從珍珠、貝殼、珊瑚中提取保健鈣劑的方法技術

用珍珠珊瑚貝殼提煉高效生物保健鈣劑的技術，將珍珠、珊瑚、貝殼洗凈后用適當濃度醋酸溶解，再經沉淀、過濾、蒸發、結晶，即得到可作人體鈣源用的高效生物保健鈣劑產品。（*該技術在2013年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本專利技術為產品及其生產技術方法的專利技術，屬保健食品添加劑化工領域。目前用珍珠、珍珠貝、牡蠣殼磨成的粉末也是補鈣劑的一種;但其難容于水，每1升水僅能溶解0.01克，食用后其中所含之鈣不易分離出來供人體腸道吸收，補鈣效果差，故有些廠家對其再用乳酸或葡萄糖酸予以活化而制成活性鈣。其溶解度雖提高80多倍，但每1升水也僅能溶解0.89克，補鈣效果也算不上很理想。本專利技術就是用上述原料提練成一種溶解度大的補鈣劑，由于預計其補鈣效果好且系用生物為原料，故命名為高效生物保健鈣劑，而其具體商品名稱可分別稱為珍珠補鈣晶、珊瑚補鈣晶、牡蠣補鈣晶等。本專利技術是以如下方式完成的。一、探討原料的化學成分珍珠是珍珠貝中產物，珊瑚是海洋珊瑚蟲群體死亡的殘骸，貝殼是海洋或湖泊中各種貝類死亡后遺留下的外殼(包括珍珠貝、牡蠣殼)，它們的化學成份主要是碳酸鈣CaCO3和部份有機物質，并含少量的人體必需常量和微量元素，如鎂、鐵、錳、銅、鋅等。易與酸類作用而起泡。二、設計活化及轉移鈣質的機理由于上述原料易跟酸類作用而分解，故設計以酸類來使鈣質活化并轉移到水溶液中去。但選用何種酸為最佳？考慮到所有金屬元素的醋酸鹽的水溶性能都很高，例如醋酸鈣在常溫時每1升水可溶解300～400克，是活性鈣的393～450倍;再者，醋酸可食用，醋酸根陰離子對人體有益無害，因此選擇以含醋酸約30%的食用醋精為溶制。使鈣質活化并轉移的機理為上述原料所含的碳酸鈣跟醋精所含的醋酸發生化學反應，生成水易溶解的醋酸鈣Ca(CH3COO)2而轉移到水溶解中。其化學反應式為其它金屬元素的碳酸鹽，氧化物等與醋酸作用后也可形成相應的醋酸鹽而轉移于溶液中。此外，原料中有機物質，如蛋白質等;醋精中含有的碳水化合物、氨基酸、維生素等，它們在反應中均不受破壞而仍保留于水溶液中。因此，反應后之水溶液既含豐富的鈣等金屬元素陽離子及醋酸根陰離子，又含一定量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素等分子，算得上營養豐富，再蒸發成補鈣劑就更錦上添花。上述活化并轉移鈣質的機理同廣東省九連山制藥廠和廣東連平縣科委引進的中國專利(申請號90106957.4)研制開發成的“食用醋酸鈣(簡稱食用鈣)”的機理近似，但兩種產品卻有很大的差異在鈣質來源方面，前者為生物，后者為礦物;在化學成份方面，雖然都以醋酸鈣為主，但次要成份卻不同，前者富含有機質，后者富含人體必需常量及微量元素，各有千秋，均有益于人體。上述食用醋酸鈣已經過1992年度第十三屆全國食品添加劑標準化技術委員會討論通過，批準為新的營養強化劑鈣源，列入食品添加劑使用衛生標準GB2760。依此類比，高效生物保健鈣劑也必然成為一種更新的補鈣劑。三、闡述能補鈣及補鈣效果良好的原因人們吃的一般含鈣食物，首先必須通過胃酸分解使鈣原子變為帶2個電荷的鈣陽離子Ca2+才能為腸道吸收。