水機活動式一爐三用餐飲機組制造技術(shù)

本實用新型專利技術(shù)公開了水機活動式一爐三用餐飲機組，在灶臺（１）中間設(shè)有一爐膛（１５），在灶臺（１）一邊設(shè)置有蒸柜機組（２），炒菜鍋（３）一邊鉸接在蒸柜機組（２）與爐膛（１５）對應(yīng)的側(cè)壁上，在灶臺（１）上設(shè)有高溫?zé)煹溃ǎ保常邷責(zé)煹溃ǎ保常┡c第一排煙管（１１）相連，在第一排煙管（１１）上設(shè)有第一排煙閥門（５）；在灶臺（１）設(shè)有導(dǎo)軌（１８），在開熱水機組（４）的底部設(shè)置有行走輪（１６），在開水機組內(nèi)設(shè)置第二排煙管（１２）與開熱水機蒸發(fā)器加熱腔相連用于排煙，總排煙管（１４）設(shè)兩個分支管，一個與第一排煙管（１１）相連，一個設(shè)置第二排煙閥門（６）留于爐膛上方；在總排煙管上設(shè)引風(fēng)機（１０）或在爐膛底部設(shè)鼓風(fēng)機（９）。本實用新型專利技術(shù)是一種炒菜時熱利用率高且結(jié)構(gòu)簡單、制造方便、性能可靠的水機活動式一爐三用餐飲機組。（*該技術(shù)在2019年保護過期，可自由使用*）

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護點】
一種水機活動式一爐三用餐飲機組，包括灶臺（１）、蒸柜機組（２）、炒菜鍋（３）和開熱水機組（４），其特征是：在所述灶臺（１）中間設(shè)有一爐膛（１５），在灶臺（１）一邊設(shè)置有蒸柜機組（２），蒸柜機組（２）上部為蒸柜，下部為蒸柜蒸發(fā)器，炒菜鍋（３）一邊鉸接在蒸柜機組（２）與爐膛（１５）對應(yīng)的側(cè)壁上，炒菜鍋（３）放下時能與爐膛（１５）對應(yīng)放置在爐膛口上，在灶臺（１）上設(shè)有連通爐膛（１５）和蒸食蒸發(fā)器的高溫?zé)煹溃ǎ保常邷責(zé)煹溃ǎ保常┙?jīng)過蒸柜蒸發(fā)器后與第一排煙管（１１）相連，在第一排煙管（１１）上設(shè)有第一排煙閥門（５）；在灶臺（１）另一邊設(shè)有與爐膛（１）對應(yīng)的導(dǎo)軌（１８），開熱水機組（４）上部為開熱柜，下部為開熱水蒸發(fā)器，在所述的開熱水機組（４）的底部設(shè)置有與所述的導(dǎo)軌（１８）對應(yīng)的行走輪（１６），能將開熱水機組（４）平移至爐膛（１５）正上方，在開水機組內(nèi)設(shè)置第二排煙管（１２）與開熱水機蒸發(fā)器加熱腔相連，總排煙管（１４）設(shè)兩個分支管，一個與第一排煙管（１１）相連，一個設(shè)置第二排煙閥門（６）留于爐膛上方；在總排煙管上設(shè)引風(fēng)機（１０）或在爐膛底部設(shè)鼓風(fēng)機（９）。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張正軍，
申請(專利權(quán))人：張正軍，
類型：實用新型
國別省市：43[中國|湖南]