【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專(zhuān)利申請(qǐng)屬于生物醫(yī)藥制造或食品生物，具體涉及一種具有抗疲勞作用的、富含稀有人參皂苷的組合物及其制備方法。
技術(shù)介紹
1、在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈使得工作和學(xué)習(xí)壓力如影隨形，疲勞已成為許多人難以擺脫的健康問(wèn)題。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出了眾多具有緩解疲勞、抗疲勞作用的醫(yī)藥品、保健食品。這些抗疲勞產(chǎn)品種類(lèi)繁多，功能各異，它們通過(guò)不同的成分、機(jī)制幫助人們緩解疲勞，恢復(fù)體力。首先，補(bǔ)充能量類(lèi)成分通過(guò)為身體提供運(yùn)動(dòng)中所消耗的營(yíng)養(yǎng)素，維持機(jī)體正常的生理功能，從而有效解除疲勞。這類(lèi)產(chǎn)品通常富含碳水化合物、蛋白質(zhì)等能量物質(zhì)，能夠迅速為身體補(bǔ)充能量。其次，補(bǔ)充維生素和微量元素類(lèi)成分也是市場(chǎng)上的熱門(mén)選擇。人體在疲勞狀態(tài)下，往往會(huì)出現(xiàn)維生素和微量元素的缺乏。通過(guò)補(bǔ)充這些必需的營(yíng)養(yǎng)素，可以增強(qiáng)身體的代謝能力，促進(jìn)體內(nèi)有害物質(zhì)的排出，從而減輕疲勞感。
2、現(xiàn)有抗疲勞產(chǎn)品大多以維生素、牛磺酸、咖啡因等營(yíng)養(yǎng)素作為抗疲勞功效成分。這些產(chǎn)品都是通過(guò)短時(shí)間激發(fā)身體機(jī)能而抵抗疲勞，而非通過(guò)長(zhǎng)期改善機(jī)體狀態(tài)來(lái)緩解疲勞。
3、近年來(lái)，隨著科技的發(fā)展和人們對(duì)健康的追求，發(fā)酵人參逐漸受到關(guān)注。通過(guò)發(fā)酵處理，人參中的功效成分皂苷類(lèi)物質(zhì)增加，可提高人參的生物利用度、降低藥材的用量，且發(fā)酵人參可以降低長(zhǎng)期服用人參帶來(lái)的上火等燥性，這使得以發(fā)酵人參為原料的各種功效型產(chǎn)品更加受到消費(fèi)者的青睞。
4、但是，對(duì)人參進(jìn)行生物發(fā)酵產(chǎn)生多種人參皂苷的組合物，其中可包含多達(dá)幾十種稀有人參皂苷，而這些人參皂苷的生物學(xué)功效各不相同，有些稀有人
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、鑒于現(xiàn)有技術(shù)中存在的上述技術(shù)問(wèn)題，本專(zhuān)利技術(shù)的目的在于，提供一種抗疲勞功效得到強(qiáng)化的富含稀有人參皂苷的人參發(fā)酵產(chǎn)物、以該人參發(fā)酵產(chǎn)物作為原料的抗疲勞組合物，所述抗疲勞組合物既能通過(guò)短時(shí)間激發(fā)身體機(jī)能而抵抗疲勞，又能夠通過(guò)長(zhǎng)期改善機(jī)體狀態(tài)而緩解疲勞。
2、專(zhuān)利技術(shù)人經(jīng)過(guò)文獻(xiàn)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，稀有人參皂苷中，能夠起到抗疲勞作用的是人參皂苷rh4，而人參皂苷rk1、rg5能夠抑制神經(jīng)興奮及促進(jìn)睡眠、即對(duì)抗疲勞有反向作用。據(jù)此可以認(rèn)為，如果能夠提高人參發(fā)酵產(chǎn)物中人參皂苷rh4的含量、同時(shí)降低人參皂苷rk1和rg5的含量，則能夠制備抗疲勞功效得到強(qiáng)化的人參發(fā)酵產(chǎn)物。
3、但是，存在的技術(shù)難題是，采用微生物(益生菌)轉(zhuǎn)化天然人參皂苷生產(chǎn)稀有人參皂苷，可能與轉(zhuǎn)化路徑有關(guān)，在所有稀有人參皂苷中，人參皂苷rh4都是難以生成的，而人參皂苷rk1和rg5相對(duì)容易生成，而且往往在生成一定量的人參皂苷rh4同時(shí)，就會(huì)生成更多量的人參皂苷rk1和rg5，這使得現(xiàn)有人參發(fā)酵產(chǎn)物中要么人參皂苷rh4的含量很低，要么人參皂苷rk1和rg5的含量比人參皂苷rh4的含量高很多，導(dǎo)致所述人參發(fā)酵產(chǎn)物不能整體上表現(xiàn)出人參皂苷rh4的抗疲勞功效。
4、進(jìn)而，專(zhuān)利技術(shù)人經(jīng)過(guò)深入研究發(fā)現(xiàn)，以特定的植物乳桿菌(lactobacillusplantarum)、副干酪乳桿菌(lactobacillus?paracasei)、干酪乳桿菌(lactobacilluscasei)、青春雙岐桿菌(bifidobacterium?adolescens)組合物發(fā)酵人參發(fā)酵基質(zhì)，能夠產(chǎn)生人參皂苷rh4含量高且與人參皂苷rk1和rg5含量差異小的人參發(fā)酵產(chǎn)物，使得人參發(fā)酵產(chǎn)物表現(xiàn)出更好的抗疲勞功效。
5、更進(jìn)一步，通過(guò)以上述人參發(fā)酵產(chǎn)物作為原料之一，再添加牛磺酸、b族維生素、咖啡因等其它抗疲勞成分，能夠制備既能通過(guò)短時(shí)間激發(fā)身體機(jī)能而抵抗疲勞、又能夠通過(guò)長(zhǎng)期改善機(jī)體狀態(tài)而緩解疲勞的抗疲勞組合物。
6、本專(zhuān)利技術(shù)的技術(shù)方案包括：
7、1.一種人參發(fā)酵產(chǎn)物，其通過(guò)使用微生物菌株對(duì)人參發(fā)酵基質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵而得到，其包含人參皂苷rh4、人參皂苷rk1和人參皂苷rg5，其滿(mǎn)足：
8、人參皂苷rh4的含量≥3重量％；且
9、人參皂苷rh4的含量-人參皂苷rk1的含量-人參皂苷rg5的含量≥-5重量％
10、以所述人參發(fā)酵產(chǎn)物中的總皂苷量為100重量％。