這對于食物中鈣來說是間接吸收，吸收能力的大小，取決于各人胃酸的多少，多者吸收多，反之則少;一般吸收率也僅20～30%。由此可知，只有離子狀態的鈣才能為腸道直接吸收。而作為高效生物保健鈣劑的主要成份醋酸鈣，屬強電解質有機離子化合物，溶解度高，溶于水后鈣即絕大部分電離為陽離子，為腸道直接吸收創造了極好的條件，故鈣的吸收率高(例如食用醋酸鈣中鈣的吸收率在不添加維生素D的情況下也高達76.3%)。因此，它可作補鈣劑利用且補鈣效果必然良好。再者，電離過程中產生的醋酸根陰離子經氧化后可變為熱能，也可將人體內有害重金屬元素溶解并排出體外，對人體有益無害。電離方程式為實際上，人們早已不自覺地用醋酸鈣作補鈣劑了，只不過是并未意識到這點，例如(1)食用醋含醋酸鈣;(2)熬骨頭湯時加醋可產生醋酸鈣;(3)糖醋魚含醋酸鈣;(4)豆腐含醋酸鈣;(5)美國將醋酸鈣作為多價鰲合劑添加到食品中，使食品質量穩定，食用這種食品也就吃了醋酸鈣四、工藝流程的設計珍珠、珊瑚、貝殼原料碎屑→洗凈→置塑料或有機玻璃或陶瓷制成的浸取塔中→加適當濃度的醋酸于浸取塔將原料浸泡一定時間，使鈣質被活化轉移到浸出液→排放出浸出液至沉淀池進行沉淀后，導出上清液予以過濾、或將浸出液通過離心機除去雜質后予以過濾→將濾液蒸發濃縮、結晶，或將濾液導入噴霧干燥器進行噴霧干燥→高效生物保健鈣劑產品→檢驗、包裝→產品入庫。五、對本專利技術的評價綜上所述，筆者認為本專利技術對珍珠、貝殼制補鈣劑方面增加了新的技術方法和新的品種再者，用珊瑚制補鈣劑這一創舉、擴大了人類補鈣用的天然資源，而且對熱帶海洋(如海南島、南沙和西沙群島及廣東沿海等地海域極其豐富的珊瑚資源(如珊瑚島的開發利用又增加了新的途徑。因此，本專利技術還是有較大現實意義的。權利要求本專利技術為高效生物保健鈣劑產品及其生產技術方法的專利技術，其特征是，將珍珠、珊瑚、貝殼洗凈后置于浸取塔中，用適當濃度醋酸浸泡一定時間，在停止化學反應后排放出浸出液至沉淀池進行沉淀，然后導出上清液予以過濾，或將浸出液通過離心機除去雜質后予以過濾，再將濾液蒸發濃縮、結晶，或將濾液導入噴霧干燥器進行噴霧干燥，然后即得到可作人體鈣源用的高效生物保健鈣劑產品。全文摘要用珍珠珊瑚貝殼提煉高效生物保健鈣劑的技術，將珍珠、珊瑚、貝殼洗凈后用適當濃度醋酸溶解，再經沉淀、過濾、蒸發、結晶，即得到可作人體鈣源用的高效生物保健鈣劑產品。文檔編號A61K35/56GK1082897SQ93106178公開日1994年3月2日 申請日期1993年5月28日 優先權日1993年5月28日專利技術者李曉焰 申請人:李曉焰本文檔來自技高網...

【技術保護點】
本專利技術為高效生物保健鈣劑產品及其生產技術方法的專利技術。其特征是，將珍珠、珊瑚、貝殼洗凈后置于浸取塔中，用適當濃度醋酸浸泡一定時間，在停止化學反應后排放出浸出液至沉淀池進行沉淀，然后導出上清液予以過濾，或將浸出液通過離心機除去雜質后予以過濾，再將濾液蒸發濃縮、結晶，或將濾液導入噴霧干燥器進行噴霧干燥，然后即得到可作人體鈣源用的高效生物保健鈣劑產品。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李曉焰，
申請(專利權)人：李曉焰，
類型：發明
國別省市：44[中國|廣東]