的潛在資源化利用價值。低聚糖具有分子量小，易被細胞吸收，活性強的特點受到眾多研究者的關注。然而，目前對于從白酒酒糟中提取水溶性葡萄糖低聚糖的研究還比較少，對其結構和功能的研究還不夠深入，且缺乏對其緩解酒精肝的研究。
3、探究酒糟水溶性低聚糖活性，挖掘其潛在的生物活性，有利于酒糟資源化利用。
技術實現思路
1、針對上述技術問題，本專利技術提供一種濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖及其制備方法和應用。
2、本專利技術解決其技術問題所采用的技術方案是：
3、第一方面，本專利技術提供一種濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，所述葡萄糖低聚糖的結構主鏈由葡萄糖組成，支鏈包括阿拉伯糖和葡萄糖；
4、所述葡萄糖低聚糖的糖鏈結構如式1所示：
5、
6、上述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡
7、上述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的分子量為2800～3000da。
8、第二方面，本專利技術提供上述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，包括如下步驟：
9、(1)將濃香型白酒糟與去離子水混合，采用超聲波預處理得到混合液，隨后加入淀粉酶和蛋白酶充分反應，離心、過濾，得到上清液；
10、(2)將步驟(1)得到的上清液用透析袋透析，取透析液旋蒸濃縮后超濾截留，取截留液旋蒸濃縮，取濃縮液與乙醇混和充分反應，離心、凍干，得到粗低聚糖；
11、(3)將步驟(2)得到的粗低聚糖復溶于水中，用deae-52纖維素層析柱，經水以0.5ml/min的流速洗脫；再將洗脫的部分通過sephacryl?g25層析柱進一步分離，收取大分子量部分，得到濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖。
12、上述制備方法步驟(1)中，所述濃香型白酒糟的水分含量為57～60wt％，粗蛋白含量為14.25～16.31wt％干重，淀粉含量為8.80～10.20wt％干重，纖維素含量為10.25～12.55wt％干重。
13、上述制備方法步驟(1)中，濃香型白酒糟與去離子水的固液比為1g:10ml；淀粉酶的加入量為600～800u/ml混合液；蛋白酶的加入量為600～1000u/ml混合液。
14、上述制備方法步驟(1)中，超聲波預處理條件為5kw超聲20～35min。
15、上述制備方法步驟(1)中，反應條件為45℃反應1h。
16、上述制備方法步驟(1)中，離心條件為5000rpm、25℃離心20min。
17、上述制備方法步驟(2)中，截留液為小于5000da的組分；濃縮液的體積為截留液體積的1/4，濃縮液與乙醇的體積比為1:3。
18、上述制備方法步驟(2)中，透析袋截留分子量為300da，透析時間為48h。
19、上述制備方法步驟(2)中，反應條件為4℃醇沉反應12h。
20、上述制備方法步驟(2)中，離心條件為5000rpm、4℃離心20min。
21、上述制備方法步驟(3)中，所述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的純度達到83％及以上。
22、第三方面，本專利技術提供一種藥物組合物，包括上述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，或由上述制備方法制得的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖。
23、第四方面，本專利技術提供上述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，或由上述制備方法制得的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，或上述藥物組合物在制備具有以下一種或多種作用的藥物、試劑、膳食或營養補充劑中的用途：
24、a.緩解、治療酒精肝；
25、b.提高肝組織抗氧化酶的活性；
26、c.調節肝臟脂質代謝；
27、d.緩解、修復肝細胞損傷。
28、進一步的是，上述作用b中，所述肝組織抗氧化酶為sod、gpx和cat。
29、本專利技術的有益效果是：本專利技術提供的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，制得粗低聚糖的得率高，得率大于28％；制得葡萄糖低聚糖的純度高，純度大于83％，分子量在2800～3000da，適合規模化生產。本專利技術制備的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖可明顯緩解酒精肝，調節肝臟脂質代謝，緩解肝細胞損傷，能夠實現對白酒釀造副產物酒糟進行高值化利用。此外，本專利技術中的濃香型酒糟是白酒發酵副產物，原料產量高，成本低，本專利技術可提高酒糟資源化利用價值。
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1.濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，其特征在于：所述葡萄糖低聚糖的結構主鏈由葡萄糖組成，支鏈包括阿拉伯糖和葡萄糖；
2.根據權利要求1所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，其特征在于：所述葡萄糖低聚糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖組成，其摩爾比例為8.81:2.54:76.82:6.90。
3.根據權利要求1所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，其特征在于：所述葡萄糖低聚糖的分子量為2800～3000Da。
4.權利要求1～3任一項所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
5.根據權利要求4所述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，所述濃香型白酒糟的水分含量為57～60wt％，粗蛋白含量為14.25～16.31wt％干重，淀粉含量為8.80～10.20wt％干重，纖維素含量為10.25～12.55wt％干重。
6.根據權利要求4所述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，濃香型白酒糟與去離子水的固液比為1g:10mL；淀粉酶的加
7.根據權利要求4所述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，其特征在于：步驟(2)中，截留液為小于5000Da的組分；濃縮液與乙醇的體積比為1:3；
8.一種藥物組合物，其特征在于：包括權利要求1～3任一項所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，或權利要求4～7任一項所述的制備方法制得的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖。
9.權利要求1～3任一項所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，或權利要求4～7任一項所述的制備方法制得的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，或權利要求8所述的藥物組合物在制備具有以下一種或多種作用的藥物、試劑、膳食或營養補充劑中的用途：
10.根據權利要求9所述的用途，其特征在于：作用b中，所述肝組織抗氧化酶為SOD、GPX和CAT。
...【技術特征摘要】
1.濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，其特征在于：所述葡萄糖低聚糖的結構主鏈由葡萄糖組成，支鏈包括阿拉伯糖和葡萄糖；
2.根據權利要求1所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，其特征在于：所述葡萄糖低聚糖由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、木糖組成，其摩爾比例為8.81:2.54:76.82:6.90。
3.根據權利要求1所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖，其特征在于：所述葡萄糖低聚糖的分子量為2800～3000da。
4.權利要求1～3任一項所述的濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
5.根據權利要求4所述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖低聚糖的制備方法，其特征在于：步驟(1)中，所述濃香型白酒糟的水分含量為57～60wt％，粗蛋白含量為14.25～16.31wt％干重，淀粉含量為8.80～10.20wt％干重，纖維素含量為10.25～12.55wt％干重。
6.根據權利要求4所述濃香型白酒糟水溶性葡萄糖...
【專利技術屬性】
技術研發人員：秦輝，毛健，黃孟陽，劉一洲，蔡小波，劉雙平，劉怡，馬沖，
申請(專利權)人：瀘州老窖股份有限公司，
類型：發明
國別省市：
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