11、所述人參發(fā)酵產(chǎn)物可以為液體或固體或固液混合物，例如可以為發(fā)酵人參液或發(fā)酵人參粉。
12、2.一種菌種組合物，其由植物乳桿菌(lactobacillus?plantarum)、干酪乳桿菌(lactobacillus?casei)、副干酪乳桿菌(lactobacillus?paracasei)和青春雙岐桿菌(bifidobacterium?adolescens)組成；其中，
13、所述植物乳桿菌(lactobacillus?plantarum)為植物乳桿菌(lactobacillusplantarum)gbfg?61，其保藏于中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏編號(hào)為ggmcc?no：31583，保藏日期為2024年08月14日；
14、所述副干酪乳桿菌(lactobacillus?paracasei)為副干酪乳桿菌(lactobacillusparacasei)gbfg?34，其保藏于中國(guó)微生物菌種保藏管理委員會(huì)普通微生物中心，保藏編號(hào)為ggmcc?no：31581，保藏日期為2024年08月14日。
15、3.根據(jù)項(xiàng)2所述的菌種組合物，其可用于發(fā)酵人參發(fā)酵基質(zhì)產(chǎn)生稀有人參皂苷。
16、這里，所述人參發(fā)酵基質(zhì)是指包含人參細(xì)化物的發(fā)酵基質(zhì)。所述人參細(xì)化物是將人參細(xì)小化而得到的，優(yōu)選采用物理方法例如擠壓、切割、研磨等方法將人參細(xì)小化。人參細(xì)化物可以是例如人參粉。所述人參發(fā)酵基質(zhì)中還可以包含發(fā)酵基質(zhì)中通常包含的其它成分，例如氮源、碳源、無(wú)機(jī)鹽、ph調(diào)節(jié)劑等。
17、4.根據(jù)項(xiàng)2所述的菌種組合物，其中，所述植物乳桿菌(lactobacillusplantarum)、干酪乳桿菌(lactobacillus?casei)、副干酪乳桿菌(lactobacillusparacasei)、青春雙岐桿菌(bifidobacterium?adolescens)的干重量比為：1:(1～5):(1～5):(1～5)。
18、5.根據(jù)項(xiàng)2所述的菌種組合物，其中，所述干酪乳桿菌(lactobacillus?casei)為干酪乳桿菌(lactobacillus?casei)bl23。
19、6.根據(jù)項(xiàng)2所述的菌種組合物，其中，所述青春雙岐桿菌(bifidobacteriumadolescens)為青春雙岐桿菌(bifidobacterium?adolescens)bh-j2356。
20、7.一種人參發(fā)酵產(chǎn)物的制備方法，其包括將菌種組合物接種于人參發(fā)酵基質(zhì)，并于37-42℃、優(yōu)選37℃本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種抗疲勞組合物，其包含人參發(fā)酵產(chǎn)物；其中，
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗疲勞組合物，其為液體型或固體型。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗疲勞組合物，其還包含短期抗疲勞功效成分，所述短期抗疲勞功效成分選自牛磺酸、B族維生素和咖啡因。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的抗疲勞組合物，其包含所述人參發(fā)酵產(chǎn)物20～80重量份、牛磺酸10～50重量份、B族維生素0.1～0.5重量份和咖啡因1～20重量份；優(yōu)選包含所述人參發(fā)酵產(chǎn)物30～40重量份、牛磺酸20～30重量份、B族維生素0.1～0.3重量份、咖啡因5～15重量份。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的抗疲勞組合物，其中，所述B族維生素由維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素B12按照重量比1:1:2:80復(fù)配制成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗疲勞組合物的制備方法，其包括：
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其中，所述植物乳桿菌、干酪乳桿菌、副干酪乳桿菌、青春雙岐桿菌的干重量比為：1:(1～5):(1～5):(1～5)。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種抗疲勞組合物，其包含人參發(fā)酵產(chǎn)物；其中，
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗疲勞組合物，其為液體型或固體型。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的抗疲勞組合物，其還包含短期抗疲勞功效成分，所述短期抗疲勞功效成分選自牛磺酸、b族維生素和咖啡因。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的抗疲勞組合物，其包含所述人參發(fā)酵產(chǎn)物20～80重量份、牛磺酸10～50重量份、b族維生素0.1～0.5重量份和咖啡因1～20重量份；優(yōu)選包含所述人參發(fā)酵產(chǎn)物30～40重量份、牛...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：范代娣，范翠英，張艷宜，梅莎，王頂，段志廣，段文霞，陳冰，岳山，徐茹，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：西安巨子生物基因技術(shù)股份有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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