【技術實現步驟摘要】
本技術設計一種民用刀具，具體地說是一種避免食物粘 貼在刀面上的不粘刀。
技術介紹
現有的刀具其表面為光滑的平面，在切割食物時，片狀食物 極易將刀面上的空氣擠掉，迫使食物表面與刀面之間形成真空， 食物被大氣壓緊緊地壓在刀面上不掉落，若繼續切割被切下的食 物散落的到處都是，只能用手將其弄下來，此舉極易割傷手指， 曾有用菜刀切割南瓜，因刀面光滑菜刀被粘在南瓜之間，操作者 拔刀用力過猛傷及眼睛的報道。可見光滑的刀面不但易粘食物， 還存有不安全的隱患。
技術實現思路
本技術的專利技術目的在于針對現有技術刀面光滑切割食物 易粘刀的不足，提供一種刀面上帶有凸起，切割食物安全的不粘 刀。實現上述專利技術目的采用以下技術方案 一種不粘刀，包括刀 片，該刀片安裝在刀柄上，在刀片一側表面上設有凸起，所述的 凸起交錯設置排列與刀片為一體。與現有技術相比，由于本技術在一側刀面上設置了多個 凸起，而且凸起交錯排布，多個凸起之間形成波浪形的波峰與波 谷，使用者操刀切割食物，波浪形的凸起加大了食物與刀面的摩 擦力，波峰波谷之間的空隙避免了真空現象，不管切割片狀還是 其它形狀的食物，凸起撐起食物，迫使食物迅速被切割掉落。本技術的顯著優點在于結構合理，凸起的排布科學， 其表面光滑便于清洗，操作使用安全，切割速度快。附圖說明圖1是本技術的整體結構示意圖。圖2是圖1的側視圖。具體實施方式以下結合附圖對本技術做進一步的描述。見圖l，圖2， 一種不粘刀，它的刀片1安裝在刀柄3上，在 刀片的上側表面上設有多個凸起3。所述的凸起3交錯設置排列， 縱向布滿刀片表面的中間部位，距刀刃約1厘米左右，距刀脊約...
【技術保護點】
一種不粘刀，包括刀片，該刀片安裝在刀柄上，其特征在于在刀片一側表面上設有凸起，所述的凸起交錯設置排列與刀片為一體。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：于志恒，于震，
申請(專利權)人：于志恒，
類型：實用新型
國別省市：13[中國|河北]
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