本發明專利技術涉及通式（Ｉ）的烷基吡啶作為口味賦予或增強成分的用途，其中Ｒ表示Ｃ６－Ｃ１０烷基或鏈烯基，其在調味組合物或調味的食品中賦予或增強了濃厚的或鮮的口味。
【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】
【技術保護點】
通式（Ⅰ）化合物作為賦予、增強、改進或改變調味的制品的濃厚的或鮮的口味的成分的用途，＊＊＊（Ⅰ）其中Ｒ表示Ｃ↓［６］－Ｃ↓［１０］烷基或鏈烯基。
【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】...
【專利技術屬性】
技術研發人員：E德洛爾，E弗雷羅，A雅基耶，M魯賓，A韋呂，R瓦格納，
申請(專利權)人：弗門尼舍有限公司，
類型：發明
國別省市：CH[]
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