【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于活性肽，具體涉及一種高f值寡肽及其制備方法和應用。
技術介紹
1、肝臟是人體的重要器官，具有代謝、解毒、免疫等多種功能。然而，肝臟容易受到各種因素的損害，包括藥物、酒精、病毒感染以及代謝疾病等。這些因素可能導致急性或慢性肝損傷，進一步發展為肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。目前，臨床上用于肝臟保護和修復的藥物和治療手段有限，且往往伴隨一定的副作用。因此，開發安全、高效的肝損傷修復劑具有重要的臨床意義和市場需求。
2、近年來，隨著生物技術的發展，生物活性肽因其在抗氧化、抗炎、免疫調節和細胞修復等方面的獨特功能，逐漸受到廣泛關注。尤其是寡肽，作為生物活性肽的一種，其分子量小，易于吸收，能夠快速到達靶器官，發揮生物學效應。已有研究表明，特定來源和特定序列的寡肽在肝臟損傷的修復中表現出顯著的保護作用，如減少肝細胞損傷，抑制炎癥反應，促進肝細胞再生等。
3、f值是衡量寡肽質量的重要參數之一，通常與寡肽的分子量分布、純度以及生物活性相關。高f值的寡肽具有更高的生物活性，更強的抗氧化能力和細胞保護作用。通過優化制備工藝，可以得到高f值的寡肽，從而進一步提升其在肝臟修復中的功效。然而，如何高效制備并應用這種高f值寡肽，目前尚缺乏系統的研究和成熟的技術。
4、雖然目前市面上已有一些基于寡肽的肝臟保護產品，但大多數產品的寡肽f值偏低，生物活性不夠理想。此外，現有的制備方法在純化效率、生產成本以及產品穩定性方面存在一定的局限性，難以滿足大規模生產和實際應用的需求。因此，急需開發一種新的方法，能夠高效制備高f
技術實現思路
1、本專利技術提供了一種高f值寡肽及其制備方法和應用，所述高f值寡肽具有修復肝損傷的效果。
2、本專利技術提供了一種高f值寡肽的制備方法，包括以下步驟：將蛋白原料中的蛋白質進行富集，依次利用堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶處理，然后去除芳香族氨基酸，得高f值寡肽。
3、本專利技術一個具體實施方式中，所述富集包括采用堿溶酸沉的方法對所述蛋白原料進行處理，收集沉淀。
4、本專利技術一個具體實施方式中，所述蛋白原料包括濃縮乳清蛋白。
5、本專利技術一個具體實施方式中，利用所述堿性蛋白酶進行處理時，溫度為50～55℃，ph值為9.0～9.5，酶解2h～2.5h。
6、本專利技術一個具體實施方式中，利用所述木瓜蛋白酶進行處理時，ph值為7.0～7.5，酶解3h～3.5h。
7、本專利技術一個具體實施方式中，利用所述胰蛋白酶進行處理時，ph值為7.0～7.5，酶解2h～2.5h。
8、本專利技術一個具體實施方式中，所述去除芳香族氨基酸包括利用風味蛋白酶和氨肽酶的混合酶進行處理，滅酶后離心，采用lk1100樹脂和lk1500樹脂對離心液進行處理。
9、本專利技術還提供了利用上述制備方法制備得到的高f值寡肽。
10、本專利技術還提供了上述高f值寡肽在制備生物活性材料中的應用。
11、本專利技術還提供了一種具有肝損傷修復作用的生物材料，活性成分包括高f值寡肽，所述高f值寡肽以濃縮乳清蛋白為原料，利用上述制備方法制備得到。
12、有益效果：本專利技術提供了一種高f值寡肽的制備方法，通過對蛋白原料中的蛋白成分進行富集，而后進行酶切處理和酶切芳香族氨基酸處理，具體再通過滅酶、離心過濾和采用樹脂吸附去除芳香族氨基酸。將利用本專利技術所述制備方法得到的高f值寡肽，冷凍干燥后，經檢測發現：亮氨酸含量為2.71％，異亮氨酸含量為1.03％，纈氨酸含量為3.98％；苯丙氨酸含量為0.44％，酪氨酸含量為0，色氨酸含量為0，f值為23.45。利用本專利技術所述方法，相比于不經樹脂處理的f值(4.92)以及不經去芳香族氨基酸處理的f值(6.97)，本專利技術可得到高f值的寡肽。
13、本專利技術得到的高f值寡肽與維生素c表現出接近的dpph清除活性，且利用斑馬魚實驗證實了所述高f值寡肽具有良好的修復肝損傷作用。
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1.一種高F值寡肽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：將蛋白原料中的蛋白質進行富集，依次利用堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶處理，然后去除芳香族氨基酸，得高F值寡肽。
2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述富集包括采用堿溶酸沉的方法對所述蛋白原料進行處理，收集沉淀。
3.根據權利要求1或2所述制備方法，其特征在于，所述蛋白原料包括濃縮乳清蛋白。
4.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，利用所述堿性蛋白酶進行處理時，溫度為50～55℃，pH值為9.0～9.5，酶解2h～2.5h。
5.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，利用所述木瓜蛋白酶進行處理時，pH值為7.0～7.5，酶解3h～3.5h。
6.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，利用所述胰蛋白酶進行處理時，pH值為7.0～7.5，酶解2h～2.5h。
7.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述去除芳香族氨基酸包括利用風味蛋白酶和氨肽酶的混合酶進行處理，滅酶后離心，采用LK1100樹脂和LK1500樹脂對離心液進行處理。
...【技術特征摘要】
1.一種高f值寡肽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：將蛋白原料中的蛋白質進行富集，依次利用堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶和胰蛋白酶處理，然后去除芳香族氨基酸，得高f值寡肽。
2.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，所述富集包括采用堿溶酸沉的方法對所述蛋白原料進行處理，收集沉淀。
3.根據權利要求1或2所述制備方法，其特征在于，所述蛋白原料包括濃縮乳清蛋白。
4.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，利用所述堿性蛋白酶進行處理時，溫度為50～55℃，ph值為9.0～9.5，酶解2h～2.5h。
5.根據權利要求1所述制備方法，其特征在于，利用所述木瓜蛋白酶進行處理時，ph值為7.0～7.5，酶解3...
【專利技術屬性】
技術研發人員：牛力柱，張釗，張西平，張會，周西高，裴中立，王惠娟，魏瑋，
申請(專利權)人：中食都慶山東生物技術有限公司，
類型：發明
國別省市：
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